Đốt Cháy, Em Bé, Bỏng: Thức ăn Khốc Liệt Nhất Thế Giới

Có thể bạn quan tâm

Đốt cháy, em bé, bỏng: thức ăn khốc liệt nhất thế giới

CáC Lời KhuyêN Du Lịch

2025

Thực phẩm đủ nóng để đẩy lùi voi và làm cho đầu bếp đeo mặt nạ khí? Đúng rồi. Nếu bạn nghĩ rằng bạn đã có can đảm cho nó, lấy một cái muỗng và nhét vào mười loại thực phẩm bốc lửa hàng đầu này, lấy từ Lonely Planet's Best in Travel 2011.

1. Bhut jolokia

Sách kỷ lục Guinness đã chứng nhận bhut jolokia - còn được gọi là Naga Chilli hoặc Ghost Chilli - là tiêu nóng nhất trên trái đất. Không có bất ngờ thực sự, xem xét người dân địa phương ở đông bắc Ấn Độ, nơi mà con quỷ nhỏ phát triển, từ lâu đã sử dụng nó như là một thuốc đuổi voi. Để tham khảo, bhut jolokia cao gấp 200 lần so với jalapeno - chắc chắn phải làm cho nó quá thiêu đốt vì tiêu thụ của con người? Khó khăn. Đó là một yếu trong một số món cà ri Ấn Độ và thường xuất hiện trong các quán bar thể thao của Mỹ như một loại nước sốt cánh gà nam, há hốc miệng.

2. Thai Yam

Các món ăn Thái Lan là một trong những món ăn ngon nhất thế giới, và mứt (salad nóng và thơm) là món ăn ngon nhất của người Thái. Nước chanh cung cấp cho tang và ớt nhiệt khi chúng giật gân trên các loại thảo mộc và lựa chọn hải sản, rau củ nướng, mì hoặc thịt. Quả nóng thường được gọi là hành động mứt spicing là prík kêe nŏo, còn gọi là ớt thả chuột hoặc ớt mắt của chim, đầu lưỡi lưỡi dao trong kho vũ khí của Thái Lan. Nhiều chủ nhà hàng nghĩ rằng người phương Tây không thể xử lý ngọn lửa, vì vậy họ bỏ qua các món ăn từ thực đơn tiếng Anh của họ. Các mứt phần thường dài nhất trên menu Thái của họ.

3. Sambal

Người Indonesia, người Mã Lai và hàng xóm của họ là ngớ ngẩn với sambal, một loại ớt cay tẩm bột tỏi, tẩm bột tỏi, được dùng làm gia vị. Ở Indonesia có nhiều biến thể sambal hơn là đảo - bột nhão sử dụng me và lá xoài, cà chua xanh và đậu phộng chiên. Sambal ulek là tiêu chuẩn vô nghĩa. Đó là ớt, ớt và nhiều loại ớt của chim hơn bằng cối và chày, có thể là một chút muối. Muỗng nó vào tempeh chiên của bạn hoặc cá nướng và để cho tiếng khóc bắt đầu. Tình yêu nóng bỏng của khu vực bắt đầu vào thế kỷ 16 khi người Tây Ban Nha bỏ rơi ớt từ thế giới mới.

4. Phaal

Một số người nói rằng mặt trời được làm bằng phaal. Đó là một chút xa vời, kể từ đó phaal là một món cà ri. Nhưng bạn nhận được điểm: nó rực lửa, như trong cà ri rực lửa nhất trong sự tồn tại. Các nhà hàng Anh đã phát minh ra công thức, và để làm cho nó một cách thích hợp đòi hỏi ít nhất 10 loại ớt xay, tốt nhất là bhut jolokia, habanero, Nắp ca-pô Scotch hoặc các loại nhiệt độ cao khác. Cà chua, gừng, hạt thì là và thịt hoặc đậu hủ bao gồm phần còn lại của món ăn - không phải là bạn sẽ nhận thấy sau khi vết cắn đầu tiên cháy vào miệng của bạn.

