Đu Đủ Hường - Thực Phẩm Đồng Xanh

Đu đủ từ trước đến nay vẫn là một loại trái cây được người dùng rất ưa thích. Với vị ngọt và thanh mát, chúng ta có thể sử dụng chúng để tráng miệng hay giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực. Những thông tin về đu đủ hường và lợi ích của loại trái cây này sẽ được chúng tôi cung cấp chi tiết đến bạn qua bài viết sau đây. Hãy cùng tham khảo nhé.

Thông tin sơ lược về cây đu đủ

Cây đu đủ được đánh giá khá dễ trồng và phát triển thích hợp với điều kiện thời tiết tại nước ta. Trước khi đến với những thông tin về thành phần dinh dưỡng, công dụng của đu đủ hường, hãy cùng tìm hiểu về đặc điểm hình thái, phân bố của loại cây thực vật này nhé.

Phân bố, thu hái và chế biến đu đủ hường

Cây đu đủ có nguồn gốc từ các nước Châu Mỹ, sau đó được nhân giống và phát triển tại nhiều nước trên thế giới. Tại nước ta, đu đủ hường được trồng tại khắp các tỉnh thành và sử dụng phổ biến.

Đu đủ hường có nguồn gốc từ Châu Mỹ

Quá trình nhân giống cây khá đơn giản, chúng ta có thể trồng bằng hạt hay mua cây con về gieo tại nơi đất ẩm. Sau thời gian khoảng 8-10 tháng cây sẽ bắt đầu ra hoa, quả và có thể thu hoạch được, Tuy nhiên, khi gieo hạt nếu vào cây đực sẽ không có quả.

Đặc điểm, hình thái cây đu đủ

Cây đu đủ có chiều cao trung bình từ 3-7m, thân tròn thẳng đứng, có thể có nhánh. Vỏ cây có nhiều sẹo khi cuống lá rụng.

Lá cây mọc xen kẽ ở ngọn của cây, thân lá tròn dạng ống thẳng, lá có tán xòe rộng chia thành 5-10 thùy. Mép lá có hình răng cưa phát triển không đều, lá dài 30-50cm.

Cây đu đủ có hoa màu xanh nhạt hay trắng, nếu là hoa cái thường có tràng hoa dài hơn so với hoa đực, mọc ở vị trí kẽ lá. Hoa đực có cuống dài và mọc thành chùy.

Hình thái, đặc điểm cây đu đủ khá dễ nhận biết

Quả đu đủ có hình bầu to, dài từ 10-30cm, đường kính khoảng 10-20cm, lúc đầu màu xanh sau chín có màu vàng cam (còn gọi là đu đủ hường). Hạt màu đen bên trong quả rất nhiều, có màng bao bọc và chúng ta có thể nhân giống từ các hạt này.

Thành phần các chất dinh dưỡng trong đu đủ hường

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong thành phần của đu đủ hường có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng khá cao. Cụ thể trong 1 quả đu đủ hường có chứa: Nước 90%, glucose 8,5%, protein, muối vô cơ, các chất béo cùng hàm lượng Vitamin A, B, C khá dồi dào.

Vào năm 1946, một nghiên cứu tại Châu Mỹ đã chỉ ra rằng, trong quả đu đủ hường có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng khác như:

+ Acid toàn bộ 7%; 1,3% acid bay hơi; 6,1% acid không bay hơi, 64% nước, 0,9-1,1% xenluloza; 4,5-7% đường, 0,35-0,64% protein tinh chế và 0,6-0,86% chất có chứa ni tơ.

+ Thành phần không phải protein 0,035%; 0,38-0,47% protein tiêu hóa được, 0,223% photpho, 0,245% canxi; sắt, magie, vitamin C, riboflavin và thiamin.

Thành phần dinh dưỡng trong đu đủ hường khá cao

Trong nhựa mủ của đu đủ cũng có chứa các thành phần như: chất cao su, men papain, chất nhựa cùng các axit amin, protid bổ dưỡng.

Những tác dụng của đu đủ hường đối với sức khỏe con người

Là một loại trái cây có vị ngọt, tính hàn, mùi hắc. Đu đủ hường ngoài được sử dụng để tráng miệng sau bữa ăn, làm sinh tố nước uống thì nó còn đem đến nhiều giá trị lợi ích về mặt sức khỏe đối với mỗi chúng ta.

