Đường Tinh Luyện Tiêu Chuẩn Biên Hòa – Cà Phê Nguyên Bản ...

Trang chủ » Tiêu Chuẩn đường Re » Đường Tinh Luyện Tiêu Chuẩn Biên Hòa – Cà Phê Nguyên Bản ...

Có thể bạn quan tâm

1- Yêu cầu kỹ thuật:

1.1 Các chỉ tiêu cảm quan: Theo công bố của nhà sản xuất.

Stt
Chỉ tiêuMức quy định
1Trạng thái bên ngoàiTinh thể đường tương đối đồng đều, tơi khô không vón cục.
2Mùi vịTinh thể đường cũng như dung dịch đường trong nước cất có vị ngọt, không có mùi lạ, vị lạ.
3Màu sắcTinh thể đường có màu trắng óng ánh, khi pha trong nước cất, dung dịch đường trong suốt.

1.2 Các chỉ tiêu hóa lý: Theo công bố của nhà sản xuất

SttChỉ tiêuĐơn vị tínhMức quy định
1 Độ PoloZ≥ 99,7
2Hàm lượng đường khử%≤ 0,1
3Tro dẫn điện%≤ 0,07
4Độ ẩm%≤ 0,07
5Độ màuICUMSA≤ 60

1.3 Các chỉ tiêu vi sinh: Phù hợp tiêu chuẩn quốc gia TCVN 7270: 2003 : Đường trắng và đường tinh luyện- yêu cầu vệ sinh: Vi sinh vật

SttChỉ tiêuĐơn vị tínhMức tối đa
1Tổng số VSV hiếu khíCFU/10g 200
2Tổng số bào tử nấm menCFU/10g 10
3Tổng số bào tử nấm mốcCFU/10g 10

1.4 Các chỉ tiêu kim loại nặng: Phù hợp Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm: QCVN 8-2/2011/ BYT

SttChỉ tiêuĐơn vị tínhMức tối đa
1Hàm lượng Chìmg/kg0,5
2Hàm lượng Thủy Ngânmg/kg0,05
3Hàm lượng Cadimimg/kg1
4Hàm lượng Asenmg/kg1

 

1.5 Hàm lượng hóa chất không mong muốn: Phù hợp tiêu chuẩn quốc gia  TCVN 7270: 2003 : Đường trắng và đường tinh luyện- yêu cầu vệ sinh: Dư lượng SO2

STTChỉ tiêuĐơn vị tínhMức tối đa
1Hàm lượng SO2mg/kg7

 

1.6 Hàm lượng độc tố vi nấm : QĐ 46-2007/BYT – Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.

STTChỉ tiêuĐơn vị tínhMức tối đa
1Aflatoxin B1μg/kg5
2Aflatoxin B1B2G1G2μg/kg15

2- Thành phần cấu tạo:

Đường thô

Không sử dụng phụ gia thực phẩm trong quá trình sản xuất.

3- Thời hạn sử dụng:

Hai năm kể từ ngày sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng in trên bao bì.

4- Hướng dẫn sử dụng và bảo quản:

  • Khi vận chuyển và bảo quản, bao đường phải được che chắn cẩn thận, chú ý không được làm rách bao bên ngoài hay bên trong.
  • Phương tiện vận chuyển và bảo quản phải sạch sẽ, khô ráo, không được xếp chung với hàng ẩm ướt, có mùi lạ, … làm ảnh hưởng đến chất lượng đường.
  • Đường xếp trong kho phải để trên ballet và cách tường ít nhất là 50cm.
  • Được sử dụng trực tiếp trong gia đình trong chế biến thức ăn, thức uống hoặc làm nguyên vật liệu trong các ngành sản xuất dược phẩm, chế biến thực phẩm, đồ hộp: bánh, kẹo, sữa, nước giải khát, thực phẩm ăn liền, …

5- Chất liệu bao bì và quy cách bao gói:

  • Khối lượng: 50 kg
  • Bao bì : Bao PP, PE.
  • Sai số khối lượng tịnh theo quyết định 02-2008/QĐ-BKHCN ngày 25/02/2008 của Bộ Khoa học và Công nghệ.

Từ khóa » Tiêu Chuẩn đường Re