Đậu Phụ Xào Nấm ớt: Món Chay Dễ ăn - Siêu Ngon

Xem công thức In công thức

Đậu phụ xào nấm ớt là một món chay dễ ăn, dễ nấu mà ai cũng nên biết để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

• Đậu phụ sốt nấm kim châm: Món chay dễ làm
• Cách nấu bún chay đơn giản và ngon miệng

Sự kết hợp của từng miếng đậu mềm mịn, vị thơm đặc trưng của nấm cùng cái ấm nồng của ớt chuông, tất cả tạo nên một món ăn đơn giản nhưng không kém đi sự hấp dẫn.

Dưới đây là cách làm món đậu phụ xào nấm ớt ngon cho những ngày ăn chay mà Siêu Ngon muốn chia sẻ cùng các bạn.

Đậu phụ xào nấm ớt

Đậu phụ xào nấm và ớt chuông là món ăn đầy sáng tạo, với hương vị thơm ngon đưa cơm, đây sẽ là sự bổ sung tuyệt vời vào thực đơn chay của gia đình bạn. Chưa có xếp hạng Chuẩn bị: 20 minutes phútThực hiện: 20 minutes phútHoàn thành: 40 minutes phút Loại món: Món chayXuất xứ: Việt NamTừ khoá: đậu phụ xào chay, đậu phụ xào nấm Điều chỉnh phần ăn: 4Năng lượng: 77kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

• ▢ 350 gr đậu phụ
• ▢ 5 cây nấm đông cô khô
• ▢ 50 gr hẹ
• ▢ 1 quả ớt chuông

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Sơ chế nguyên liệu

• Nấm đông cô ngâm trong nước ấm cho nở, rửa kĩ bằng nước sạch nhiều lần, vớt ra để ráo rồi cắt miếng nhỏ.
• Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, để ráo.
• Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vuông nhỏ.
• Hẹ bỏ gốc và lá úa, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc khoảng 2 cm.

Làm món đậu phụ xào nấm

• Đậu chiên vàng đều hai mặt trên chảo rồi vớt ra đĩa.
• Trút nấm vào chảo dùng để chiên đậu lúc nãy, xào sơ qua rồi cho ớt vào xào tiếp. Đợi ớt chín thì cho đậu vào xào cùng.
• Nêm dầu hào, ít bột nêm chay rồi xào tiếp.
• Cho hẹ vào đảo lại 1 lần nữa. Nếu chưa vừa thì nêm nếm lại rồi tắt bếp, rắc ít tiêu rồi múc ra đĩa và thưởng thức.

Ghi chú

• Bạn có thể thay thế nấm đông cô bằng nấm mèo. Ngoài ra, bạn cần chú ý cách chọn đậu phụ không thạch cao để an toàn cho sức khỏe cả nhà.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 77kcal (4%) | Carbohydrates: 3g (1%) | Protein: 8g (16%) | Fat: 4g (6%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Sodium: 4mg | Potassium: 37mg (1%) | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 544IU (11%) | Vitamin C: 7mg (8%) | Calcium: 121mg (12%) | Iron: 1mg (6%)

Dinh dưỡng trong đậu phụ xào nấm ớt

Đậu phụ xào nấm và ớt chuông là một món ăn phổ biến trong ẩm thực chay, được coi là món ăn bổ dưỡng và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, đậu phụ và nấm cũng là nguồn thực phẩm giàu chất đạm, các loại vitamin như vitamin B, vitamin D, vitamin E và các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, magiê. Ớt chuông cũng là nguồn cung cấp vitamin C và carotenoids.

Chỉ mất khoảng 20 phút nấu nướng với những thao tác cực kì đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa đậu phụ xào nấm ớt cực ngon và thanh đạm rồi. Món chay này ăn cùng cơm nóng cực hợp.

Chúc các bạn thành công!