Gà Lên Mâm | Món Ngon Mỗi Ngày

Gà lên mâm

• Mô tả
• Nguyên liệu
• Sơ chế
• Thực hiện
• Cách dùng
• Mách nhỏ

Hãy đem “đặc sản” ở tiệm về nhà với công thức đơn giản mà ngon tuyệt từ chương trình. Thưởng thức món gà lên mâm do chính bạn thực hiện với những miếng thịt gà luộc mềm dai, gỏi hoa chuối thấm vị, giòn tươi hấp dẫn, đặc biệt là hương vị đặc trưng của củ nén khiến món ăn thêm phần độc đáo. Món ăn dùng kèm với muối ớt xanh và xôi trắng tạo nên một tổng thể tuyệt ngon.

Nguyên Liệu:

• Muỗng
• Gram

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Gà ta (có trứng non) 1 con
• Lòng gà 1 bộ
• Xôi trắng 2 chén
• Hành tây 2 củ
• Hoa chuối bào 200g
• Củ nén thái mỏng 4M
• Bột nghệ 1m
• Nước cốt chanh 3M
• Sả băm, ớt xanh
• Rau răm, ngò gai, lá chanh, hành lá cắt khúc
• Dầu và hành phi, hành tím củ nướng
• Muối, muối hột, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• Hạt nêm Aji-ngon® Gà

• Gà ta (có trứng non) 1 con
• Lòng gà 1 bộ
• Xôi trắng 2 chén
• Hành tây 2 củ
• Hoa chuối bào 200g
• Củ nén thái mỏng 4M
• Bột nghệ 1m
• Nước cốt chanh 3M
• Sả băm, ớt xanh
• Rau răm, ngò gai, lá chanh, hành lá cắt khúc
• Dầu và hành phi, hành tím củ nướng
• Muối, muối hột, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Sơ Chế:

• Luộc gà, trứng non với ít bột nghệ, hành tím nướng, 1M muối, 1/4M hạt nêm Aji-ngon® Gà, để nguội. 1/2 con chặt miếng, 1/2 con xé phay.
• Hành tây 1 củ cắt lát mỏng, ngâm nước đá, 1 củ cắt múi cau. Rau răm, ngò gai cắt nhỏ. Lá chanh cắt chỉ.

Thực Hiện:

• Trộn gà xé với hoa chuối, hành tây, rau răm với 2M cốt chanh, 1/2M đường, 2M nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tiêu và 1M dầu hành tím phi.
• Phi thơm 2M củ nén cho lòng vào xào chín tới, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1M nước mắm, 1/2m đường, 1/2m tiêu. Thêm hành tây múi cau, hành lá vào xào chín, tắt lửa.
• Muối ớt xanh: giã nhuyễn 1M muối hột, 1M cốt chanh, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 5 quả ớt xanh, 1M ngò gai, 1M sả băm, 1/2M lá chanh, 2M củ nén còn lại.

Cách Dùng:

Cho riêng gỏi gà, gà luộc, lòng xào và xôi vào từng ngăn, rắc lá chanh lên thịt gà. Ăn kèm với muối ớt xanh.

Mách Nhỏ:

• Cho chút nghệ và gia vị khi luộc gà để thịt gà có màu đẹp và thấm vị.
• Dùng củ nén để món ăn có mùi vị đặc trưng.

Tags

• gà
• ga len mam
• gà xôi
• xôi

Các đánh giá6 bình luận

0/50 Rating

• Tất cả
• 5 sao
• 4 sao
• 3 sao
• 2 sao
• 1 sao

Vui lòng Đăng Nhập để bình luận! Vo Xuan Thao4 năm

Hom nao co khach lam may mon nay tuy dan da nhung ma ngon va an tuong do.

Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Đào Văn Lộc4 năm

Mâm gà hấp dẫn quá, thèm trứng gà non quá trời.

Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé! Thân.

Van Minh8 năm

Nhờ chương trình hướng dẫn món cá lăng nướng muối ớt.ở nhà tôi làm hoài mà ko giống như ngoài quán.cảm ơn chương trình

Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào anh Minh, Chương trình xin được ghi nhận đề nghị của anh. Bên cạnh đó anh có thể tham khảo món cá nướng của chương trình tại đường dẫn bên dưới nhé. http://monngonmoingay.com/tim-kiem/c%C3%A1%20n%C6%B0%E1%BB%9Bng/ Thân chào anh.

Le anh thu9 năm

Rat Cảm on chuong trinh vi mon an nay. Don gian, de che bien nua. Nhan day Tôi nho chuong Trinh chỉ toi mon an chế bien tu Tom kho duoc khong a.

Món Ngon Mỗi Ngày9 năm

Chào bạn Thu, Bạn tham khảo các món Tôm kho tại đường dẫn bên dưới nhé. http://monngonmoingay.com/tim-kiem/t%C3%B4m%20kho/ Thân chào.

Tuyetm9 năm

hoom nay tôi xem chuong trinh monngonmoingay tren tivi toi rat thich tuy nhien toi muon thuc hien mon nay vao dip cuoi tuan cho ca nha dung nhưng toi ko biet củ nén là củ gì bán ỏ đâu . Xin lam ơn chỉ giúp , cam on nhieu

Món Ngon Mỗi Ngày9 năm

Chào bạn Tuyết, Củ nén còn gọi là hành tăm có nhiều ở miền Trung, là gia vị không thể thiếu cho món mì Quảng, bạn có thể mua ở 1 số chợ lớn. Thường thì chợ Bà Hoa ở Tân Bình và chợ Bến thành sẽ có bán nhé. Thân chào.

