ĐỒ ÁN - Thiết Kế Tủ Sấy Chuối | Cộng đồng Kỹ Thuật Cơ điện Việt Nam

ĐỒ ÁN - Thiết kế tủ sấy chuối

• Contact
• Copyright
• Service
• Introduce

Cộng đồng Kỹ thuật cơ điện Việt Nam EBOOKBKMT - Vietnam M&E Technology Community

EBOOKBKMT là nơi chia sẻ, tìm kiếm Sách, bài giảng, slide, luận văn, đồ án, tiểu luận, nghiên cứu phục vụ cho việc học tập ở hầu hết các ngành Nhiệt Lạnh, Năng lượng mới, Cơ điện tử, Xây dựng, Cơ khí chế tạo, Quản trị kinh doanh, Makerting, Ngân hàng, ... EBOOKBKMT còn là nơi thảo luận, chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm thực tế lĩnh vực Cơ nhiệt điện lạnh, Thủy lực khí nén, Điện tự động hóa, Công nghệ ô tô và Công nghiệp sản xuất xi măng...

• TRANG CHỦ
• BÀI GIẢNG

  Bài giảng kỹ thuật

  • Ngành Nhiệt lạnh
  • Ngành Điện - Điện tử
  • Ngành cơ khí - Chế tạo máy
  • Ngành Công nghệ môi trường
  • Ngành Công nghệ thông tin
  • Ngành Hóa học - Vật liệu
  • Ngành Kiến trúc - Xây dựng
  • Ngành Nông lâm nghiệp
  • Khác

  Bài giảng kinh tế

  • Ngành Kế toán
  • Ngành Marketing
  • Ngành Quản trị kinh doanh
  • Ngành Tài chính - Ngân hàng
  • Khác

  Bài giảng xã hội

  • Chính trị - Tư tưởng
  • Lịch sử - Văn hóa
  • Tâm lý học
  • Khác
• LUẬN VĂN

  Luận văn kỹ thuật

  • Ngành Nhiệt lạnh
  • Ngành Điện - Điện tử
  • Ngành cơ khí - Chế tạo máy
  • Ngành Công nghệ môi trường
  • Ngành Công nghệ thông tin
  • Ngành Hóa học - Vật liệu
  • Ngành Kiến trúc - Xây dựng
  • Ngành Nông lâm nghiệp
  • Khác

  Luận văn kinh tế

  • Ngành Kế toán
  • Ngành Marketing
  • Ngành Quản trị kinh doanh
  • Ngành Tài chính - Ngân hàng
  • Khác

  Luận văn xã hội

  • Chính trị - Tư tưởng
  • Lịch sử - Văn hóa
  • Tâm lý học
  • Khác
• ĐỀ THI

  Đề thi kỹ thuật

  • Ngành Nhiệt lạnh
  • Ngành Điện - Điện tử
  • Ngành cơ khí - Chế tạo máy
  • Ngành Hóa học - Vật liệu
  • Ngành Kiến trúc - Xây dựng
  • Khác

  Đề thi kinh tế

• GÓC KỸ THUẬT
  • Chuyên ngành Nhiệt Lạnh
  • Chuyên ngành Thủy lực - Khí nén
  • Chuyên ngành Điện tự động hóa
  • Chuyên ngành Cơ khí ô tô
  • Chuyên ngành Cơ khí CTM
  • Chuyên ngành Xây dựng
  • Chuyên ngành CN Xi măng
  • Chuyên ngành CN Môi trường
  • Chuyên ngành khác
• NGOẠI NGỮ
  • Tiếng Anh
  • Tiếng Pháp - Tiếng Đức
  • Tiếng Trung - Tiếng Nhật
  • Tiếng Hàn
  • Tiếng Thái
  • Khác
• CỬA SỔ IT

  Phần mềm chuyên ngành

  • Ngành Nhiệt lạnh
  • Ngành Thủy lực - Khí nén
  • Ngành cơ khí ô tô
  • Khác

  Mẹo vặt IT

• VIDEO
  • Ngành Nhiệt Lạnh
  • Ngành Thủy lực - Khí nén
  • Ngành Cơ khí ô tô
  • Công nghệ xi măng
• MT PURCHASE
  • Education
  • Technology
  • Electronics
  • Car and Motorcycles
  • Hydraulics and Pneumatics
  • Equipment for Cement Industry
• HỖ TRỢ TÀI LIỆU VÀ TƯ VẤN KỸ THUẬT

• Hôm nay:
• 
• 

Trang chủ D. Luận văn kỹ thuật ĐỒ ÁN - Thiết kế tủ sấy chuối 29 thg 11, 2017 | 15:27

