Đố Bạn Biết Thế Nào Là Bò Tơ?

Trang chủ » Bò Bê Thui Là Gì » Đố Bạn Biết Thế Nào Là Bò Tơ?

Có thể bạn quan tâm

Khi đi ăn tại quán ăn về bò tơ, nhiều người sẽ băn khoăn bò tơ là gì? Bò tơ chỉ những con bò non chưa trưởng thành hoặc thuần thục trong sinh sản. Bò tơ không phải là bê, có thể phân biệt tương đối, bò tơ là bò ở giai đoạn khoảng 5 tháng rưỡi, trọng lượng 50–60 kg con, nó là những con bò đang ở lứa tuổi vừa mới lớn chứ chưa trưởng thành, có thịt mềm, ngon, đậm vị và thơm, thịt bò đạt được độ ngon và thơm ngọt trong khi bê thì khoảng nhỏ hơn chỉ khoảng 40 kg, thịt bê bở và không ngọt bằng bò tơ. Người có kinh nghiệm sẽ dễ dàng nhận biết thịt bò tơ ngon nhờ nhìn bằng mắt và lấy tay sờ. Thịt bò tơ mềm khác hoàn toàn với bò già từ 1,5-2 năm tuổi. Với người chưa quen nên để ý tới màu thịt, thịt bò tơ trắng gần giống như thịt lợn, còn thịt bò đực lâu năm sẽ đỏ, hồng hơn. Lớp da của bò tơ rất mỏng, chừng 0,2-0,5 cm, trong khi bò già thì phải dày đến cả đốt ngón tay. Một cách phân biệt khác là chân lông bò tơ nhỏ hơn và có màu trắng, còn bò già to và đen hơn. Nhắc đến bò tơ là nhắc một trong những đặc sản của đất Nam Bộ, với rất nhiều món ăn ngon như bò tơ cuốn, hấp, nướng,… Bò tơ Tây Ninh, bò tơ Củ Chi chắc đã quá quen thuộc với người Nam Bộ và cả những người miền Bắc và miền Trung đều biết tới. Hiện nay, không chỉ có ở Tây Ninh, Nam Bộ, mà nhiều nơi cũng có bò tơ. Một phần vì nhu cầu của người dân lớn, mặt khác cũng có nhiều trang trại bò phát triển như Ba Vì, Nghệ An. Nhiều quán bò tơ cũng bắt đầu xuất hiện tại Hà Nội khiến cho ẩm thực thủ đô thêm phần phong phú.
  • 0
  • Login
  • 0
  • by citi
  • Tháng Năm 12, 2020
  • 0

Khi đi ăn tại quán ăn về bò tơ, nhiều người sẽ băn khoăn bò tơ là gì?

Bò tơ chỉ những con bò non chưa trưởng thành hoặc thuần thục trong sinh sản. Bò tơ không phải là bê, có thể phân biệt tương đối, bò tơ là bò ở giai đoạn khoảng 5 tháng rưỡi, trọng lượng 50–60 kg con, nó là những con bò đang ở lứa tuổi vừa mới lớn chứ chưa trưởng thành, có thịt mềm, ngon, đậm vị và thơm, thịt bò đạt được độ ngon và thơm ngọt trong khi bê thì khoảng nhỏ hơn chỉ khoảng 40 kg, thịt bê bở và không ngọt bằng bò tơ. Người có kinh nghiệm sẽ dễ dàng nhận biết thịt bò tơ ngon nhờ nhìn bằng mắt và lấy tay sờ. Thịt bò tơ mềm khác hoàn toàn với bò già từ 1,5-2 năm tuổi. Với người chưa quen nên để ý tới màu thịt, thịt bò tơ trắng gần giống như thịt lợn, còn thịt bò đực lâu năm sẽ đỏ, hồng hơn. Lớp da của bò tơ rất mỏng, chừng 0,2-0,5 cm, trong khi bò già thì phải dày đến cả đốt ngón tay. Một cách phân biệt khác là chân lông bò tơ nhỏ hơn và có màu trắng, còn bò già to và đen hơn.

Nhắc đến bò tơ là nhắc một trong những đặc sản của đất Nam Bộ, với rất nhiều món ăn ngon như bò tơ cuốn, hấp, nướng,… Bò tơ Tây Ninh, bò tơ Củ Chi chắc đã quá quen thuộc với người Nam Bộ và cả những người miền Bắc và miền Trung đều biết tới.

Hiện nay, không chỉ có ở Tây Ninh, Nam Bộ, mà nhiều nơi cũng có bò tơ. Một phần vì nhu cầu của người dân lớn, mặt khác cũng có nhiều trang trại bò phát triển như Ba Vì, Nghệ An. Nhiều quán bò tơ cũng bắt đầu xuất hiện tại Hà Nội khiến cho ẩm thực thủ đô thêm phần phong phú.

Add Comment Hủy

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Your MessageName Email

Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.

Bò Tơ Sáu Tâm

Thương hiệu Bò tơ Sáu Tâm từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân vùng đất Tây Ninh. Với phong cách phục vụ nhiệt tình, món ăn chất lượng với các món đặc sắc được chế biến từ bò tơ, giàu dinh dưỡng khiến bạn sẽ không thể nào quên. Điện thoại: 08. 1777 7772 Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00

Chi nhánh

TRỤ SỞ CHÍNH: 68 Nguyễn Trãi, KP.7, P.3 , TN CN Q12: 248/7 Đ. Tân Chánh Hiệp 36 – P. Tân Chánh Hiệp – Quận 12 – Tp HCM CN Gò Vấp: Số 347 – Thống Nhất – P11 – Quận Gò Vấp – TP HCM CN Cát Lái – Q2: Số 57 Đường số 7 – P. Thạnh Mỹ Lợi – TP Thủ Đức CN Hà Hương – Cần Thơ: Số 426 – QL 91 – Phụng Thạnh 2 – P. Trung Kiên – Q.Thốt Nốt – TP Cần Thơ CN TP Rạch Giá: Lô G7 – 36 – Đường 3/2 – P. An Hoà – TP Rạch Giá – Kiên Giang CN Sóc Trăng: Đ. Lê Duẩn, TP Sóc Trăng CN Quảng Ngãi: LK 07 – Đ. Lê Văn Hưu – KDC Phát Đạt – Bàu Cả – P. Lê Hồng Phong – TP Quảng Ngãi CN Hải Phòng: Số 2A – Văn Cao – P. Ngô Quyền – Tp Hải Phòng

Facebook

Từ khóa » Bò Bê Thui Là Gì