Đậu Hũ Non (Soft Silken Tofu) - TuDiem's Corner

Trang chủ » Silken Tofu Là Gì » Đậu Hũ Non (Soft Silken Tofu) - TuDiem's Corner

Có thể bạn quan tâm

TuDiem's Corner

Đây là nơi Tứ Diễm chia sẻ một số bài thơ, văn, đoản khúc, phiếm luận cùng các món ăn, kiểu cắm hoa, vv.. vv.. với những ai cùng sở thích. Mong đừng sử dụng với mục đích thương mại hay sao chép dưới mọi hình thức. All Rights reserved by Tứ Diễm

  • HOME
  • MỤC LỤC
  • GIA CHÁNH
  • KHÉO TAY - LÀM ĐẸP
  • THƠ
  • VĂN
  • SƯU TẦM
  • THÀNH NGỮ - ĐIỂN TÍCH
Wednesday, 21 May 2014 Các Món Mặn

Đậu Hũ Non (Soft Silken Tofu)

Cũng vẫn chỉ là món Soft Silken Tofu tự làm ở nhà, nhưng Tứ Diễm thay đổi cách trình bầy một chút để nhìn vui mắt hơn Mời xem tiếp theo nha Trước đây, Tứ Diễm đã nhắc đến cách tự làm Đậu Hũ Non Dùng Đường Nho GDL. Khi đã có đậu hũ non, chúng ta có thể chế biến ra nhiều món ăn tùy theo ý thích. Cách đơn giản nhất là ăn kèm với ruốc (thịt) chà bông, hành lá và nước tương theo kiểu ở tiệm buffet, có thể xem thêm chi tiết và hình ảnh trong bài viết Silken Tofu With Pork Floss Trong bài nầy, Tứ Diễm tái bản lại món đó nhưng thay vì chỉ xếp một miếng đậu hũ non nhỏ nhỏ vào chén, Tứ Diễm đặt hai lớp chồng lên nhau ăn sẽ ngon hơn Sau khi xay và nấu sữa đậu nành thật đậm đặc, cho vào khuôn, đổ hỗn hợp đường nho vào quậy vài vòng xong để yên, sữa sẽ đông lại thành Đậu Hũ Non (Soft Silken Tofu) Cắt thành những hình dạng tùy ý thích. Tứ Diễm mang bộ cookie cutters ra dùng thử Bầy hàng như vầy nhìn cho vui mắt Thêm ruốc (thịt chà bông) và hành lá thái nhuyễn Thêm nước tương để món ăn thêm phần đậm đà Hai lớp đậu hũ non xếp chồng lên nhau như vầy Thử dùng cookie cutter hình dáng trái tim Thêm chút nước tương đã pha chế theo khẩu vị để nhìn nổi bật lớp đậu hũ non trắng và tăng thêm hương vị cho món ăn Đậu hũ non rất mịn và đủ độ mềm dẻo dai để cắt theo hình dáng tùy ý và có thể xếp chồng lên nhau hay di chuyển tới lui mà không bị nát Bầy hàng theo kiểu khác nhìn cho vui mắt Với đường nho GDL, làm soft silken tofu tại nhà rất dễ dàng. Tuy nhiên cần lưu ý là sữa đậu nành cần phải thật đậm đặc thì đậu hũ non mới ngon. Vì nếu sữa không đủ đậm đặc, cần dùng nhiều đường nho GDL để tạo độ đông đúng mức nhưng khi đó đậu hũ non sẽ có vị chua. Do đó, muốn có kết quả ngon, cần phải vắt và nấu sữa đậu nành đậm đặc đúng mức Ngoài ra cũng nên lưu ý là loại sữa đậu nành mua ở chợ Mỹ không thể dùng đường nho GDL để làm tầu hũ nước đường hay đậu hũ non vì sữa bán ở chợ Mỹ rất loãng, không đủ độ đậm để tạo kết tủa. Có thể tự làm món Gà Chà Bông rất dễ dàng, mời xem thêm chi tiết và hình ảnh trong bài viết Gà Chà Bông Xem tạm vậy nghen, Tứ Diễm sẽ mang thêm hình và viết thêm sau Với đậu hũ non, Tứ Diễm đã làm thử hai món Hot & Sour Soup Chay và Đậu Hũ Non Kho Măng, mời xem thêm chi tiết và hình ảnh trong các bài viết:
  • Hot & Sour Soup Chay
  • Cơm Chay Hai Món Đậu Hũ
  • Đậu Kho Măng Xào
  • Tự Làm Tương
---oOo--- Ngoài ra, phần bã đậu nành còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng khác. Chẳng hạn như các món:
  • Bã Đậu Nành - Các Món Ăn và Ích Lợi
  • Bã Đậu Nành Chiên Giòn
  • Bánh Cay Đậu Nành
  • Bánh Cay Thập Cẩm
  • Bánh Đậu Nành (Okara Cookies)
  • Chả Bắp Chay
  • Chả Chiên Chay
  • Chả Tôm Chay
  • Chicken Nuggest Chay
  • Mắm Chưng Chay
  • Nuggest Chay
  • Okara Potato Cake
  • Ruốc Đậu Nành
  • Ruốc Sả Đậu Nành
  • Tầu Hũ Ky Chiên GIòn
  • Tofu Okara Nuggets
  • Tôm Chiên Chay
  • Trứng Bã Đậu Nành
---oOo--- Nếu thích tìm hiểu thêm về việc làm đậu hũ / tầu hũ, mời đọc các bài viết
  • Tự Làm Đậu Hũ Ở Nhà
  • Đậu Hũ (Homemade Tofu)
  • Làm Đậu Hũ Dùng Máy Food Grinder
  • Khuôn Đậu Hũ
  • Khuôn Meat Loaf
  • Soy Milk Maker - Máy Làm Sữa Đậu Nành.
  • Đậu Hũ - Công Dụng của Đậu Hũ
  • Đậu Hũ Chiên
  • Đậu Hũ Chiên Giòn
  • Đậu Hũ Đường Nho GDL
  • Đậu Hũ Nhồi
  • Đậu Hũ Non
  • Đậu Hũ Non GDL
  • Đậu Hũ Sả Ớt
  • Đậu Kho Măng Xào
  • Tầu Hũ Nước Đường
  • Tầu Hũ dùng Đường Nho
  • Tầu Hũ Nước Đường GDL - Cách Làm của sis Ngự Bình
  • Tofu Coagulant
  • Đường Nho GDL (Glucono Delta Lactone)
  • Food Grinder and Juicer
  • Tofu @ Wikipedia
  • Silken Tofu with Pork Floss
. Posted by TuDiem's Corner at 11:24

