Cua đồng Rang Muối Giòn Tan Ngày Hè - Eva

Có thể bạn quan tâm

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cua đồng: 400g - Sả: 3 nhánh - Tỏi: 2 củ - Muối, đường, tiêu, dầu ăn - Hành, rau răm

Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CUA RANG MUỐI

Bước 1: Cua đồng rửa sạch, tách mai, bóc yếm, để ráo nước.

Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè - 2

Bước 2: Sả, ớt thái chỉ, hành, rau răm băm nhỏ, tỏi giã nát.

Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè - 3

Bước 3: Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn (dầu ăn phải nhiều một chút để ngập cua). Khi dầu nóng già cho cua vào chiên chín vàng. Để cua chín đều và giòn nên chú ý để lửa vừa, không nên để quá to hoặc quá nhỏ.

Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè - 4

Bước 4: Khi cua chuyển sang màu vàng đều 2 mặt, cho cua ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè - 5

Trộn muối ớt, đường theo tỉ lệ 1 muối 2 đường.

Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè - 6

Bước 5: Cho tỏi vào chảo thêm chút dầu phi thơm, cho cua vào xào cùng tỏi, thêm muối đường vào xóc đều cho muối đường bám đều vào cua, sau đó thêm sả, ớt thái chỉ vào đảo cùng.

Cua đồng rang muối giòn tan ngày hè - 7