Gân Bò Ngâm Chua Ngọt | Món Ngon Mỗi Ngày
Có thể bạn quan tâm
- Mô tả
- Nguyên liệu
- Sơ chế
- Thực hiện
- Cách dùng
- Mách nhỏ
Là 1 món ngâm chua mới lạ để nhâm nhi trong những ngày Tết, bên cạnh những món ăn truyền thống khác.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Gân bò: 400g
- Đường phèn: 500gc
- Tỏi: 10 tép
- Ớt sừng: 2 trái
- Gừng: 1 củ
- Hũ thủy tinh (keo): 1 cái
- Thanh tre: 4 cây
- Muối, muối hột, đường
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Gân bò: 400g
- Đường phèn: 500gc
- Tỏi: 10 tép
- Ớt sừng: 2 trái
- Gừng: 1 củ
- Hũ thủy tinh (keo): 1 cái
- Thanh tre: 4 cây
- Muối, muối hột, đường
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Gân bò lạng bỏ hết phần mỡ bám xung quanh gân, xát muối cho kĩ, rửa sạch, để ráo.
- Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Ớt cắt khoanh. Đường phèn giã nhuyễn. Gừng 1/2 nướng sơ rồi đập dập, 1/2 cắt lát.
Thực Hiện:
- Đun sôi nước, nêm 1M muối hột, 1M hạt nêm Aji-ngon® và gừng nướng, cho gân vào luộc khoảng 2h đến khi gân chín, nở trong, vớt ra ngâm vào nước cho nguội. Lạng sạch phần mỡ còn sót xung quanh các sợi gân, xả lại nước cho sạch, để ráo.
- Nấu nước giấm đường: cho vào nồi 500ml Giấm gạo lên men LISA®, đường phèn, 1,5 lít nước lạnh và 1M muối hột, nấu tan đường, lọc lại, để nguội.
- Xếp gân bò, tỏi, ớt và gừng cắt lát vào keo, dùng tre gài kĩ, chế nước giấm đường vào ngập mặt gân, để 2 – 3 ngày là dùng được.
Cách Dùng:
- Khi ăn, cắt gân thành lát mỏng, bày ra dĩa, chấm thêm nước mắm tùy ý.
Mách Nhỏ:
- Không nên luộc gân bò chín quá sẽ không ngon, gân vừa nở trong là được.
- Nếu gân chín không đều, có thể cắt riêng phần chưa nở hết ra luộc tiếp đến khi chín.
Các đánh giá3 bình luận
0/50 Rating- Tất cả
- 5 sao
- 4 sao
- 3 sao
- 2 sao
- 1 sao
Năm nay mình phải làm thử món này thôi, nhìn ngon chịu hổng nổi.
Món Ngon Mỗi Ngày4 nămCảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Phạm Yến Chi4 nămTết mà làm món này là hợp lý nè, vừa có thể ăn chơi, vừa có thể ăn kèm với mấy món quá ngấy.
Món Ngon Mỗi Ngày4 nămCảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Thanh Vy4 nămNghe tên thôi là thấy kích thích rồi, tết đến mình cứ chọn mấy món ngâm chua ngọt để ăn thôi.
Món Ngon Mỗi Ngày4 nămCảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần: 4 người Thời gian thực hiện: 140 Phút Độ khó: Dễ Lưu công thức Thêm vào "Kế hoạch nấu ăn"Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50
- Món nhậu
- Các món ăn kèm, món phụ
- Tết
- Khác
- Thịt bò
- Rau củ quả khác
- Cha
- Mẹ
- Người lớn tuổi
- Trẻ em
Công thức bạn có thể thích
Nhấn để lưuCanh bầu mồng tơi
0 4 Người Dễ 0 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưuBún giò heo cay
0 4 Người Trung bình 0 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưuMì Trộn Vị Thái
1 4 Người Dễ 27 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưuCanh Bí Đao Rong Biển
2 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưuCánh gà rim hạt đác
0 4 Người Dễ 17 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưuBắp Bò Nhúng Mắm Ruốc
0 0 Người Dễ 20 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưuMì vịt tiềm chay
1 0 Người Dễ 20 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưuCá nục kho tóp mỡ
1 0 Người Dễ 35 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưuGà Chiên Giòn Xóc Vị Thái
3 4 Người Dễ 10 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưuBánh Tráng Cuộn Trứng Áp Chảo
1 4 Người Dễ 9 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưuSalad bacon
0 4 Người Dễ 15 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưuCà ri lươn
0 4 Người Trung bình 60 Phút Xem chi tiếtTừ khóa » Cách Làm Da Bò Ngâm Chua Ngọt
-
Bí Quyết Làm Gân Bò Chua Ngọt, Cay Cay, Lạ Miệng Ngày đầu Xuân
-
Cách Làm Gân Bò Ngâm Giấm Chua Chua Ngọt Ngọt Thơm Ngon ăn Là ...
-
Cách Làm Gân Bò Ngâm Chua Ngọt Dai Ngon
-
Cách Làm Gân Bò Ngâm Chua Ngọt Lạ Miệng Mà Ngon đổi Vị Cho Cả Nhà
-
Gân Bò Ngâm Chua Ngọt - Báo Bạc Liêu
-
Cách Làm Gân Bò Ngâm Chua Ngọt Thơm Ngon Khó Cưỡng
-
CÁCH LÀM GÂN BÒ NGÂM CHUA NGỌT HÂP DẨN - YouTube
-
Sweet And Sour Beef Tendon - YouTube
-
Bí Quyết Làm Món Vó Bò Ngâm Chua Cay Thơm Ngon Tại Nhà - 29foods
-
Cách Làm Gân Bò Chua Ngọt Ngâm Giấm Nhâm Nhi - A Tuấn Khang
-
Da Bò Làm Gỏi Chua Ngọt - Báo Quảng Ngãi điện Tử
-
Cách Làm Món Vó Bò Ngâm Chua Cay Của An Nhiên - Cookpad
-
Cách Làm Gân Bò Muối Chua Ngọt Giòn Ngon, Cực đưa Cơm Cho Cả Nhà
-
3 Cách Làm Bắp Bò Ngâm Mắm Thơm Ngon, đậm đà Dịp Tết