0 comments:

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)
  • RSS
Contact

About Me

My Photo View my complete profile

Search TuDiem's Corner Blog

TABLE OF CONTENTS

  • MỤC LỤC
  • HOME - TRANG CHÍNH
  • GIA CHÁNH
  • KHÉO TAY - LÀM ĐẸP
  • THƠ
  • VĂN
  • SƯU TẦM
  • THÀNH NGỮ - ĐIỂN TÍCH
  • Tứ Diễm's Recipes (English version)
Copyright @ 2011-2018 Tứ Diễm. All Rights Reserved. Powered by Blogger.

BLOG ARCHIVE

  • ▼  2014 (228)
    • ▼  May (20)
      • Đậu Hũ Dùng Giấm Muối - do sis Ngọc Mỹ chia sẻ
      • Đậu Hũ - Vài Kinh Nghiệm
      • Bánh Mì Hấp
      • Bánh Mì Cà Ri Chay
      • Bánh Mì Không Nhồi - Vài Kinh Nghiệm
      • Ruốc Đậu Nành Trộn
      • Đậu Hũ Non (Soft Silken Tofu)
      • Chương Trình Miễn Phí Giúp Người Nghèo
      • Cách Post và Share Hình dùng DropBox
      • Chả Cá Chiên
      • Chuối Kho - công thức của cô Anh Thư
      • Audio Truyện Nguyễn Nhật Ánh (Sưu Tầm)
      • Bánh Tráng Mè Tôm
      • Thơ & Nhạc - Mười Ngón Tay Ngà
      • Audio & Tùy Bút - Xuôi Theo Nỗi Nhớ
      • Bánh Mì Ổ VN - công thức của sis Ngự Bình
      • Ăn Chay Đúng Phương Pháp
      • Tầu Hũ Đường Nho
      • Đậu Đũa Xào
      • Cách Buộc Mối Dây (How to Tie Knots)

CATEGORIES

  • Audio Book (10)
  • Các Món Ăn Vặt (85)
  • Các Món Bánh (317)
  • Các Món Chay (368)
  • Các Món Giải Khát (3)
  • Các Món Instant Pot (11)
  • Các Món Kẹo (3)
  • Các Món Mặn (394)
  • Các Món Microwave (31)
  • Các Món Mứt (16)
  • Cắm Hoa (11)
  • DIY (17)
  • Đoản Khúc (6)
  • Dụng Cụ Nhà Bếp (67)
  • Hoa Lá Rau Trái (22)
  • Khéo Tay (25)
  • Làm Đẹp (9)
  • Mẹo Vặt (42)
  • Nguyên Liệu Thực Phẩm (21)
  • Nhạc (6)
  • Phiếm Luận (14)
  • Sưu Tầm (106)
  • Thành Ngữ Điển Tích (12)
  • Thơ (116)
  • Tỉa Rau Củ (8)
  • Truyện (2)
  • Tử Vi (15)
  • Tùy Bút (17)

