Đãi Cả Nhà Nải Chuối Mực Ngon Mê - Eva

Có thể bạn quan tâm

Với cách trang trí thành nải chuối, món mực nhồi thịt hấp sẽ trở nên quyến rũ hơn rất nhiều. Cách làm nải chuối mực không khó nhé chị em!

Nguyên liệu:

- Mực ống: 500gr

- Thịt lợn xay: 300gr

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Hành tây: 1 củ nhỏ

- Nghệ: 1 củ nhỏ

- Hành hoa, hành củ tím…

- Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu, tương cà…

Đãi cả nhà nải chuối mực ngon mê - 1

Thực hiện:

Bước 1: Hành hoa, hành tây, cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, thái nhỏ.

Đãi cả nhà nải chuối mực ngon mê - 2

Bước 2: Mực làm sạch, lột màng để con mực trắng, làm sạch ruột bên trong, vây và râu mực để riêng.

Đãi cả nhà nải chuối mực ngon mê - 3

Bước 3: Râu mực và vây băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy ý thích.

Đãi cả nhà nải chuối mực ngon mê - 4

Bước 4: Trộn lẫn hành hoa, hành tây, cà rốt thịt xay, mực băm, gia vị, hạt tiêu để nhồi.

Đãi cả nhà nải chuối mực ngon mê - 5

Bước 5: Nhồi hỗn hợp vào con mực và dùng tăm ghim đầu.

Đãi cả nhà nải chuối mực ngon mê - 6

Bước 6: Nghệ tươi rửa sạch, bỏ vỏ, ép lấy nước nghệ.

Đãi cả nhà nải chuối mực ngon mê - 7

Bước 7: Dùng cọ nhúng nước nghệ phết vào con mực để có màu vàng.

Đãi cả nhà nải chuối mực ngon mê - 8

Bước 8: Xếp mực vào xửng hấp chín.

Đãi cả nhà nải chuối mực ngon mê - 9

Bước 9: Làm sốt rưới: cho dầu ăn vào chảo để nóng, cho hành khô băm nhỏ phi thơm, trút 1 muỗng tương cà vào chảo đảo đều. Dùng nước hấp mực để chế thêm vào sốt, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sốt sôi và sánh lại thì tắt bếp, rưới lên nải chuối mực và ăn nóng.

Đãi cả nhà nải chuối mực ngon mê - 10