Công Thức Unagi Hitsumabushi (3 Cách để Tận Hưởng Lươn Nướng ...

Trang chủ » Công Thức Lươn Nướng Kiểu Nhật » Công Thức Unagi Hitsumabushi (3 Cách để Tận Hưởng Lươn Nướng ...

Có thể bạn quan tâm

Skip to content

Login Register

Search for:Search Button Trang chủ > Công thức nấu ăn > Công thức hải sản > Công thức Unagi Hitsumabushi (3 cách để tận hưởng lươn nướng) Unadon You are currently viewing Công thức Unagi Hitsumabushi (3 cách để tận hưởng lươn nướng) Unadon Dịch công thức nấu ăn Báo cáo lỗi
  • English
  • 日本語
  • Français
  • Deutsch
  • Español
  • Português
  • Indonesia
  • Italiano
  • 简体中文
  • Svenska
  • 繁體中文
  • Русский
  • Dansk
  • Post author:Cooking with Dog
  • Post category:Công thức hải sản
  • Post comments:0 Comments
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0share
Share via
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • Pocket
  • Yahoo Mail
  • Evernote
  • Viber
  • Telegram
  • Skype
  • Kakao

Hitsumabushi để bạn trải nghiệm 3 cách để thưởng thức Unagi, lươn nước sạch. Nó chắc chắn xứng đáng một lần thử nếu bạn tìm thấy lươn nướng ở cửa hàng địa phương. In Print Recipe Unagi Hitsumabushi Công thức Unagi Hitsumabushi (3 cách để tận hưởng lươn nướng) Unadon Votes: 1 Rating: 5 You: Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂 Add to Meal Plan Add to Meal Plan: Select Course to Add: BreakfastLunchDinnerDessert This recipe has been added to your Meal Plan

