Đậu Bắp Xào Cà Ry (Bhindi Fry)–Tuệ Lan

• TRANG CHỦ
• GIỚI THIỆU
• MỤC LỤC
• MÓN CHAY THEO VẦN
• BÀI ĐĂNG THEO VẦN
• PHÁP HỶ
• ĐĂNG NHẬP
• RSS

.

• Trang Chủ
• Phật Pháp
• Pháp Âm
• Ẩm Thực Chay
• nghệ thuật sống
• Thơ Văn
• Tu Tập
• Xuân
• Y Học
• Chia Sẻ

Bạn đang đọc: Trang chủ »  Ẩm Thực Chay, nấu chay, Tiêu Điểm, Tuệ Lan » Đậu bắp xào cà ry (Bhindi fry)–Tuệ Lan Đậu bắp xào cà ry (Bhindi fry)–Tuệ Lan Đăng bởi Mai/Diệu Sương | Ngày 11/17/2014 | Chuyên mục: Ẩm Thực Chay, nấu chay, Tiêu Điểm, Tuệ Lan

Đây là một món ăn rất phổ biến của Ấn Độ, đã được Việt hóa đi một chút để dễ tìm nguyên liệu.

Nguyên liệu:

- 250 gr đậu bắp (lựa trái non cho ngon)

- 1 củ hành tây nhỏ

- 5 gr bột cà ry

- 1 muỗng canh tỏi bằm (nếu không kiêng ngũ vị tân - các món ăn của Ấn Độ dùng rất nhiều gia vị hành/tỏi, Phật giáo nguyên thủy không kiêng ngũ vị tân)

- 10 gr bơ

- dầu ăn, bột nêm chay hoặc muối, tiêu xay

Cách làm:

- Đậu bắp rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, có thể cắt xéo hoặc cắt khoanh chừng 1 cm, dùng khăn giấy lau cho thật khô.

- Hành tậy cắt hột lựu

- Bắc chảo lên bếp, đợi nóng bỏ chút dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm.

- Bỏ đậu bắp vào xào trên lửa lớn, nêm bột nêm hoặc muối tùy thích, bỏ bột cà ry vào đảo đều, hạ lửa nhỏ cho đỡ khét bột cà ry. Đậu bắp chín bỏ tiếp hành tây vào đảo chừng 30 giây. Tắt bếp, bỏ bơ vào đảo đều, rắc nhiều tiêu xay.

- Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

- Món ăn Ấn Độ thường nêm nếm hơi đậm đà, mùi gia vị thơm nồng, mới thử những lần đầu thì có vẻ hơi khó ăn nhưng một khi đã quen thì bạn sẽ "phải lòng" món Ấn, lâu không ăn sẽ thấy thèm.

Tuệ Lan hay nấu món đậu bắp này chung với món cà ry đậu gà đổi khẩu vị cho gia đình, già trẻ lớn bé cả nhà đều thích.

Chúc các bạn ngon miệng với món chay kiểu Ấn này nhé.

Tuệ Lan

Chủ đề: Ẩm Thực Chay, nấu chay, Tiêu Điểm, Tuệ Lan

5 comments

1. Mai/Diệu Sương11/17/14, 8:20 PM

   Cảm ơn TL góp món. DS rất thích đậu bắp, đậu bắp nấu với cà ry là nhất. :)

   ReplyDeleteReplies
   Reply
2. Unknown11/18/14, 1:04 AM

   mon nay nain rat ngon, minh chua bao gio an mon nay nhung chac chan se thu cam on Tue Lan da chia se

   ReplyDeleteReplies
   Reply
3. Anonymous11/18/14, 1:49 AM

   đây là lần đầu tiên nghe đến món này, món ăn mới lạ, hấp dẫn và bổ dưỡng mà rất ít người biết đến :) Thanks TL

   ReplyDeleteReplies
   Reply
4. mylan11/19/14, 4:18 PM

   Món cà ri tuy đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Cảm ơn Tuệ Lan đã chỉ cho mọi người món ngon này .

