Dưa Hấu: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi ích đối Với Sức Khỏe

Nội dung bài viết

• 1. Tìm hiểu về dưa hấu
• 2. Công dụng của dưa hấu
• 3. Cách sử dụng dưa hấu
• 4. Lưu ý khi sử dụng

Dưa hấu – nguồn vitamin C và vitamin A tuyệt vời cho cơ thể. Hãy cùng Youmed tìm hiểu những công dụng nổi bật mà dưa hấu mang lại cho sức khỏe nhé!

1. Tìm hiểu về dưa hấu

1.1. Nguồn gốc

Dưa hấu (tên khoa học citrullus lanatus) là một loài thực vật thuộc họ Cucurbitaceae, một loài thực vật có hoa giống như cây nho có nguồn gốc từ Tây Phi và thường được trồng để lấy quả.

Người ta không biết cây này được trồng lần đầu tiên khi nào, nhưng Zohary và Hopf đã tìm thấy bằng chứng về sự canh tác của loài cây này ở thung lũng sông Nile từ ít nhất là vào đầu thiên niên kỷ thứ hai trước Công nguyên.

Vào thế kỷ thứ 10 sau Công nguyên, dưa hấu đã được trồng ở Trung Quốc, ngày nay là nhà sản xuất dưa hấu lớn nhất thế giới. Đến thế kỷ 13, những kẻ xâm lược Moorish đã mang loại trái cây này đến châu Âu. Dưa hấu xuất hiện lần đầu tiên trong một cuốn từ điển tiếng Anh vào năm 1615.

1.2. Phân loại

Các giống dưa hấu hiện có ở Việt Nam:

Giống dưa hấu Sugarbaby:

Là giống thụ phấn tự do nhập từ Mỹ, Thái Lan, Nhật, Đan Mạch,… đã được trồng từ lâu đời có trái tròn, nặng từ 3 – 7 kg, vỏ màu xanh đen, mỏng, cứng, thuận tiện cho chuyên chở đi xa, ruột đỏ thắm, dễ bọng ruột, hột nhỏ và ít, chu kì sinh trưởng 65 – 70 ngày, năng suất bình quân 1,8 – 2,5 tấn /1000 m2.

Giống dưa hấu An Tiêm:

Là dưa hấu lai F1, sinh trưởng mạnh, thích nghi rộng với thời tiết, chống bệnh tốt, dễ ra hoa, đậu trái, trái to 6 – 9 kg, năng suất cao và phẩm chất ngon. Gồm các giống ruột đỏ, năng suất cao từ 3,0 – 4,5 tấn / 1000m2, thời gian sinh trưởng ngắn 70 – 75 ngày.

Giống dưa hấu Hồng Lương:

Là giống lai F1, vỏ màu xanh nhạt, có sọc xanh đậm, trái nặng trung bình từ 5 – 6 kg, năng suất 3,0 – 4,5 tấn/1000 m2, ruột đỏ, nhiều nước, vỏ quá mỏng, nhưng cứng, thuận tiện chuyên chở, kháng bệnh tốt, thích hợp cho một số vùng trong vụ Hè Thu, chu kỳ sinh trưởng 65 – 70 ngày.

Giống dưa hấu Xuân Lan:

Là giống lai F1, vỏ màu xanh nhạt, có sọc xanh đậm, trái trung bình từ 2 – 3 kg, ruột vàng, rất ngọt, trồng mật độ dầy gấp đôi dưa Sugarbaby, vòng đời 65 – 70 ngày.

1.3. Thành phần dinh dưỡng có trong dưa hấu

Thành phần dinh dưỡng có trong 100 g dưa hấu bao gồm:

Các chất dinh dưỡng cơ bản

• Calo: 30 kcal.
• Nước 91%.
• Protein 0,6 g.
• Cacbohydrate 7,6 g.
• Đường 6,2 g.
• Chất xơ 0,4 g.
• Chất béo 0,2 g.

Vitamin

• Vitamin A.
• Vitamin C.
• Vitamin D.
• Vitamin E.
• Vitamin K.
• Vitamin nhóm B: B1, B2, B3.