5. Lẩu Tứ Xuyên

Đây là cách mồ hôi ngâm mồ hôi bắt đầu: bạn ngồi xuống tại một trong những nhà hàng phổ biến ở Tứ Xuyên, Trung Quốc, nơi bạn sẽ tìm thấy một ổ ghi trên mỗi bàn. Người phục vụ đặt một nồi kim loại lớn phân chia trung tâm. Một bên giữ dầu bơi đỏ với ớt và hạt tiêu Tứ Xuyên, phía bên kia là nước dùng cá nhẹ hơn. Người phục vụ điều chỉnh propan. Các nước bọt bong bóng và gurgle, và bạn quăng trong thịt sống và rau để nấu bữa tiệc của bạn. Các ớt? Chắc chắn, họ đang nóng. Nhưng vũ khí bí mật là hạt tiêu, được biết đến với hiệu ứng ống nước của họ. Điều đó có nghĩa là bạn ăn nhiều nóng trước khi nhận ra nó (mặc dù tất cả mồ hôi đó là một đầu mối).

6. Peru cau cau

Peru giành giải thưởng để phục vụ các món ăn hấp dẫn nhất của Nam Mỹ. Cảm ơn aji amarillo, một ớt vàng được trồng ở nhà trên chỉ số nhiệt (cho mục đích so sánh: nó nóng hơn một hạt tiêu serrano nhưng tốt hơn so với tiêu Thái). Trong khi aji xuất hiện trong nhiều món ăn, nó thường sáng rực nhất trong cau cau hầm. Đôi khi cau cau trộn khoai tây và khoai tây, đôi khi là hải sản, nhưng luôn luôn kết hợp với ớt, nghệ và bạc hà. Khoai tây và gạo đi kèm với món ăn để giảm thiểu vết phồng rộp của nó.

7. jerk Jamaica

Brash, unforgiving và smoky, jerk thực hiện ngay sẽ thổi đầu của bạn đi. Khái niệm này là đơn giản - thịt ướp với gia vị - nhưng vụ nổ nguyên tử đến từ ớt Scotch nắp ca-pô mà dốc thịt gà hoặc thịt lợn trong 12 đến 24 giờ, thấm tất cả các tế bào. Thịt nóng, nóng và hạt nhân cho đến khi nó chạm vào hố nướng. Người Jamaica đã phát triển hỗn hợp cay, bao gồm một lượng lớn giấm, nước cốt chanh và ngũ cốc, như một cách để bảo quản thịt trong thế kỷ 18.

8. Yucatán habanero salsa

Các habanero ớt có nguồn gốc từ bán đảo Yucatán của Mexico, và nó vẫn phát triển ở đó trong một cầu vồng lửa bao gồm các giống xanh, cam, đỏ, hồng, nâu và trắng. Hương vị riêng biệt, gần như trái cây của nó làm cho nó trở thành một món ăn yêu thích, và một bát habanero salsa (ớt được nướng với tỏi, nước cốt chanh, muối, cà chua và hành tây) nằm trên hầu hết các bàn ăn của Yucatan, để được ăn vặt - ít tiết kiệm! - trên bất kỳ món ngô, gà hay cá nào đều ra khỏi bếp.

9. Súp hạt tiêu Tây Phi

Ghana, Liberia, Sierra Leone và Nigeria đều có phiên bản riêng của mình về mặt hàng chủ lực Tây Phi này. Mặc dù các thành phần khác có thể thay đổi - có lẽ là một chân gà, có thể tripe, đôi khi cá, thường cà chua - ớt đỏ cung cấp các chủ đề phổ biến.Mức độ nóng có thể ratchet lên khá nhanh, đặc biệt là khi ớt Scotch nắp ca-pô được sử dụng, do đó, đầu bếp phục vụ gạo trắng hoặc fufu (bột yam đập) bên cạnh để rìa.

10. Vindaloo

Người Bồ Đào Nha đã giới thiệu vindaloo cho Ấn Độ khi họ đi thuyền đến Goa vào thế kỷ 16, và cái tên bắt nguồn từ tiếng Bồ Đào Nha vinho (rượu) và alhos (tỏi), nguyên liệu chính gốc. Người Goans đã hâm lại nó bằng cách thêm bạc hà, gừng, đinh hương và đống ớt, và món ăn phát nổ trên cơ sở thịt của nó (thường là thịt lợn hoặc tôm). Lưỡi của bạn có thể bị đau nhói, nhưng hãy nhớ điều này: ớt nở ra endorphin trong não, giống như morphine. Đó là buzz gia vị nóng là thỏa thuận thực sự.