Cua Biển Rang Me - TỈNH CÀ MAU

{"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0ER3":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0E74":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0E71":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0E73":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0EN0":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0EN2":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0EN1":{"windowState":"normal","portletMode":"view"}}

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

Cổng thông tin điện tử tỉnh Cà Mau Địa chỉ: Số 02, đường Hùng Vương, phường 5, TP.Cà Mau Điện thoại: (0290) 3667.888 – Fax: (0290) 3837.951 - Email: banbientap@camau.gov.vn Giấy phép số 25/GP-STTTT ngày 21/9/2020 của Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh Cà Mau. Người chịu trách nhiệm chính: Huỳnh Văn Thái, Giám đốc, Phó Trưởng ban biên tập CTTĐT. Cơ quan chủ quản: Ủy ban nhân dân tỉnh Cà Mau. ® Ghi rõ nguồn "Cổng Thông tin Điện tử tỉnh Cà Mau" hoặc "www.camau.gov.vn" khi phát hành lại thông tin từ Website này. Cổng thông tin điện tử tỉnh Cà Mau

Địa chỉ: Số 02, đường Hùng Vương, phường 5, tp. Cà Mau Điện thoại: (0290) 3667.888 Email: banbientap@camau.gov.vn

CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ TỈNH CÀ MAU Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân tỉnh Cà Mau tiếp tục đẩy mạnh thực hiện cuộc vận động “Học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh”.

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

Ẩm thực

Cua biển rang me

01/03/2017 09:01:57 AM Màu chữ Cỡ chữ

Cua biển là loại hải sản có giá trị kinh tế cao và quen thuộc đối với nhiều người dân vùng đất Đất Mũi Cà Mau. Thịt cua biển rất bổ dưỡng và chế biến được nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Trong đó, cua biển rang me là một món ăn được nhiều người dân Cà Mau ưa thích và có thể dùng trong những bữa ăn hàng ngày. Với chút giòn tan, thơm lừng, beo béo của vị cua rang kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của nước sốt me đã tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn trong những ngày nắng hè.

Món ngon cua rang me. Ảnh: Internet

Để làm món cua biển rang me thơm ngon, đậm đà nên chọn cua gạch, chắc thịt. Trước tiên, cua được rửa sạch, tách bỏ mai, yếm và lấy gạch để riêng ra chén nhỏ. Để cua thấm đều gia vị, tốt nhất nên cắt cua ra làm đôi, hoặc làm 4, làm 6 tùy theo sở thích của từng người. Càng cua cứng, nên đập dập trước khi rang để thấm gia vị. Lấy phần cua đã được sơ chế xong cho vào một cái tô lớn ướp muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu. Sau đó, trộn đều để cua thấm gia vị. Khi ướp cua khoảng 30 phút, thịt cua đã thấm đều gia vị, bắc chảo dầu lên bếp cho nóng, bỏ cua vào chiên vàng rồi vớt cua ra để ráo mỡ. Sau đó, cho me vào nước nóng, đánh nhuyễn, bỏ hạt, lọc lấy nước. Phi thơm mỡ tỏi đến khi có màu vàng nhạt rồi cho hành tây, nước me cùng với đường và gia vị vào. Đun nước me sôi cho bột năng hòa tan cùng một ít nước, nêm nếm cho vừa ăn. Đến khi nước sốt sánh lại, cho cua và gạch vào đảo đều, đun nhỏ lửa 5 – 7 phút là được. Sắp từng miếng cua ra đĩa sao cho đẹp mắt và ăn cùng với cơm trắng là tuyệt vời.

Hoa Muội Chia sẻ Nhận xét In Lên trên

Các tin khác

• 

  Cua biển Cà Mau đã trở thành món ăn quen thuộc và được nhiều thực khách trong và ngoài nước ưa chuộng, bởi cua Cà Mau có thịt chắc, ngọt hơn cua các địa phương khác và chế biến được nhiều món ngon. Trong đó, món cua rang muối là món ăn dễ chế biến, không tốn nhiều thời gian mà giữ lại được vị ngon ngọt đặc trưng của cua.

  (21/04/2017)
• 

  Chả cá thác lác có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn như: nấu canh khổ qua, chiên, nấu canh chua…. Để thay đổi khẩu vị, thì chả cá thác lác nấu canh cải bẹ xanh cũng là món ngon không thể bỏ qua. Vị ngọt, dai của từng viên chả cá kết hợp với nước canh ngọt mát của cải xanh là món ăn giải nhiệt mùa nắng nóng.

  (19/04/2017)
• 

  Trước đây, khô cá lù đù được xem là món ăn dân dã của người dân lao động nhưng nay đã trở thành đặc sản được ưa chuộng với tấc cả mọi người. Cá lù đù là loại cá nước mặn, có rất nhiều ở vùng biển Cà Mau.

  (19/04/2017)
• 

  Bánh tầm gà cay là món ngon của người dân Cà Mau. Nhắc đến bánh tầm, có bánh tầm xíu mại, bánh tầm bì. Tuy nhiên, bánh tầm gà cay lại được nhiều thực khách trong và ngoài tỉnh ưa chuộng vì nó có hương vị đặc trưng riêng mà nhiều người ăn hoài vẫn không thấy ngán. Để có món bánh tầm gà cay, người Cà Mau kết hợp bánh tầm với món cà ri gà cay. Cái dai dai của miếng thịt gà kết hợp với sợi bánh tầm cùng vị cay của nước cà ri và giá, rau thơm đã tạo nên món cà ri gà cay đặc trưng của vùng đất Cà Mau.