Bảo vệ cho sức khỏe của mắt

Trong đu đủ hường có chứa thành phần  Zeaxanthin, một chất có vai trò oxy hóa giúp cho sàng lọc, ngăn chặn những tia sáng xanh gây hại mắt hiệu quả. Điều này sẽ giúp cho ngăn ngừa được chứng bệnh thoái hóa điểm vàng, căn bệnh mà tỷ lệ người mắc ngày một cao như hiện nay.

Vitamin A, zeaxanthin trong đu đủ rất tốt cho mắt

Đặc biệt, những trường hợp người mắc các bệnh liên quan về mắt, làm việc máy tính nhiều, mỏi mắt cũng có thể sử dụng đu đủ để hỗ trợ điều trị. Những người cao tuổi khuyến cáo nên dùng đu đủ hường sẽ có tác dụng rất tốt.

Tác dụng phòng chống bệnh ung thư

Các hợp chất chống oxy hóa và chất phytonutrients có vai trò đặc biệt trong quá trình chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Điều này được đánh giá là hiệu quả trong việc giúp cơ thể chống lại một số căn bệnh ung thư nguy hiểm như: ung thư tuyến tụy, ung thư vú …

Ngoài ra, khi sử dụng hạt đu đủ hường cũng có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư bởi hợp chất flavonoid.

Giúp hỗ trợ điều trị chứng tiểu đường

Khi chúng ta thường xuyên ăn đu đủ hường hàng ngày sẽ giúp duy trì được nồng độ cholesterol và đường trong máu. Nguyên nhân do đu đủ cũng là một loại trái cây có chứa hàm lượng chất xơ cao. Khi chất xơ làm ổn định cholesterol sẽ làm giảm được mức độ của bệnh tiểu đường loại 2 do ngăn chặn tuyến tụy sản sinh ra insulin.

Người bị tiểu đường có thể sử dụng đu đủ hỗ trợ điều trị

Mặt khác, người mắc chứng bệnh tiểu đường khi ăn đu đủ thường xuyên cũng sẽ bổ sung thêm lượng enzyme papain để bài trừ các gốc tự do có hại. Cùng với đó, hàm lượng Vitamin A, B và C, sắt, magie … cũng sẽ giúp ngăn ngừa các biến chứng có thể xảy ra do căn bệnh này.

Bổ sung dưỡng chất cho hệ xương khớp

Trong thành phần của đu đủ hường được biết đến có hợp chất chymopapain, đây là một loại enzyme có tác dụng tốt trong việc tăng cường mật độ giúp xương chắc khỏe. Từ đó, khi bổ sung loại trái cây này trong thực đơn tráng miệng đều đặn sẽ có tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị chứng viêm xương khớp và thấp khớp cho người bệnh.

Giảm ho, chống hen suyễn hiệu quả

Hàm lượng Beta carotene và Vitamin A trong đu đủ hường có hiệu quả tốt trong quá trình ngăn ngừa ho và giảm viêm phổi. Những người bị hen suyễn, ho lâu ngày do hút thuốc nhiều có thể sử dụng nước ép, sinh tố đu đủ để hạn chế tăng nguy cơ phát triển của bệnh. Những cơn ho cũng sẽ được giảm bớt do cổ họng được làm dịu mát, giảm ngứa.

Đu đủ hường giúp giảm ho, hen suyễn hiệu quả

Tốt cho hệ tim mạch

Điều này được lý giải bởi trong thành phần của quả đu đủ rất giàu Vitamin A, B, C và E có khả năng ngăn ngừa các biến chứng về xơ vữa động mạch, bệnh liên quan đến tim, tiểu đường hiệu quả. Vitamin C và E cũng giúp hạn chế cholesterol bám vào thành mạch máu để giữ cho hoạt động của tim luôn hiệu quả.

Hơn nữa, thành phần phytonutrients và carotene cũng làm ổn định cholesterol trong máu để ngăn ngừa bệnh đột quỵ và đau tim ở người.

Tác dụng tốt cho đường ruột

Chất xơ trong đu đủ hường khá cao, nó cũng đóng góp một loại enzyme papain có tác dụng rất tốt cho đường tiêu hóa, giúp giảm hiệu quả các chứng bệnh liên quan đến đường ruột.

