Công Thức Làm Bánh Sinh Nhật Tại Nhà đơn Giản đẹp Mắt - Digifood

Có thể bạn quan tâm

Trong mỗi dịp sinh nhật đặc biệt, có lẽ sự xuất hiện của bánh sinh nhật luôn là biểu tượng đặc trưng không thể thiếu. Với sự biến tấu đa dạng, loại bánh này được chế biến thành nhiều kiểu đẹp mắt cùng những hương vị hết sức hấp dẫn. Nếu bạn đang học cách làm loại bánh này thì hãy cùng Digifood tìm hiểu ngay về công thức làm bánh sinh nhật tại nhà nhé!

Mục Lục

1. Giới thiệu về bánh sinh nhật
2. Cách làm bánh sinh nhật chuẩn nhất tại nhà
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Các bước thực hiện
- Yêu cầu thành phẩm
3. Cách làm bánh kem Matcha trà xanh
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Các bước thực hiện
- Yêu cầu thành phẩm
4. Cách làm bánh sinh nhật nhân socola
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Các bước thực hiện
- Yêu cầu thành phẩm
5. Mẹo chế biến bánh sinh nhật ngon hơn

1. Giới thiệu về bánh sinh nhật

Nguồn gốc của chiếc bánh này được bắt nguồn từ thời cổ đại, khi người ta làm chiếc bánh ngọt hoặc bánh mì tròn để đưa đến thờ vị thần mặt trăng – Artemis, cũng chính từ đấy mà bánh sinh nhật được ra đời. Tuy nhiên tại thời điểm đấy, loại bánh này chưa có sự chấm phá nhiều. Qua thời gian trường tồn, bánh đã được biến tấu, tạo nên những chiếc bánh có sức hút mạnh mẽ và luôn được sản xuất ra từng ngày, từng giờ.

Còn gì tuyệt vời hơn khi được tự tay làm chiếc bánh sinh nhật để dành tặng cho những người thân yêu trong dịp sinh nhật đặc biệt. Vừa an toàn không chứa chất độc hại, vừa mang một ý nghĩa hết sức to lớn gửi đến người thân yêu. Cùng theo dõi công thức chi tiết dưới đây nhé! Bài viết sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh sinh nhật ngay tại nhà cho bạn.

Ảnh: Sưu tầm

2. Cách làm bánh sinh nhật chuẩn nhất tại nhà

Không chỉ những đôi bàn tay khéo léo mới có thể làm nên chiếc bánh sinh nhật. Bạn vẫn có thể chế biến thành công chỉ với vài bước làm đơn giản. Cùng theo dõi chi tiết công thức làm bánh sinh nhật dưới đây nhé!

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
4-5 người	2 giờ 30 phút	30 phút	3 giờ

Chuẩn bị nguyên liệu

100g bột mì đa dụng
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê nước chanh
1 thìa cà phê vani
15 bột ngô
80g đường
4 quả trứng
50ml dầu ăn
450ml kem tươi
50ml sữa và một chút muối

Ảnh: Sưu tầm

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm cốt bánh bông lan

Trước tiên bạn chuẩn bị 1 cái bát tô to, cho bột mì đa dụng cùng bột ngô và bột nở vào rồi trộn thật đều các nguyên liệu với nhau. Sau đó đổ bột qua rây để bột mịn hơn.
Chuẩn bị chiếc bát tô thứ hai, tách lòng đỏ trứng cho vào bát, dùng que đánh trứng khuấy đều, rồi cho thêm sữa tươi, dầu ăn vào đánh đều các nguyên liệu.
Tiến hành trộn 2 bát hỗn hợp với nhau và thêm vani vào, dùng que đánh trứng trộn thật đều cho hỗn hợp sánh mịn, quyện đều vào nhau.
Đối với phần lòng trắng trứng, bạn thêm chút muối, nước chanh và 10g đường vào rồi dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp ở dạng bông cứng.
Tiếp theo, bạn cho toàn bộ hỗn hợp lòng trắng trứng vào bát hỗn hợp bột. Trộn nhẹ tay để làm lỏng hỗn hợp, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn. Gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn để làm vỡ các bọt khí, dàn đều cho mặt bánh bằng phẳng và mang đi nướng.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Nướng bánh bông lan

Tùy theo loại máy nướng của gia đình bạn mà có thể nướng bánh bằng những cách sau đây

Nếu nướng bánh bằng nồi chiên không dầu, nhiệt độ chuẩn nhất là 170 độ C. Trước khi nướng, bạn làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Sau đó, đặt khuôn bánh vào máy và nướng trong khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 170 độ C.
Nếu sử dụng nồi cơm điện để nướng, tốt nhất bạn nên dùng nồi chống dính, bật chế độ cook để nướng, khi nồi chuyển sang chế độ warm bạn để nguyên trong 10 phút, rồi lại tiếp tục bật sang nút cook để nướng. Lặp lại 3 lần đến khi bánh chín vàng là được.
Nếu bạn nướng bánh bằng lò nướng, tiến hành làm nóng lò nước trước 20 phút ở nhiệt độ 160 độ C, rồi đặt khuôn vào lò để nướng trong thời gian 40 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Làm bánh sinh nhật

Bạn cho vào bát tô gồm kem tươi và 70g đường, dùng máy đánh trứng khuấy và đánh đều tay cho hỗn hợp bông lên. Sau đó, cho kem tươi vào túi bắt kem có đuôi tròn.
Khi bánh bông lan đã chín, bạn để nguội bớt rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn. Đặt bánh lên đĩa, cắt thành 3 lát tròn đều nhau.
Đặt từng lát bánh lên đĩa rồi lấy túi bắt kem nặn phần kem ra từ từ, phủ kem khắp mặt bánh bông lan. Dùng dao dàn phẳng mặt kem cho đều. Tiếp tục, đặt lát bánh thứ 2 lên và phết kem xen kẽ cho đến khi hoàn thành.
Ở mặt bánh trên cùng bạn có thể mua sẵn phần kem với các màu yêu thích để phết đều xung quanh và mặt bánh trên cùng.
Cuối cùng thái lát trái cây đan xen với các loại bánh xếp ngay ngắn lên trên để trang trí bánh sinh nhật. Hoặc bạn có thể dùng túi bắt kem nặn kem ra từ từ và vẽ hình bạn yêu thích là hoàn thành rồi đó.

Ảnh: Sưu tầm

Yêu cầu thành phẩm

Chiếc bánh sinh nhật thơm ngon, đẹp mắt, khiến bất cứ ai nhìn cũng đều yêu thích. Bánh có độ ngọt mềm vừa phải. Lớp bánh bông mềm, hòa quyện cùng vị kem thanh mát. Để bánh ăn ngon hơn bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng thời gian 1-2 tiếng rồi lấy ra thưởng thức.

Bánh sinh nhật còn có rất nhiều loại kết hợp với nhau như: socola, matcha, nhân trứng muối,…Trong đó, bánh sinh nhật nhân matcha được rất nhiều người lựa chọn. Cùng xem cách làm dưới đây để có thể tự làm chiếc bánh hấp dẫn này nhé!

Ảnh: Sưu tầm