Cam Truc9 năm

cam on chuong trinh da huong dan cach nau. em chan thanh cam on

Món Ngon Mỗi Ngày9 năm

Cảm ơn chị Trúc đã ủng hộ Chương Trình.

Khẩu Phần: 4 người Thời gian thực hiện: 35 Phút Độ khó: Dễ Lưu công thức Thêm vào "Kế hoạch nấu ăn"

Được phát sóng trên:

Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

• Trung
• Khác
• Bữa tối
• Bữa trưa
• Khác
• Thịt gà
• Củ quả
• Rau củ quả khác
• Cha
• Mẹ
• Người lớn tuổi
• Trẻ em

Công thức bạn có thể thích

Nhấn để lưu

Gà cuộn xôi xoài

7 4 Người Dễ 45 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Súp gà chua cay

26 4 Người Dễ 5 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Gà chiên sa tế xốt mayonnaise

36 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Gà nướng bưởi xốt giấm

6 4 Người Dễ 10 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Gà rim nước tương cà

33 4 Người Dễ 45 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Gà chiên xốt táo

9 4 Người Dễ 25 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Nui xào gà

28 4 Người Dễ 20 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Gà xào chua ngọt

31 4 Người Dễ 15 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Canh măng gà viên

11 4 Người Dễ 20 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Xôi gà

11 4 Người Dễ 60 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Gà trộn gừng chua ngọt

4 4 Người Dễ 10 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Gan gà xào chua ngọt

119 4 Người Dễ 20 Phút Xem chi tiết

Đặt câu hỏi với đầu bếp

Họ và tên Email Nội dung Gửi câu hỏi Đăng nhập Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá +2000 món ăn hấp dẫn! Email / Số điện thoại * Mật khẩu * Đăng nhập Lấy lại Mật Khẩu Tạo tài khoản Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập Họ Tên * Số điện thoại * +84 Email Ngày tháng năm sinh *

• Ví dụ: 20/04/1990

Giới tính * Giới tínhNamNữ Tỉnh thành * Tỉnh / Thành phố Mật khẩu *

• Tối thiểu 8 ký tự
• Bao gồm chữ thường, chữ in hoa và số

Nhập lại mật khẩu * Tôi xác nhận đã đọc và chấp nhận các Điều khoản sử dụng, Thể lệ chương trình và Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của website. Hoàn tất Thông báo Cảm ơn bạn đã đăng ký thành viên trên website Món Ngon Mỗi Ngày

Bạn đã là thành viên của Món Ngon Mỗi Ngày. Hẹn bạn trong những chương trình ưu đãi lần sau nhé.

Hãy kiểm tra điện thoại của bạn để nhận quà tặng từ Món Ngon Mỗi Ngày!

Quà tặng sẽ tự động nạp vào số thuê bao của bạn trong vòng 24h

Món Ngon Mỗi Ngày đã chuẩn bị hơn 2,000+ công thức từ các đầu bếp chuyên nghiệp và nhiều mẹo nấu nướng hữu ích để chào mừng bạn đấy!

(*) Một số thuê bao chỉ được nhận quà tặng 10K một lần duy nhất. Áp dụng cho các tài khoản đăng ký từ ngày 24/05/2024. Trong trường hợp bạn không nhận được quà tặng trong 24h, vui lòng liên hệ với fanpage Món Ngon Mỗi Ngày để được tư vấn.

Về trang chủ Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập Mã Xác Thực Tài Khoản

Một mã xác nhận được gửi qua của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Xác Thực Tài Khoản

Tài khoản của bạn cần xác thực qua , Nhấn nút bên dưới để nhận Mã xác thực

Gửi mã xác thực Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua Email của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Đăng ký ngay

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.

QUản Lý Cookie Chấp Nhận

Cài Đặt Cookie

Tiếp thị (làm nối bật quảng cáo được cá nhân hóa)

MNMN và các đối tác quảng cáo của chúng tôi (bao gồm các nền tảng mạng xã hội như Google, Facebook và Instagram) sử dụng tỉnh năng theo dõi để cung cấp các ưu dãi được cá nhân hóa nhằm mang đến cho bạn trái nghiệm MNMN toàn diện nhất. Nếu bạn không chấp nhận việc theo dõi này, bạn sẽ vẫn thấy quảng cáo của MNMN trên các nền táng khác một cách ngẫu nhiên. Quảng cáo của MNMN có nội dung về chương trình, các hoạt động trong khuôn khổ của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày và sản phẩm của công ty Ajinomoto, thể hiện dưới hình thức quảng cáo trực tuyến, SMS, email và tờ rơi, tần suất quảng cáo không vượt quá 30 lần/tháng.

Chức năng (cải thiện trang web)

Chúng tôi sử dụng cookie chức năng để phần tích xem trang web của chúng tôi đang được sử dụng như thế nào. Dữ liệu này giúp chúng tôi tìm ra các lỗi, tính hiệu quả của trang web và phát triển thiết kế mới. Chúng tôi sử dụng các cookie thiết yếu này để kích hoạt các hoạt động không thể thiếu của trang web và để đảm bảo một số tính năng nhất định hoạt động bình thường, chẳng hạn như tùy chọn đăng nhập hoặc tính năng yêu thích công thức. Tính năng cookie này luôn được bật, nếu không, bạn sẽ không thể xem trang web một cách tốt nhất. Vui lòng tham khảo Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của chúng tôi để biết thêm thông tin.

Từ chối Các Cookie Tôi Chấp Nhận Các Cookie Chào mừng bạn đến với website món ngon mỗi ngày Website Món Ngon Mỗi Ngày vừa cập nhật giao diện mới. Hãy cùng làm quen với "căn bếp mới" tiện ích hơn. Bấm vào "Khám phá" để hiểu rõ hơn về các chức năng mới của website. Đóng Khám Phá