2. Công dụng của dưa hấu

2.1. Giải nhiệt cơ thể

90% trọng lượng của dưa hấu là nước, đây là nguồn hydrat hóa tốt nhất, cung cấp nước, giải nhiệt cho cơ thể. Ăn dưa hấu thường xuyên có thể giảm các triệu chứng mất nước sau khi vận động mạnh, luyện tập thể thao như chuột rút, mệt mỏi, choáng,…

2.2. Phòng ngừa ung thư và bệnh tim mạch

Dưa hấu chứa nhiều lycopene, là chất sắc tố chống oxy hóa và là chất làm cho dưa hấu có màu đỏ đậm bắt mắt.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng lycopene có thể có lợi ích tim mạch, bao gồm giảm nguy cơ đột quỵ, ăn dưa hấu có thể làm giảm nhẹ huyết áp.

Các nhà nghiên cứu cũng đã xem xét vai trò của lycopene trong việc bảo vệ chống lại các loại bệnh ung thư, mặc dù bằng chứng liên quan tác dụng chống ung thư của dưa hấu hiện còn khá khiêm tốn.

2.3. Giảm đau nhức cơ bắp

Citrulline là một axit amin có khả năng giảm đau nhức cơ bắp và có tác dụng sản sinh oxit nitric – thành phần giúp giãn mạch máu và tăng lưu lượng máu đến các chi.

Bổ sung citrulline thường xuyên có thể tăng sức bền và hiệu suất hoạt động của cơ bắp. Hơn nữa thành phần này còn giúp giảm đau nhức cơ sau khi tập thể dục và lao động nặng nhọc.

2.4. Phòng ngừa thoái hóa điểm vàng cho mắt

Thành phần Lycopene trong dưa cũng xuất hiện trong một số phần của mắt để chống viêm nhiễm và kích ứng oxy hóa cho mắt. Lycopene cũng có vai trò như một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm có thể giúp ngăn ngừa và làm chậm bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

3. Cách sử dụng dưa hấu

Dưa hấu là món ăn giải khát trong những ngày nắng oi bức, trong bữa ăn của gia đình Việt hay đơn giản là cung cấp thêm vitamin, khoáng chất cho cơ thể.

Dưa hấu có thể sử dụng tươi hoặc ép lấy nước uống đều được. Trong các bài thuốc dân gian, cả vỏ và thịt dưa hấu đều được sử dụng:

Giải nhiệt

Vào mùa hè, trời quá nóng làm cho người ta ăn uống không bình thường, tiêu hoá không tốt, đầy bụng, người mệt mỏi, không thích làm việc. Có thể dùng vỏ dưa hấu 100 g, đậu phộng 100 g, mạch nha 50 g, ý dĩ 50 g, nấu thành cháo đặc, ăn liền 6-7 ngày.

Trị trúng gió

Mùa hè trúng gió, bỗng nhiên chóng mặt, phát sốt nếu chưa nôn mửa, tiêu chảy, có thể ép nước dưa hấu, ngày uống 2-3 bát. Người mắc bệnh nhẹ có thể khoẻ. Nếu sốt không lui, có thể dùng đạm đậu xị 12g, hương nhu 8g, sắc lên làm thuốc uống, lại lấy nước dưa hấu ép uống thay nước chè, cũng có thể khỏi bệnh.

Giải rượu

Dùng nước dưa hấu ép uống có thể giải rượu và tỉnh táo lại.

4. Lưu ý khi sử dụng

Mặc dù dưa hấu tốt cho cơ thể, nhưng không phải ai cũng ăn được nó. Dưới đây là một số điều bạn cần chú ý khi sử dụng dưa hấu:

• Những người có hệ tiêu hóa kém nên kiêng ăn dưa hấu vì ăn nhiều dễ dẫn tới lạnh bụng, khó tiêu, nôn mửa.
• Những người có vấn đề về thận cũng không nên ăn dưa hấu. Khi thận yếu, chức năng bài tiết nước trong cơ thể trở nên kém đi. Trong khi đó, dưa hấu chứa nhiều nước. Ăn chúng có thể khiến lượng nước trong cơ thể gia tăng đáng kể, dẫn đến bài tiết không kịp thời.

Qua bài viết trên, YouMed đã cung cấp cho bạn một số thông tin về lợi ích, công dụng và một số điều lưu ý khi sử dụng dưa hấu. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì liên quan đến sức khỏe, bạn hãy liên hệ ngay với bác sĩ để được tư vấn hướng giải quyết nhé!