ĐỒ ÁN - Thiết kế tủ sấy chuối

Trong những năm gần đây nền nông nghiệp nước ta đã đạt nhiều thành tựu to lớn.Ngoài việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội địa, nước ta đã bắt đầu xuất khẩu nông sản cùng với các chế phẩm của nó. Do đó việc ứng dụng các công nghệ mới đóng một vai trò hết sức quan trọng.Trong đó, công nghiệp sấy là khâu quan trọng trong công nghệ sau thu hoạch, chế biến và bảo quản nông sản. Sấy là một quá trình công nghệ được sử dụng trong rất nhiều ngành công nông nghiệp. Quá trình sấy không chỉ là quá trình tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu một cách đơn thuần mà là quá trình công nghệ. Nó đòi hỏi sau khi sấy vật liệu phải đảm bảo chất lượng cao, tiêu tốn năng lượng ít và chi phí vận hành thấp. Để thực hện quá trình sấy người ta sử dụng một hệ thống gồm nhiều thiết bị như thiết bị sấy ( hầm sấy, tháp sấy, thùng sấy….), thiết bị đốt nóng tác nhân( calorifer) hoặc thiết bị làm lạnh để làm khô tác nhân, quạt, bơm và một số thiết bị phụ như hầm đốt, cyclone… Chúng ta gọi hệ thống các thiết bị thực hiện một quá trình sấy cụ thể nào đó là một hệ thống sấy. Hầm sấy là một trong những hệ thống sấy đối lưu thông dụng nhất. Nếu hệ thống sấy hầm là hệ thống sấy từng mẻ, năng suất sấy không lớn và có thể tổ chức cho tác nhân sấy đối lưu tự nhiên hoặc cưỡng bức thì hệ thống sấy hầm có năng suất lớn hơn, có thể sấy liên tục hoặc bán liên tục và luôn luôn là hệ thống sấy đối lưu cưỡng bức. Sấy nông sản là một qui trình công nghệ phức tạp.Nó có thể thực hiện trên những thiết bị sấy khấc nhau. Ứng với một loại nông sản ta cần chọn chế đọ sấy thích hợp nhằm đạt năng suất cao,chất lượng sản phẩm sấy tốt và tiết kiệm năng lượng. LỜI NÓI ĐẦUiii CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU QUẢ CHUỐI1 I.NGUỒN GỐC1 II.PHÂN LOẠI CHUỐI Ở VIỆT NAM1 III.ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN CỦA CHUỐI1 IV.GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CHUỐI2 1.Công dụng của chuối2 2.Tính chất vật lí cơ bản của chuối3 CHƯƠNG II: TÌM HIỂU VỀ VẤN ĐỀ SẤY4 I.ĐỊNH NGHĨA4 II.MỤC ĐÍCH4 III.CHỌN PHƯƠNG ÁN SẤY4 1.HTS buồng4 2.HTS hầm4 3.HTS phun4 4.HTS tháp4 5.HTS thùng quay4 6.HTS tầng sôi5 7. Nguyên tắc sấy5 V. ƯU ĐIỂM VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA QUÁ TRÌNH SẤY5 1.Ưu điểm5 2.Khuyết điểm6 CHƯƠNG III: TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP SẤY CHUỐI7 I.BẢN CHẤT CỦA QUÁ TRÌNH SẤY7 II.PHÂN LOẠI QUÁ TRÌNH SẤY7 III.NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH SẤY7 IV.CÔNG NGHỆ SẤY CHUỐI8 1.Độ chín của chuối nguyên liệu8 2.Hỗ trợ việc rưa bột chuối bằng hoá chất8 3.Hiệu quả diệt khuẩn của tia cực tím9 4.Xác định độ ẩm cân bằng của chuối sấy9 5.Các chỉ tiêu chất lượng của chuối sấy xuất khẩu9 V.CÔNG NGHỆ SẤY CHUỐI QUẢ9 VI.QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẤY CHUỐI11 CHƯƠNG IV: SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ VÀ THUYẾT MINH SƠ ĐỒ13 I.SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ13 II.THUYẾT MINH SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ13 CHƯƠNG V: TÍNH TOÁN THIẾT BỊ CHÍNH CỦA THIẾT BỊ SẤY HẦM14 I.TÍNH THỜI GIAN SẤY14 II.CÂN BẰNG VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG CHO THIẾT BỊ SẤY:14 1.Cân bằng vật chất14 2.Cân bằng năng lượng15 III.XÁC ĐỊNH KÍCH THƯỚC BUỒNG SẤY19 1.Tính toán thiết bị vận chuyển chuối19 2.Xác định kích thước buồng sấy20 CHƯƠNG VI. TÍNH TOÁN CÁC THIẾT BỊ PHỤTÍNH TOÁN CÁC THIẾT BỊ TRAO NHIỆT CÓ CÁNH ( Theo phương pháp Kern)21 I.CÁC THÔNG SỐ PHẢI CÓ21 II.TÍNH TOÁN LƯỢNG HƠI ĐỐT CẦN THIẾT21 III.CHỌN CÁC THÔNG SỐ CẦN THIẾT CỦA QUÁ TRÌNH TRUYỀN NHIỆT CÓ CÁNH22 IV.TÍNH TOÁN CÁC NHIỆT ĐỘ TRUNG BÌNH22 V.TÍNH ĐƯỜNG KÍNH TƯƠNG ĐƯƠNG22 VI.DIỆN TÍCH CẮT NGANG KHÔNG KHÍ CÓ THỂ THỔI QUA23 VII.TRA BẢNG TÌM CÁC THÔNG SỐ CỦA KHÔNG KHÍ TẠI NHIỆT ĐỘ TRUNG BÌNH (Tavg = 61,5oC):23 VIII.TÍNH TOÁN CHO HƠI TRONG ỐNG24 IX.SỐ VỈ ỐNG25 KẾT LUẬN26 TÀI LIỆU THAM KHẢO27 MỘT SỐ BẢNG ĐÍNH KÈM28 LINK DOWNLOAD