  (18/04/2017)
• 

  Cá thác lác sống ở môi trường nước ngọt, có thân dài, dẹp, đuôi rất nhỏ, vảy nhỏ phủ toàn thân, thịt cá ngon ngọt, có nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt thịt cá có độ dai nên nhiều người thường dùng chế biến món chả cá.

  (17/04/2017)
• 

  Về Cà Mau vào mùa thu hoạch cá đồng (khoảng từ tháng chạp đến tháng 4 âm lịch hàng năm) du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn dân dã, đồng quê - cá dầy nướng rơm.

  (14/04/2017)
• 

  Nghêu là một trong những đặc sản của vùng biển Khai Long, xã Đất Mũi, huyện Ngọc Hiển. Nghêu là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe và có giá trị kinh tế cao. Vì thế, nghêu được dùng làm nguyên liệu để chế biến ra nhiều món ăn ngon, nhưng với món nghêu hấp sả đơn giản, dễ chế biến sẽ giữ lại vị ngọt đặc trưng của nghêu tươi, kết hợp với vị cay cay của ớt, thơm thơm của sả thì rất tuyệt vời.

  (13/04/2017)
• 

  Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn đơn giản, dễ làm. Không cần cầu kỳ, mà chỉ cần chút khéo tay của người làm sẽ cho ra những cuốn gỏi thật đẹp mắt và nhiều màu sắc. Cắn một miếng gỏi cuốn, cảm nhận vị dai của bánh tráng, vị béo đậm đà của thịt heo lẫn vị ngọt của tôm luộc thêm một chút mặn mà của nước chấm và mùi thơm của rau sống tạo thành một món ăn đặc trưng khó quên.

  (10/04/2017)
• 

  Ốc lác sống rất nhiều ở những nơi đồng ruộng, ao hồ, kênh rạch vùng ngọt hóa. Ốc lác có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon như: nhồi thịt, nướng tiêu, nấu lẩu mắm… hay để chế biến đơn giản và không kém phần hấp dẫn là món ốc lác luộc sả. Cách chế biến này thịt ốc vừa dai, vừa giòn, vừa ngọt. Thịt ốc chấm với nước mắm sả, ớt cay cay, mặn mặn thì ngon không thể tả và là món ăn được rất nhiều người ưa thích.

  (09/04/2017)
• 

  Bún nước lèo là món ăn dân dã mà đậm đà khó quên của người dân miền Tây. Từ lúc thơ bé đến trưởng thành ít nhất trong đời mỗi người dân miền Tây ai cũng một lần được thưởng thức món bún này. Riêng bún nước lèo Tắc Vân, TP. Cà Mau (bún nước lèo Tắc Vân) thoang thoảng hương vị mùi mắm đồng hòa quyện cùng vị ngọt thơm của tôm đất, của bì khiến tô bún nước lèo trở thành món ăn khó quên và làm xiêu lòng biết bao thực khách trong và ngoài tỉnh.

  (28/03/2017)

• Trang đầu

  1

  2

  3

  4

  5

  6

  7

  8

  Trang cuối

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

Tin vắn;tinvan

Display content menu Display portlet menu

• Tin vắn

Tin vắn

• Chủ tịch UBND tỉnh phát động phong trào thi đua “Đẩy mạnh phát triển kết cấu hạ tầng đồng bộ, hiện đại, thi đua thực hành tiết kiệm, chống lãng phí”.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ngành, địa phương thực hiện phong trào thi đua và số hóa dữ liệu hộ tịch.  
• Chủ tịch UBND tỉnh đề nghị Bộ NN và PTNT tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp chế biến xuất khẩu tôm bạc thẻ và tôm chì.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo Cục Thống kê, UBND các huyện, thành phố Cà Mau tổ chức tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp năm 2025.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ngành, địa phương, tổ chức, doanh nghiệp tăng cường quản lý, sử dụng vũ khí, vật liệu nổ, công cụ hỗ trợ.  
• Chủ tịch UBND tỉnh vừa ban hành kế hoạch tổ chức các hoạt động kỷ niệm 100 năm ngày Báo chí cách mạng Việt Nam (21/6/1925 - 21/6/2025).  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ban, ngành tỉnh, các địa phương thực hiện công tác theo dõi tình hình thi hành pháp luật.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo tăng cường tuyên truyền, giáo dục pháp luật bảo đảm an toàn giao thông trong dịp hè và kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2024.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ban, ngành, địa phương, đơn vị phối hợp ngăn chặn hoạt động mua, bán tài khoản thanh toán của học sinh, sinh viên.  
• Chủ tịch UBND tỉnh các sở, ngành, địa phương triển khai đồng bộ, quyết liệt, có hiệu quả các giải pháp phòng, chống dịch bệnh gia súc, gia cầm.  

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

  

Văn bản

Display content menu Display portlet menu

• Văn bản

Văn Bản

• Văn bản trung ương
• Văn bản chỉ đạo điều hành
• Văn bản quy phạm pháp luật
• CSDL quốc gia về văn bản pháp luật

Thông tin

Display content menu Display portlet menu

• Thông tin

Thông tin

• Đất đai
• Ngân sách
• Thi đua khen thưởng, xử phạt
• Đấu thầu, mua sắm công
• Chương trình, đề tài khoa học
• Lấy ý kiến xây dựng Văn bản QPPL
• Thông báo
• phòng chống tham nhũng, lãng phí; thực hành tiết kiệm
• Thông tin đối ngoại
• Danh bạ điện thoại
• Đường dây nóng

Complementary Content

• ${title}${badge}

${loading}