POPULAR POSTS

  • Bánh Cuốn Tráng Chảo Bánh cuốn theo kiểu cổ truyền gồm gạo xay thành hỗn hợp bột rồi tráng hơi nước cho chín.  Ở hải ngoại, ngoài cách tráng hơi nước, bánh c...
  • Dụng Cụ Nhà Bếp - Thermal Cooker - Mua Ở Đâu? Với những ai ưa thích các món nước chẳng hạn như canh, soup, luộc, hầm, kho, cháo, chè, vv.. vv... , có lẽ loại nồi Thermal Cooker sẽ rất hữ...
  • Tự Làm Bún Bún là một loại thức ăn được ưa chuộng.  Khi còn ở Việt Nam, nhìn những lọn bún trắng muốt nằm nổi bật trên lớp lá chuối xanh mướt là đã thấ...
  • Bánh Cuốn Hành Món Bánh Cuốn ăn hoài không chán, nhất là khi tráng chảo theo đúng công thức hợp ý thích và khẩu vị của mình.  Tứ Diễm vẫn chỉ dùng theo cô...
  • Bánh Bao - công thức của sis Ngự Bình Món Bánh Bao với nguồn gốc từ Trung Hoa, tuy thoạt nhìn rất đơn giản, chỉ gồm phần nhân bánh mặn hay là chay, được bao phủ bên ngoài bởi mộ...
  • Bánh Bột Lọc Trần - Cách Làm Đây là bánh bột lọc trần làm theo cách riêng của Tứ Diễm, rất nhanh gọn mà bánh dai vừa mức, không dai thật dai nhai hoài không xong một miế...
  • Bánh Phở - Tự Làm Ở Nhà Ở Việt Nam thường chỉ ăn bánh phở làm từ lò bánh.   Ở hải ngoại, không phải nơi nào cũng có lò làm bánh phở mỗi ngày nên thường chỉ dùng bán...
  • Ngâm Thơ - 100 Bài Thơ Được Ưa Chuộng "Làm sao định nghĩa được Tình Yêu" .   Có lẽ Thơ cũng như Tình Yêu, chỉ có thể mở rộng tấm lòng để cảm nhận sự rung cảm theo từng...
  • Cách Trồng Ngò Om Ngò Gai Nơi Tứ Diễm ở thời tiết bắt đầu ấm dần, báo hiệu sắp đến mùa... Làm Vườn.  Ngoài việc săn sóc bãi cỏ, các luống hoa đủ loại còn có cả việc t...
  • Instant Pot Recipes Updated: March 21, 2018 Ngày xưa người ta hay nói "Đi một ngày đàng, học một sàng khôn" .  Thời nay không cần phải đi đâu cả, ...

Subscribe To

Posts Atom Posts Comments Atom Comments

TOTAL PAGEVIEWS

Thank You for visiting my Blog

Thank You for visiting my Blog ** All Rights Reserved ** The text and images in this blog belong to authors and Tứ Diễm. You are welcome to link to my blog but please do not copy, post, or publish any part of my blog or my recipes without Tứ Diễm’s consent.

CONTACT FORM

Name Email * Message *

FOLLOWERS

Useful Web Sites

  • TuDiem's Recipes written in English
  • Âm Lịch vs Dương Lịch
  • Chia Sẻ Cùng Nhau - FAQ
  • Download Youtube Video / Music Clips
  • EBooks, Y Học, Kỹ Thuật, vv.. vv...
  • Gõ Tiếng Việt Có Dấu Online
  • How to Write a Comment
  • Khan Academy - Free Learning Video Online
  • Mẹo Vặt Nội Trợ
  • Movie Collection
  • The Cook's Thesaurus
  • Tử Vi Hàng Tuần
  • Tử Vi năm Giáp Ngọ 2014
  • Tứ Vi Phong Thủy 2015 - tg Phạm Kế Viêm
  • Tứ Vi Phong Thủy 2016 - tg Phạm Kế Viêm
  • Tử Vi năm Bính Thân 2016
  • Vạn Niên Lịch (xem ngày giờ tốt xấu)
  • Volume to Weight Conversion

Wikipedia

Search results

Âm Lịch vs Dương Lịch

Latest Tweets

  Tứ Diễm's Corner Blog. . © Diary/Notebook Theme by Site5. Modified by Tứ Diễm. Copyright 2011 - 2018. All Rights Reserved by Tứ DiễmĐây là nơi Tứ Diễm chia sẻ một số bài thơ, văn, đoản khúc, phiếm luận cùng các món ăn, kiểu cắm hoa, vv.. vv.. với những ai cùng sở thích. Mong đừng sử dụng với mục đích thương mại hay sao chép dưới mọi hình thức. MỤC LỤC - HOME - GIA CHÁNH - KHÉO TAY - LÀM ĐẸP - THƠ - VĂN - SƯU TẦM ;

Từ khóa » Silken Tofu Là Gì