Loại món Cá, Món chính
Ẩm thực Nhật Bản
Thời gian nấu 20 phút
Thời gian rã đông chưa được tính trong thời gian nấu.
Phần ăn người MetricUS Imperial
Phiên dịch viên Huy Do
Loại món Cá, Món chính
Ẩm thực Nhật Bản
Thời gian nấu 20 phút
Thời gian rã đông chưa được tính trong thời gian nấu.
Phần ăn người MetricUS Imperial
Phiên dịch viên Huy Do
Công thức Unagi Hitsumabushi (3 cách để tận hưởng lươn nướng) Unadon Votes: 1 Rating: 5 You: Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂 Add to Meal Plan Add to Meal Plan: Select Course to Add: BreakfastLunchDinnerDessert This recipe has been added to your Meal Plan
Japanese Fish Shop Nguyên liệu Lươn (Unagi)
  • 1 Lươn nướng kiểu Nhật (Unagi Kabayaki) lươn nướng
  • Rượu sake để tẩm ướp
Sốt
  • 2 thìa canh rượu nấu ăn (Mirin)
  • 1 thìa canh Rượu sake
  • 2 thìa canh Xì dầu
  • 2/3-1 thìa canh Mật ong
Nước dùng Dashi
  • 400 ml Nước nóng
  • 2 miếng rong biển Dashi Kombu 3x3cm | 1.2x1.2 inch
  • 4 g Katsuobushi (vảy cá ngừ bonito)
  • 1/3 thìa cà phê Muối
  • 1 thìa canh Rượu sake
  • Một vài giọt Xì dầu Usukuchi mặn hơn và màu nhạt hơn nước tương bình thường
Phần ở trên
  • Hạt tiêu Sansho
  • Vụn rong biển Nori
  • 2 lá của hành lá
  • Mù tạt xanh (Wasabi)
Các nguyên liệu khác
  • 400 g Cơm mới nấu
* 1 thìa canh (muỗng canh) = 15ml, 1 thìa cà phê (muỗng cà phê) = 5ml Hướng dẫn
  1. Chúng tôi sẽ làm nước dùng Dashi. Rửa sạch đất cát trong rong biển dashi kombu. Để miếng kombu vào ấm trà với lưới lọc. Chúng tôi sẽ làm nước dùng Dashi. Rửa sạch đất cát trong rong biển dashi kombu. Để miếng kombu vào ấm trà với lưới lọc.
  2. Cho cá ngừ bonito bào khô vào. Đổ nước nóng và để không 5 phút để làm nước dùng dashi. Cho cá ngừ bonito bào khô vào. Đổ nước nóng và để không 5 phút để làm nước dùng dashi.
  3. Bỏ rong biển kombu và cá ngừ bonito bào ra bằng lưới lọc. Cách này đơn giản, dễ làm để làm một lượng nhỏ nước dùng dashi. Bỏ rong biển kombu và cá ngừ bonito bào ra bằng lưới lọc. Cách này đơn giản, dễ làm để làm một lượng nhỏ nước dùng dashi.
  4. Đổ nước dùng vào nồi nhỏ. Bạn có thể bỏ số cá ngừ bonito bào còn lại bằng cách lọc nó với khăn giấy. Bật bếp. Đổ nước dùng vào nồi nhỏ. Bạn có thể bỏ số cá ngừ bonito bào còn lại bằng cách lọc nó với khăn giấy. Bật bếp.
  5. Thêm rượu Sake, muối và nước tương usukuchi vào nước dùng. Đảo bằng một đôi đũa saibashi. Đun sôi nó và tắt bếp. Thêm rượu Sake, muối và nước tương usukuchi vào nước dùng. Đảo bằng một đôi đũa saibashi. Đun sôi nó và tắt bếp.
  6. Chúng tôi sẽ làm thêm nước sốt unagi bổ sung. Cho rượu nấu ăn (mirin) và rượu sake vào nồi khác và bật bếp. Luộc sơ sơ và để cồn bay hơi. Để mắt vào sốt để tránh bất kì nguy hiểm trong quá trinh đốt cháy cồn. Chúng tôi sẽ làm thêm nước sốt unagi bổ sung. Cho rượu nấu ăn (mirin) và rượu sake vào nồi khác và bật bếp. Luộc sơ sơ và để cồn bay hơi. Để mắt vào sốt để tránh bất kì nguy hiểm trong quá trinh đốt cháy cồn.
  7. Khi tất cả cồn đã bay hơi, thêm nước tương và mật ong. Đảo và đun sôi sốt. Tắt bếp và đổ sốt ra hộp riêng. Khi tất cả cồn đã bay hơi, thêm nước tương và mật ong. Đảo và đun sôi sốt. Tắt bếp và đổ sốt ra hộp riêng.
  8. Chúng tôi sẽ làm nóng lại lươn nướng. Rã đông lươn trước khi làm và để nó lên bếp nướng với mặt da xuống dưới. Ngấm rượu sake giúp lươn mềm. Thay đổi vị trí lươn trên bếp nướng để nướng hoàn toàn. Chúng tôi sẽ làm nóng lại lươn nướng. Rã đông lươn trước khi làm và để nó lên bếp nướng với mặt da xuống dưới. Ngấm rượu sake giúp lươn mềm. Thay đổi vị trí lươn trên bếp nướng để nướng hoàn toàn.
  9. Khi da trở nên giòn một chút và thơm, lật nó lại. Như trước, quết mặt da bằng rượu sake. Hãy để ý lươn vì nó rất dễ cháy. Thay đổi vị trí lươn để nướng hoàn toàn. Khi da trở nên giòn một chút và thơm, lật nó lại. Như trước, quết mặt da bằng rượu sake. Hãy để ý lươn vì nó rất dễ cháy. Thay đổi vị trí lươn để nướng hoàn toàn.
  10. Khi mặt thịt trở nên mềm và có màu nâu nhạt, lật nó lại. Khi mặt thịt trở nên mềm và có màu nâu nhạt, lật nó lại.
  11. Để lươn lên thớt và cắt nó thành sợi 1,5 cm (0,6 inch). Để lươn lên thớt và cắt nó thành sợi 1,5 cm (0,6 inch).
  12. Bây giờ, cơm đã sẵn sàng. Đảo nhẹ cơm bằng muôi cơm. Phục vụ nó trong bát cho 2 người. Đổ lên 5 thìa cà phê đầy sốt unagi. Bây giờ, cơm đã sẵn sàng. Đảo nhẹ cơm bằng muôi cơm. Phục vụ nó trong bát cho 2 người. Đổ lên 5 thìa cà phê đầy sốt unagi.
  13. Phục vụ sợi lươn với cơm. Phục vụ sợi lươn với cơm.
  14. Đây là làm sao để thưởng thức Hitsumabushi. Làm nóng lại nước dùng dashi và đỏ nó vào ấm trà. Thưởng thức lươn và cơm trong bát nhỏ. Đây là làm sao để thưởng thức Hitsumabushi. Làm nóng lại nước dùng dashi và đỏ nó vào ấm trà. Thưởng thức lươn và cơm trong bát nhỏ.
  15. Cho bát đầu tiên, rắc hạt tiêu Sansho và thưởng thức món này. Cho bát đầu tiên, rắc hạt tiêu Sansho và thưởng thức món này.
  16. Cho bát thứ hai, thêm hành lá đã thái, vụn rong biển Nori nướng và mù tạt xanh (wasabi). Cho bát thứ hai, thêm hành lá đã thái, vụn rong biển Nori nướng và mù tạt xanh (wasabi).
  17. Cho bát thứ ba, đổ nước dùng dashi nóng vào bát unagi, bên trên là gia vị. Cho bát thứ ba, đổ nước dùng dashi nóng vào bát unagi, bên trên là gia vị.
Ghi chú

Chúng tôi không thường nấu lươn sống tại nhà. Cho công thức này, chúng tôi dùng lươn nướng đông lạnh có thể dễ dàng mua được. Chúng tôi đã thử nhiều cách để làm nóng lại lươn và chúng tôi nghĩ nướng có hương vị tốt nhất.

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0share
Share via
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • Pocket
  • Yahoo Mail
  • Evernote
  • Viber
  • Telegram
  • Skype
  • Kakao
Cooking with Dog

Cooking with Dog

Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed.
  • Công thức cơm cuộn Futomaki và cơm cuộn California (Cơm cuộn được cuốn dày Futomakizushi)« Công thức cơm cuộn Futomaki và cơm cuộn California (Cơm cuộn được cuốn dày Futomakizushi)
  • Công thức bánh xèo Okonomiyaki kiểu HiroshimaCông thức bánh xèo Okonomiyaki kiểu Hiroshima »
Đăng kí Đăng nhập Thông báo về các bình luận mới các câu trả lời mới cho bình luận của tôi guest Label {} [+] Tên* Email* guest Label {} [+] Tên* Email* 0 Comments Phản hồi nội tuyến Xem tất cả bình luận Insert

Từ khóa » Công Thức Lươn Nướng Kiểu Nhật