   ReplyDeleteReplies
   Reply
5. Ngọc Quang12/12/14, 2:27 AM

   bài viết rất hấp dẫn mình đã làm cho cả nhà ăn đều khen ngon kết hợp với món bánh tráng trộn quận 10 này nữa,hjhj

   ReplyDeleteReplies
   Reply

Add commentLoad more... Newer Post Older Post Home

LỊCH ÂM DƯƠNG

*Ngày chay: mùng 1, 8, 14, 15, 18, 23, 24, 28, 29, 30 (tháng thiếu 27, 28, 29) *Tháng chay: Tháng Giêng, Bảy, Mười

• Được quan tâm
• Bình luận mới
• Chủ đề

• Thạch trái cây (Fruit Jelly) - Kim
• Bún mắm thái chay - Kim
• Mắm chưng chay - Kim
• Cuốn bía chay - Kim
• Đậu lima (lima beans): Dinh dưỡng và các món chay ngon
• Bánh khoai mì nướng với dừa non - Kim
• Chả giò que cuốn bánh hỏi - Kim

Ajahn Chah Ẩm Thực Chay Andrew Ayya Khema Bài Mới Berzin Chia Sẻ Chia Sẻ Kinh Nghiệm Chùa Ngưỡng Quan Dalai Lama Diệu Sương Gia Phượng Hữu Minh Kenny Kids Kim Long Lục Bình Mẹ mẹo vặt món chay món chay theo vần My Lan Mỹ Phong nấu chay nghệ thuật sống Ngọc Nhi nguyên liệu Nhã Phương Nhạc Pháp Âm Phật Pháp Sưu tầm Thích Minh Thành Thích Pháp Hòa Thích Tánh Tuệ Thích Thiền Tâm Thích Trí Tịnh Thiên Ân Thiện Thông Thơ Văn thực dưỡng thức uống Tiêu Điểm Tu học Tu Tập từ thiện Tuệ Lan Vân Anh xuân y học

WEB PHẬT GIÁO

• Banmaihong's Blog
• Đọt Chuối Non
• Đường Về Cõi Tịnh
• CHÙA GIÁC LÂM
• dinh dưỡng và sức khoẻ
• Món Chay Thanh Tịnh- Tập Nấu Chay!!!
• Việt Nam Ăn Chay (Vegan Việt Nam)
• ĐỒNG HƯƠNG
• Người Áo Lam - Tin Tức Phật Giáo
• BeBo's Blog.
• COMPATRIOT
• Món chay Việt Nam
• Végé Kitchen | Just for you / Dành cho bạn
• Vegetarian Food and Health
• Pháp Âm Tịnh Độ
• Chay Tịnh Quán
• Thời Sự Phật Pháp
• Nấu Ăn Chay
• Ăn Chay Thời Đại Mới
• Múi giờ
• Lịch đối chiếu Âm Dương (rất thông minh)
• Thư Viện Hoa Sen
• Cổng truyền thông Phật giáo mới
• Linh Quy Pháp Ấn
• Vietnamese Dictionary and Translation - Từ điển và dịch tiếng Việt
• Hien Le Music
• Thư viện điện tử Kinh sách Phật giáo tiếng Việt-Vietnamese Buddhist Electronic Text (VNBET)- 越南電子佛典
• Gõ Tiếng Việt Online
• Hội Từ Tế
• Phật Âm - Tổng hợp Video Phật giáo
• Google Translate
• Tự động thêm dấu tiếng Việt

TỔNG LƯỢT BẠN ĐỌC

2011 Ẩm Thực Chay. All rights reserved.Mọi thắc mắc thư từ bài vở xin liên lạc amthucchay@yahoo.com Xây dựng bởi Blog Thiết Kế – Hỗ trợ bởi Người Áo LamGiao diện SimplexDesign Lên đầu trang