Trong những năm gần đây nền nông nghiệp nước ta đã đạt nhiều thành tựu to lớn.Ngoài việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội địa, nước ta đã bắt đầu xuất khẩu nông sản cùng với các chế phẩm của nó. Do đó việc ứng dụng các công nghệ mới đóng một vai trò hết sức quan trọng.Trong đó, công nghiệp sấy là khâu quan trọng trong công nghệ sau thu hoạch, chế biến và bảo quản nông sản. Sấy là một quá trình công nghệ được sử dụng trong rất nhiều ngành công nông nghiệp. Quá trình sấy không chỉ là quá trình tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu một cách đơn thuần mà là quá trình công nghệ. Nó đòi hỏi sau khi sấy vật liệu phải đảm bảo chất lượng cao, tiêu tốn năng lượng ít và chi phí vận hành thấp. Để thực hện quá trình sấy người ta sử dụng một hệ thống gồm nhiều thiết bị như thiết bị sấy ( hầm sấy, tháp sấy, thùng sấy….), thiết bị đốt nóng tác nhân( calorifer) hoặc thiết bị làm lạnh để làm khô tác nhân, quạt, bơm và một số thiết bị phụ như hầm đốt, cyclone… Chúng ta gọi hệ thống các thiết bị thực hiện một quá trình sấy cụ thể nào đó là một hệ thống sấy. Hầm sấy là một trong những hệ thống sấy đối lưu thông dụng nhất. Nếu hệ thống sấy hầm là hệ thống sấy từng mẻ, năng suất sấy không lớn và có thể tổ chức cho tác nhân sấy đối lưu tự nhiên hoặc cưỡng bức thì hệ thống sấy hầm có năng suất lớn hơn, có thể sấy liên tục hoặc bán liên tục và luôn luôn là hệ thống sấy đối lưu cưỡng bức. Sấy nông sản là một qui trình công nghệ phức tạp.Nó có thể thực hiện trên những thiết bị sấy khấc nhau. Ứng với một loại nông sản ta cần chọn chế đọ sấy thích hợp nhằm đạt năng suất cao,chất lượng sản phẩm sấy tốt và tiết kiệm năng lượng. LỜI NÓI ĐẦUiii CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU QUẢ CHUỐI1 I.NGUỒN GỐC1 II.PHÂN LOẠI CHUỐI Ở VIỆT NAM1 III.ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN CỦA CHUỐI1 IV.GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CHUỐI2 1.Công dụng của chuối2 2.Tính chất vật lí cơ bản của chuối3 CHƯƠNG II: TÌM HIỂU VỀ VẤN ĐỀ SẤY4 I.ĐỊNH NGHĨA4 II.MỤC ĐÍCH4 III.CHỌN PHƯƠNG ÁN SẤY4 1.HTS buồng4 2.HTS hầm4 3.HTS phun4 4.HTS tháp4 5.HTS thùng quay4 6.HTS tầng sôi5 7. Nguyên tắc sấy5 V. ƯU ĐIỂM VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA QUÁ TRÌNH SẤY5 1.Ưu điểm5 2.Khuyết điểm6 CHƯƠNG III: TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP SẤY CHUỐI7 I.BẢN CHẤT CỦA QUÁ TRÌNH SẤY7 II.PHÂN LOẠI QUÁ TRÌNH SẤY7 III.NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH SẤY7 IV.CÔNG NGHỆ SẤY CHUỐI8 1.Độ chín của chuối nguyên liệu8 2.Hỗ trợ việc rưa bột chuối bằng hoá chất8 3.Hiệu quả diệt khuẩn của tia cực tím9 4.Xác định độ ẩm cân bằng của chuối sấy9 5.Các chỉ tiêu chất lượng của chuối sấy xuất khẩu9 V.CÔNG NGHỆ SẤY CHUỐI QUẢ9 VI.QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẤY CHUỐI11 CHƯƠNG IV: SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ VÀ THUYẾT MINH SƠ ĐỒ13 I.SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ13 II.THUYẾT MINH SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ13 CHƯƠNG V: TÍNH TOÁN THIẾT BỊ CHÍNH CỦA THIẾT BỊ SẤY HẦM14 I.TÍNH THỜI GIAN SẤY14 II.CÂN BẰNG VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG CHO THIẾT BỊ SẤY:14 1.Cân bằng vật chất14 2.Cân bằng năng lượng15 III.XÁC ĐỊNH KÍCH THƯỚC BUỒNG SẤY19 1.Tính toán thiết bị vận chuyển chuối19 2.Xác định kích thước buồng sấy20 CHƯƠNG VI. TÍNH TOÁN CÁC THIẾT BỊ PHỤTÍNH TOÁN CÁC THIẾT BỊ TRAO NHIỆT CÓ CÁNH ( Theo phương pháp Kern)21 I.CÁC THÔNG SỐ PHẢI CÓ21 II.TÍNH TOÁN LƯỢNG HƠI ĐỐT CẦN THIẾT21 III.CHỌN CÁC THÔNG SỐ CẦN THIẾT CỦA QUÁ TRÌNH TRUYỀN NHIỆT CÓ CÁNH22 IV.TÍNH TOÁN CÁC NHIỆT ĐỘ TRUNG BÌNH22 V.TÍNH ĐƯỜNG KÍNH TƯƠNG ĐƯƠNG22 VI.DIỆN TÍCH CẮT NGANG KHÔNG KHÍ CÓ THỂ THỔI QUA23 VII.TRA BẢNG TÌM CÁC THÔNG SỐ CỦA KHÔNG KHÍ TẠI NHIỆT ĐỘ TRUNG BÌNH (Tavg = 61,5oC):23 VIII.TÍNH TOÁN CHO HƠI TRONG ỐNG24 IX.SỐ VỈ ỐNG25 KẾT LUẬN26 TÀI LIỆU THAM KHẢO27 MỘT SỐ BẢNG ĐÍNH KÈM28 LINK DOWNLOAD

