Cua Và Ghẹ Khác Nhau Thế Nào? - Hải Sản Baba

Thoạt nhìn, cua và ghẹ có ngoại hình gần giống nhau, tuy nhiên, không quá khó để phân biệt hai loại động vật này. Bên cạnh đó, cua và ghẹ đều có những cách chế biến tương đối giống nhau và cũng mang đến giá trị dinh dưỡng tương tự. Vậy ngoài những đặc điểm và ngoài hình, cua và ghẹ khác nhau thế nào? Hãy cùng haisanbaba.com tìm hiểu nhé.

Bạn có biết cua và ghẹ khác nhau như thế nào hay không?

Mục lục

• Cua và ghẹ khác nhau thế nào?  
  • Cua và ghẹ giống nhau ở điểm nào?
  • Cua và ghẹ khác nhau ở điểm nào?
• Địa chỉ mua cua và ghẹ tươi ngon chất lượng

Cua và ghẹ khác nhau thế nào?  

Trước hết, hãy cùng tìm hiểu qua những điểm tương đồng nhau của hai loài vật này nhé!

Cua và ghẹ giống nhau ở điểm nào?

Đây đều là hai loại động vật thuộc họ giáp xác, có lớp vỏ cứng và nhiều chân, di chuyển theo chiều ngang. Bên cạnh đó, cua và ghẹ cũng có phần tương đồng về kích thước cũng như cách ăn là sẽ tách bỏ phần vỏ và ăn phần thịt bên trong.

Ngoài ra, còn khá nhiều điểm tương đồng của hai loại vật này. Vậy đâu mới là điểm không giống nhau giữa chúng. Hãy cùng tìm hiểu về sự khác nhau giữa cua và ghẹ ngay sau đây.

Cua và ghẹ khác nhau ở điểm nào?

Cua và ghẹ khác nhau thế nào? Hãy đặt hai loài giáp sát này lên bàn cân để so sánh, ta có thể nhận thấy những điểm khác biệt về những phương diện:

• Hình dáng

Thông thường, cua sẽ có 2 càng to và 8 chân nhỏ, trên chân có những đốm hoa li ti. Về phần ghẹ sẽ có nhiều loại: ghẹ xanh, ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm,… giữa chúng sẽ có sự khác biệt về màu sắc. Tuy vậy, nhìn chung, hầu hết loài ghẹ đều sẽ có đốm rải đều trên vỏ và chân ghẹ.

Phần mai cua tương đối cứng, có hình ô van khá tròn. Trong khi đó, mai của ghẹ mềm hơn và có hình ô van dẹt, hai bên hông của vỏ sẽ có gai nhọn.

Phần mai cua và ghẹ có điểm khác biệt

Khác với phần bụng ghẹ có màu trắng sữa và rất cứng, bụng cua có màu trắng ngà, yếm cua cái sẽ to hơn cua đực một chút. 

• Màu sắc

Khi còn sống, sự khác biệt về màu sắc giữa cua và ghẹ rất dễ nhận ra. Trong khi đa số loài ghẹ có màu rêu pha lẫn đốm hoa trắng nổi bật thì cua sẽ có màu xám rêu (đối với cua biển sinh sống tại những vùng nước sâu) và màu vàng đồng (đối với cua sinh sống ở vùng nước trũng, chứa nhiều phèn).

Vậy còn khi đã qua chế biến, màu sắc của cua và ghẹ khác nhau thế nào?

Cua khi được luộc chín sẽ có phần vỏ màu cam đẹp mắt, trơn láng và không sần sùi. Ngược lại, khi được chế biến, phần vỏ ghẹ sẽ chuyển sang màu cam nhạt và vẫn giữ được các đốm hoa ở trên, lớp vỏ ghẹ sẽ sần sùi chứ không trơn láng như cua.

Sự khác biệt giữa cua và ghẹ đã qua chế biến

• Hương vị thịt

Nếu phân biệt cua và ghẹ thông qua lớp vỏ ngoài tương đối đơn giản, vậy liệu có thể nhận biết cua và ghẹ khác nhau thế nào qua phần thịt bên trong hay không?

Câu trả lời là có. Tuy không quá rõ ràng, nhưng nếu để ý kỹ, bạn sẽ thấy phần thịt cua có màu sắc đậm hơn, các sớ thịt cũng to hơn. Về hương vị, khi dùng, bạn sẽ nhận thấy thịt cua có vị ngọt thanh, nhẹ mùi và thịt khá chắc. Ngược lại, thịt của ghẹ sẽ ít ngọt hơn và sở hữu mùi nồng đặc trưng.

Đó cũng chính là lý do mà thịt cua thường có giá cao hơn so với ghẹ, nếu không tính đến sự chênh lệch về kích cỡ và khối lượng. Nhìn chung, các món ăn chế biến từ cua vẫn được ưa chuộng hơn hẳn. Tuy vậy, điều này không có nghĩa là thịt ghẹ không được nhiều người ưa thích.

Địa chỉ mua cua và ghẹ tươi ngon chất lượng

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ chuyên cung cấp cua và ghẹ nói riêng và hải sản nói chung tại Hà Nội, hãy chọn chúng tôi – nhà hàng hải sản Chu Thiên Ân. Tại đây, chúng tôi nhận đặt tiệc song song với cung cấp các loại hải sản. Toàn bộ thực phẩm do Chu Thiên Ân mang đến cho quý khách hàng đều đảm bảo về nguồn gốc, chất lượng và các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nếu bạn là một người có hứng thú với hải sản, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua những thông tin về việc cua và ghẹ khác nhau thế nào được chia sẻ phía trên. Hiểu rõ những điều này sẽ giúp bạn tránh khỏi những nhầm lẫn không đáng có khi mua cua và ghẹ nữa đấy.

Bất kỳ nhu cầu nào về các món hải sản, hãy nhấc máy lên liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline: 0963 585 198 để nhận được menu các món ăn và mức giá chi tiết.