định Biên Nhân Sự Là Gì? 3 Nguyên Tắc Tính Thông Dụng

ĐỊNH BIÊN NHÂN SỰ LÀ GÌ? 3 NGUYÊN TẮC TÍNH THÔNG DỤNG

Định biên nhân sự là gì? Điều kiện và nguyên tắc tính định biên nhân sự trong ngành nhà hàng khách sạn ra sao? Những câu hỏi này sẽ được giải đáp qua bài viết dưới đây!

Định biên nhân sự là gì?

Trong ngành nhà hàng khách sạn, định nghĩa định biên nhân sự là việc xác định cơ cấu nguồn nhân sự (chất lượng nhân sự) hay có thể được hiểu đơn giản là việc xác định một số lượng con người với những điều kiện phù hợp về phẩm chất cá nhân và kiến thức để có thể đáp ứng khối lượng công việc cho một vị trí cụ thể. Trong công tác quản trị nhân sự của mỗi khách sạn, việc định biên nhân sự là yếu tố quyết định đến chính sách tuyển dụng cũng như hoạch định nguồn lực của khách sạn đó trong tương lai.

Điều kiện để tính định biên nhân sự?

Điều kiện tính định biên nhân sự đối với cấp công ty:- Cần có một định hướng chiến lược phát triển thật rõ ràng.- Cần có kế hoạch kinh doanh cụ thể với ngân sách và các kịch bản thay đổi.Điều kiện tính định biên nhân sự đối với cấp bộ phận:- Phải xác định được hệ thống vị trí và nhiệm vụ cùng quyền hạn công việc.- Phải xác định được tần suất các nhiệm vụ, quy trình thực hiện công việc một cách tương đối.- Phải xác định được kỳ vọng về mức độ thành thạo cũng như ước lượng được kết quả đầu ra của các vị trí đó.- Phải nắm rõ về mức độ ứng dụng tự động hóa trong thực thi công việc và hệ thống dữ liệu quản lý.

3 nguyên tắc thông dụng để tính định biên nhân sự

Mặc dù định biên nhân sự thường không có công thức nhất quán để tính nhưng nó được xác định dựa trên 3 nguyên tắc cơ bản đó là:

1. Nguyên tắc 1: Các nguyên tắc về tỷ lệ tương quanNguyên tắc: Tỉ lệ tăng/giảm so với năm trước tương ứng với tỷ lệ tăng/ giảm của mức doanh thu.- Ví dụ: Doanh thu 2017 tăng 30% thì định biên sẽ tăng 20%Mức tính này áp dụng đối với bối cảnh: Công ty có quy mô rất lớn và có sự thay đổi nhân sự có tính quy luật cao.• Nguyên tắc: Tương quan giữa nhóm vị trí trực tiếp (kinh doanh và sản xuất) với vị trí gián tiếp.- Ví dụ: Trực tiếp và gián tiếp là 65% và 35%, còn Quản lý vs nhân viên là 15% – 85%.Bối cảnh áp dụng cho nguyên tắc này là công ty đã có dữ liệu điều tra của nhiều năm.• Nguyên tắc: Tương quan giữa ngân sách cho các nhóm quản lý và nhân viên, gián tiếp và trực tiếp.- Ví dụ: Chi phí/doanh thu = 78%, Quỹ lương quản lý và nhân viên = 22% – 78%.

2. Nguyên tắc 2: Các nguyên tắc về định mức lao động

• Nguyên tắc: Theo khối lượng.

- Ví dụ :

• 40 sản phẩm /ca/người
• 120 sản phẩm /ca/dây chuyền (nhóm)
• 20 khách hàng phục vụ/ngày
• Làm sạch 900 m2 sàn/ca

Bối cảnh áp dụng cho nguyên tắc này là công việc gắn với sản xuất hoặc dịch vụ và tăng lên theo mức độ thành thạo của người làm.

• Nguyên tắc: Theo hệ chỉ tiêu hiệu suất.

-Ví dụ: Tập hợp các chỉ tiêu doanh thu (200 tỉ) và số lượng khách hàng (300 khách) / năm

Bối cảnh áp dụng cho nguyên tắc này là thường áp dụng cho khối kinh doanh

• Nguyên tắc: Theo thông lệ thao tác nghề nghiệp.

Ví dụ:

• Số lượng chứng từ hoàn thành, số báo cáo X tần suất trong năm
• Số lượng giao dịch thực hiện / ngày

Bối cảnh áp dụng cho cho khối gián tiếp.

• Nguyên tắc: Theo đối tượng phục vụ

Ví dụ: 2 nhân viên nhân sự tương ứng với 120 người trong công tyBối cảnh áp dụng cho khối gián tiếp

3. Nguyên tắc 3: Các nguyên tắc về tần suất và thời lượng

Nguyên tắc: Dựa vào cơ cấu chức danh, tần suất và thời lượng thực hiện nhiệm vụ

Ví dụ: Vị trí Kế toán chi phí bao gồm nhiệm vụ là:

• Kiểm tra chứng từ, hạch toán, thanh toán – hàng ngày, 100 chứng từ / ngày.
• Lập báo cáo: cuối mỗi tháng, 1 ngày/ báo cáo.
• Làm việc với thanh tra thuế: cuối mỗi quý, 3 ngày.
• Hoàn thiện các chứng từ thanh toán (hóa đơn, nghiệm thu, v.v.): cuối mỗi năm, 20 ngày.

Bối cảnh áp dụng là thường áp dụng cho khối gián tiếp và có thông lệ tham khảo được giữa các doanh nghiệp

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ định biên nhân sự là gì? Các nguyên tắc tính định biên nhân sự và các điều kiện cần có. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp ích cho các nhà quản lý trong công tác hoạch định và quản lý nhân sự trong ngành nhà hàng khách sạn hiệu quả.

Xem thêm: Bảng nội quy khách sạn và lưu ý khi xây dựng

Posted 6 years ago

dinhbiennhansu,