Search for:Search ButtonTrang chủ > Công thức nấu ăn > Các món Trung Hoa > Công thức Yaki Gyoza (Sủi cảo chiên) Dịch công thức nấu ăn Báo cáo lỗi
English
日本語
Français
Deutsch
Português
Indonesia
Italiano
简体中文
Svenska
繁體中文
Русский
Nederlands
Dansk
Post author:Cooking with Dog
Post published:03/13/2019
Post category:Các món Trung Hoa
Post comments:0 Comments
0
0
0
0
0
0
1
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2shares
Share via
LinkedIn
Tumblr
Pocket
Yahoo Mail
Evernote
Viber
Telegram
Skype
Kakao
Món Yaki Gyoza, sủi cảo chiên này có lớp vỏ giòn tan bên ngoài và phần nhân mọng nước bên trong! In Print Recipe Yaki Gyoza (Sủi cảo chiên) Votes: 1 Rating: 2 You: Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂 Add to Meal PlanAdd to Meal Plan: Select Course to Add: BreakfastLunchDinnerDessert This recipe has been added to your Meal Plan
Loại món
Các món thịt heo, Món chính
Ẩm thực
Trung Quốc
Thời gian nấu
40phút
Thời gian nấu không bao gồm thời gian ướp hỗn hợp nhân.
Phần ăn
miếngMetricUS Imperial
Phiên dịch viên
nganhahahihi
Loại món
Các món thịt heo, Món chính
Ẩm thực
Trung Quốc
Thời gian nấu
40phút
Thời gian nấu không bao gồm thời gian ướp hỗn hợp nhân.
Phần ăn
miếngMetricUS Imperial
Phiên dịch viên
nganhahahihi
Votes: 1 Rating: 2 You: Vui lòng để lại một đánh giá 5 sao nếu bạn thích công thức! 🙂 Add to Meal PlanAdd to Meal Plan: Select Course to Add: BreakfastLunchDinnerDessert This recipe has been added to your Meal Plan
Nguyên liệuPhần nhân sủi cảo
120g
Thịt lợn (heo) xay
100g
Lá bắp cải
50g
Hành tây
50g
Hẹnira
1/2muỗng canh
Xì dầu
1/2muỗng cà phê
Đường
Một nhúm
Hạt tiêu
1muỗng canh
Rượu sake
1/2muỗng canh
Dầu mè (vừng)
1muỗng canh
Tinh bột khoai tây
1muỗng cà phê
Tỏi bào nhuyễn
1/2muỗng cà phê
Gừng bào nhuyễn
1/2muỗng canh
Dầu hàohoặc 1 muỗng cà phê hạt nêm
Những nguyên liệu khác
25
Vỏ sủi cảo Gyoza
1muỗng canh
Dầu mè (vừng)
bột mì dùng cho bánh ngọt hay bột mì đa dụngđể làm bột áo
Hãy cùng bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu cho món Sủi cảo chiên. Thái bắp cải thành những sợi dài sau đó thái nhỏ cỡ 2-3mm.
Thái hành tây nhưng giữ nguyên phần gốc hành rồi thái nhỏ cỡ 2-3mm.
Thái nhỏ phần đầu hẹ trước. Sau đó cắt phần lá làm đôi và thái nhỏ. Tiếp theo, bào nhuyễn tỏi và gừng.
Tiếp đến với phần nhân sủi cảo. Nhồi phần thịt xay trong bát cho tới khi thấy thịt dẻo và dính. Nêm xì dầu, đường, hạt tiêu, rượu sake, dầu vừng, tinh bột khoai tây, tỏi bào, gừng bào và dầu hào vào phần thịt.
Nhồi phần thịt thật đều và kỹ. Độ đặc của hỗn hợp thịt như trong hình sẽ cho phần nhân mọng nước khi chín.
Tiếp đến cho phần bắp cải đã thái nhỏ, hành tây và hẹ vào. Trộn nhẹ tay cho đều.
Dùng màng bọc nilon bọc bát nhân sủi cảo lại và để vào tủ lạnh khoảng 30 phút giúp phần thịt và phần rau được quyện vào nhau.
Bây giờ sẽ tới phần gói sủi cảo. Rắc bột đều lên khay để chống dính cho chiếc sủi cảo. Lớp bột áo này cũng sẽ giúp sủi cảo của chúng ta giòn hơn khi chiên.
Xúc nhân và dàn đều lên vỏ sủi cảo.
Bôi nước lên viền vỏ sủi cảo.
Gập đôi lại và gập nếp xếp ly ở một bên mép của vỏ. Đây chỉ là một ví dụ về cách gói sủi cảo, bạn có thể tạo hình tuỳ theo ý thích của mình.
Xếp sủi cảo vào khay.
Cùng pha nước chấm cho món ăn này nào. Rất đơn giản, cho dấm đen và xì dầu vào một chiếc bát rồi khuấy đều.
Nào mình cùng chiên sủi cảo. Đun nóng dầu vừng trong chảo với lửa trung bình lớn. Xếp sủi cảo vào chảo và lưu ý nhớ chừa khoảng cách giữa mỗi chiếc sủi cảo để chúng không bị dính vào nhau.
Đổ nước sôi ngập nửa chiếc sủi cảo.
Đậy nắp chảo và chiên với lửa lớn vừa trong khoảng từ 5 đến 6 phút.
Khi nước đã bay hơi hết và bạn bắt đầu nghe thấy tiếng xèo xèo, hãy mở nắp chảo và thêm dầu vừng vào giữa những chiếc sủi cảo. Đậy nắp lại và chiên thêm khoảng 1 đến 2 phút nữa.
Bạn kiểm tra khi thấy phần đế sủi cảo đã chín vàng ngả nâu, hãy tắt bếp và chuyển phần sủi cảo ra đĩa bằng một chiếc xẻng lật.
Xếp sủi cảo úp ngược ra đĩa. Bạn có thể thêm dầu ớt Tứ Xuyên hoặc dầu vừng vào phần nước chấm đã pha tuỳ theo khẩu vị của mình.
Ghi chú
Phần nhân đã trộn còn thừa sẽ rất nhanh hỏng dù bảo quản trong tủ lạnh vì vậy hãy nấu nhanh nhất có thể. Món sủi cảo này là một món ăn kèm rất hợp với mì ramen.
0
0
0
0
0
0
1
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2shares
Share via
LinkedIn
Tumblr
Pocket
Yahoo Mail
Evernote
Viber
Telegram
Skype
Kakao
Cooking with Dog
Cooking with Dog is a YouTube cooking show featured by a canine host Francis and a mysterious Japanese Chef whose real name is not disclosed.
« Công thức món Katsudon (Cơm thịt heo chiên xù)
Đăng kí Đăng nhập Thông báo về các bình luận mới các câu trả lời mới cho bình luận của tôi Label {} [+] Tên* Email* Label {} [+] Tên* Email* 0 Comments Phản hồi nội tuyến Xem tất cả bình luận