Hàm lượng chất xơ trong đu đủ khá cao

Quá trình cải thiện hệ tiêu hóa thể hiện qua việc phá vỡ, loại bỏ các protein để làm sạch đường tiêu hóa. Người bệnh có thể sử dụng đu đủ chín để hỗ trợ điều trị tất cả các bệnh về đường tiêu hóa như: trào ngược, dạ dày, khó tiêu hay loét dạ dày.

Điều hòa kinh nguyệt cho các chị em phụ nữ

Enzym papain sẽ giúp điều hòa chu kỳ kinh nguyệt hiệu quả, cùng với đó nó còn làm giảm lượng máu mất đi trong thời kỳ này và tránh gây đau bụng.

Chị em phụ nữ nên ăn đu đủ hường thường xuyên

Ngoài ra, khi ăn đu đủ hường trong thời kỳ kinh nguyệt cũng sẽ giúp kích thích cơ thể sản xuất estrogen. Nước ép quả đu đủ cũng góp phần điều hòa chu kỳ kinh nguyệt ổn định, với đu đủ xanh bạn cũng có thể sử dụng để hỗ trợ chứng bệnh này.

Công dụng làm đẹp

Ngoài những lợi ích về sức khỏe, đu đủ còn có thể giúp cải thiện tóc cho con người. Loại trái cây này sẽ giúp kiểm soát gàu, kích thích mọc tóc và làm tóc trở nên mềm mượt hơn. Thành phần Vitamin A và C là những dưỡng chất chính để nuôi dưỡng mái tóc cho bạn.

Đối với chăm sóc da, khi ăn đu đủ, enzyme papain trong trái cây này có tác dụng thanh lọc da và loại bỏ tế bào chết hiệu quả. Đặc biệt, đu đủ còn giúp cải thiện làn da bị cháy nắng hay các bệnh liên quan đến da như vảy nến hay đắp mặt nạ để giảm mụn trứng cá.

Một số lưu ý  trong quá trình sử dụng đu đủ hường

Đu đủ hường là món ăn khá bổ dưỡng có tác dụng tốt với sức khỏe của người dùng. Tuy vậy, một số trường hợp làm dụng quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ không mong muốn. Những trường hợp bệnh nhân không nên sử dụng đu đủ bao gồm:

Người có hệ tiêu hóa kém

Đu đủ được đánh giá rất tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu bạn làm dụng quá nhiều sẽ gây phản tác dụng. Khi ăn nhiều, chất xơ trong dạ dày sẽ cao lên, lượng nước cũng nhiều lên dễ gây tình trạng táo bón. Mặt khác người bị tiêu chảy khi ăn nhiều sẽ khiến bệnh trầm trọng hơn do mất nước.

Không nên quá lạm dụng đu đủ để ăn cùng 1 lúc

Người bị đau dạ dày

Ăn đu đủ hường nhiều sẽ giúp kích thích hệ tiêu hóa, giảm chứng khó tiêu. Những trường hợp ăn nhiều cũng 1 lúc sẽ gây đảo lộn hệ tiêu hóa do bị kích thích mạnh làm gây phản ứng phụ như buồn nôn, đau bụng, chướng hơi … Nguyên nhân chính là do nhựa đu đủ cùng chất xơ làm dạ dày hoạt động quá mức.

Người hay bị dị ứng

Nếu bạn là người có cơ địa dễ bị dị ứng hay rối loạn hô hấp thì hãy chú ý khi sử dụng đu đủ. Bởi trên quả đu đủ thường có phấn hoa, loại phấn này bạn sẽ vô tình tiếp xúc khi gọt vỏ và gây các tình trạng: ngứa quanh mặt, miệng, đau bụng, nhức đầu …

Bạn nên đeo găng tay khi hái hay gọt đu đủ để tránh dị ứng

Đu đủ hường khi chín tự nhiên bao giờ cũng có màu một mặt vàng hơn khi ngâm tẩm hóa chất. Lý do 1 mặt được hấp thụ ánh sáng mặt trời, 1 mặt quay vào trong khi quả còn trên cây. Hãy là người mua hàng thông minh và sử dụng đu đủ đúng cách để cải thiện sức khỏe cho cả gia đình bạn nhé. Mời mọi người có nhu cầu đặt hàng rau củ quả sạch giá sỉ tại Đồng Xanh vui lòng liên hệ với chúng tôi qua thông tin bên dưới website.

Xin chân thành cảm ơn!