Chuyên mục: D. Luận văn D. Luận văn chuyên ngành Nhiệt Lạnh (Heat and Refrigeration) D. Luận văn kỹ thuật

• Nhận xét Facebook
• Bài viết liên quan
• Nhận xét Blogspot(0)

Xem tất cả »

Không có nhận xét nào:

FRESH AIR SYSTEM

ĐĂNG KÝ NHẬN TIN MỚI NHẤT

Kết nối & Chia sẻ:

• TOP XEM NHIỀU
• TIN NGẪU NHIÊN

• Gói VIP Member EBOOKBKMT - Hỗ trợ tài liệu nhanh nhất, ưu tiên cho thành viên VIP (Update 2025)
• Download tài liệu miễn phí từ trang Studocu.com & Chia sẻ TK VIP Studocu (Update 2025)
• Hỗ trợ tìm kiếm, hướng dẫn download tài liệu học tập miễn phí và tư vấn hỏi đáp
• Download tài liệu miễn phí từ trang Scribd.com (Update 2025)
• GÓC KỸ THUẬT - Các bước tháo lắp hộp số trên xe ô tô

DONATE FOR EBOOKBKMT

NHẬN XÉT MỚI

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Mọi thắc mắc và yêu cầu tư vấn hỗ trợ hay mong muốn được hợp tác, đặt banner quảng cáo truyền thông, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Page EBOOKBKMT hoặc Email nguyenphihung1009@gmail.com All Rights Reserved by EBOOKBKMT © 2015 - 2024 | Designed by Viettheme.Net | Tài liệu môi trường