Công Thức Tôm Viên Tuyết Hoa Lạ Mắt - Ẩm Thực - Việt Giải Trí

Với một chút biến tấu từ những nguyên liệu đơn giản, tôm viên tuyết hoa đặc sắc và ngon miệng hơn với từng viên tôm đều đặn chín vàng giòn với lớp bánh mì giòn rượm bên ngoài mà không hề bị nong dầu, chấm kèm xốt beo béo ngọt ngọt, cay nhẹ thật hấp dẫn.

Món ăn có vị ngọt, dai của tôm, xen lẫn mùi thơm của ớt và ngò rí.

Nguyên liệu làm tôm viên tuyết hoa:

- Tôm tươi lột vỏ : 100g

- Giò sống : 100g

- Ruột bánh mì sandwich cắt hạt lựu (3 li) : 2 chén

- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ : 8 quả

- Ớt sừng cắt hạt lựu nhỏ : 1 muỗng

- Đầu hành lá băm nhỏ : 1 muỗng

- Cọng ngò rí cắt nhỏ : 1 muỗng

- Tiêu, dầu ăn, tương ớt, hạt nêm

- Xốt mayonnaise ngọt dịu

Cách làm tôm viên tuyết hoa:

Video đang HOT

Bước 1: Ruột bánh mì rang sơ trên chảo với lửa nhẹ khoảng 2 phút.

Bước 2: Tôm đập dập, băm sơ, cho vào tô quết dai với 1 muỗng đầu hành lá, muỗng hạt nêm, muỗng hạt tiêu. Trộn thật đều với giò sống, 2 muỗng ruột bánh mì, ớt, cọng ngò cho dai.

Bước 3: Chia tôm làm 8 phần, bọc xung quanh trứng cút, tạo hình cho các viên tôm có kích cỡ đều nhau. Lăn qua bánh mì.

Bước 4: Đun nóng dầu, chiên các viên tôm trong dầu cho chín vàng đều. Vớt ra để lên giấy thấm ráo dầu.

Bước 5: Pha xốt: khuấy đều 2 muỗng xốt mayonnaise, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng cọng ngò rí băm.

Bước 6: Cho viên tôm ra đĩa, chấm kèm xốt đã pha.

Những viên tôm viên tuyết hoa cực kì đẹp mắt này chắc chắn sẽ ” đốn tim” mọi thực khách. Cùng trổ tài nầu nướng tuyệt vời của bạn cho gia đình với món tôm viên tuyết hoa này nhé.

Theo Homnayangi

Hướng dẫn nấu phở bò sốt vang thơm ngon

Phở bò sốt vang với vị thơm ngon béo bùi của thịt bò sốt vang hòa quyện vào từng sợi phở , sự hài hòa của các gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Hãy cùng Homnayangi.vn khám phá công thức của món ăn này nhé...

Nguyên liệu làm món phở bò sốt vang :

- Xương bò : 1kg

- Gân bò : 400g

- Bánh phở : 600g

- Rượu vang : 100ml

- Hành khô : 5 củ

- Gừng : 1 củ

- Tỏi : 2 củ

- Hoa hồi : 6 cánh

- Thảo quả : 3 quả

- Quế : 1 miếng

- Sá sùng khô : 7 con

- Hành lá, rau mùi : vài nhánh

- Gia vị : dầu ăn, muối, hạt nêm, bột bắp, ngũ vị hương, bột nghệ,...

Cách làm món phở bò sốt vang :

- Xương bò mua về , rửa sạch, chặt khúc, đem chần với nước sôi cho hết mùi hôi, cho vào ninh khoảng 2 tiếng.

- Gừng rửa sạch, cạo qua vỏ, đem thái lát mỏng, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

- Gân bò rửa sạch với muối, thái miếng vừa ăn.

- Đem ướp gân bò với một nửa chỗ gừng tỏi vừa thái cùng muối, hạt nêm, ngũ vị hương, bột nghệ và 50ml rượu vang, trộn đều và ướp trong 30 phút.

- Hành lá, rau mùi nhặt kĩ, rửa sach, chẻ nhỏ.

- Làm nóng dầu ăn, cho gân bò vào xào qua. Đổ nước ngập mặt gân bò.

- Chỗ gừng còn nguyên vỏ đem nướng chín cùng hành khô, quế, hoa hồi, thảo quả, ninh khoảng 1h.

- Khi gân bò đã nhừ, hòa bột bắp với nước cho vào nồi gân, khuấy đều. Sau cùng cho 50ml rượu vang vào nồi, đun đến khi sôi là được.

- Bánh phở mua về, chần qua nước sôi, cho hành , rau mùi đã chẻ lên trên . Chan nước dùng đều xung quanh và thưởng thức.

Mùa lạnh lạnh mà có một tô phở bò sốt vang ấm nồng thì ngon còn gì bằng. Chúc các bạn thực hiện thành công...

Theo Homnayangi

Ô mai Hà Nội Món quà ngày Tết Tết đang đến rất gần, người người nhà nhà bận rộn sắm sửa Tết từ trang trí nhà cửa, sắm diện áo mới đến chuẩn bị đồ ăn Tết. Trong khay mứt Tết của gia đình hầu như đều không thiếu ô mai - món ăn rất đỗi giản dị nhưng rất lấy lòng người. Người Hà Nội vốn từ xưa đến nay...