định Biên Nhân Sự Trong Khách Sạn

Trang chủ » định Biên Nhân Sự Phục Vụ Cho Nhà Hàng Alacarte ở Tiêu Chuẩn Cao Là » định Biên Nhân Sự Trong Khách Sạn

Có thể bạn quan tâm

Định biên nhân sự là gì? Có những điều gì cần biết về định biên nhân sự trong khách sạn?... Bạn có thể trả lời được những câu hỏi này? Nếu chưa có nhiều thông tin, hãy cùng Hoteljob.vn tìm hiểu điều này.

Định biên nhân sự là gì

Ảnh nguồn Internet

► Định biên nhân sự là gì?

Trong khách sạn, định biên nhân sự là việc xác định cơ cấu nguồn nhân sự (số lượng – chất lượng nhân sự) cần cho quá trình hoạt động, vận hành khách sạn nhằm mang lại hiệu quả kinh doanh cao nhất. Trong công tác quản trị nhân sự của mỗi khách sạn, định biên nhân sự là yếu tố quyết định đến chính sách tuyển dụng và hoạch định nguồn lực của khách sạn đó.

► Những điều cần biết về định biên nhân sự trong khách sạn

♦ Điều kiện để tính định biên nhân sự

Định biên nhân sự là gì

♦ 3 nhóm nguyên tắc để căn cứ tính định biên nhân sự

Để tính định biên nhân sự trong khách sạn có thể căn cứ vào 3 nhóm nguyên tắc sau:

  • Nhóm nguyên tắc về tỷ lệ tương quan

Định biên nhân sự là gì

Bạn muốn xem thêm: Sơ đồ quy trình tuyển dụng nhân sự bạn cần biết

  • Nhóm nguyên tắc về định mức lao động​

Định biên nhân sự là gì

  • Nhóm nguyên tắc về tần suất và thời lượng

Nguyên tắc dựa vào cơ cấu chức danh, tần suất và thời lượng thực hiện nhiệm vụ

Định biên nhân sự là gì​

♦ Ví dụ trường hợp tính số lượng nhân viên cho bộ phận Housekeeping

Ví dụ với trường hợp khách sạn có 120 phòng, mỗi nhân viên có khả năng dọn được 12 phòng trong 1 ca làm việc 8 tiếng, công suất phòng bình quân cả năm của khách sạn là 75%.

  • Vậy số lượng nhân viên buồng cần cho công việc làm vệ sinh hàng ngày là: 120 phòng / 12 phòng = 10 người.
  • Tuy nhiên vì công suất phòng bình quân cả năm là 75% nên số lượng nhân viên buồng sẽ giảm còn: 10 x 75% = 7.5 người
  • Để bù trừ số lượng nhân viên nghỉ hàng tuần, nghỉ phép, lễ tết… ta tiến hành nhân với hệ số bù trừ ​1.32: 7.5 x 1.32 = 9.9 người.

Vậy khách sạn này cần tuyển 10 nhân viên buồng phòng. Ngoài ra, bộ phận buồng còn cần phải có 1 trưởng bộ phận, có ít nhất 3 giám sát cho 3 ca làm việc, 3 nhân viên trực văn phòng buồng cho 3 ca và nhân viên kho vải, giặt là – chỉ làm ca 1 và ca 2…

Xem thêm: Tiếng Anh cho nhân viên nhân sự khách sạn

Ms.Smile

Từ khóa » định Biên Nhân Sự Phục Vụ Cho Nhà Hàng Alacarte ở Tiêu Chuẩn Cao Là