Gân Bò Ngó Sen Chua Ngọt Chống Ngán Chống Ế Đây Cả Nhà Ơi

5/5 - (6 bình chọn)

Bạn thường thấy ngó sen xuất hiện trong các món gỏi chua ngọt. Hôm nay, Sen Đại Việt cũng vẫn giữ cho bạn hương vị chua ngọt đó. Nhưng sẽ giới thiệu đến bạn một món ngon từ sen mới nhé. Hãy chuẩn bị nguyên liệu để làm món gân bò ngó sen chua ngọt thôi nào.

MỤC LỤC

Toggle

• 1. Nguyên liệu
• 2. Cách làm gân bò ngó sen chua ngọt
• 3. Thưởng thức

1. Nguyên liệu

• 500 g gân bò
• 200 g ngó sen
• 1 củ cà rốt
• Một ít củ hành khô
• Dấm, đường, muối, ớt quả.
• Lọ thủy tinh

Bạn thích vị chua ngọt của gỏi ngó sen bởi vị ngon này rất có khả năng chống ế chống ngán. Hãy thưởng thức gân bò ngó sen chua ngọt, bạn cũng sẽ thấy thích.

2. Cách làm gân bò ngó sen chua ngọt

Bước 1: Sơ chế

• Gân bò rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch. Có thể rửa qua chút giấm để làm sạch. Sau đó cho vào nồi luộc khoảng 5 phút, vớt ra rửa sạch với nước. Rồi tiếp tục cho vào nồi luộc. Bạn có thể thêm 1 củ hành đập dập cho vào nồi nước dùng để bò luộc có vị thơm.
• Luộc gân bò đến khi chín mềm. Để nguội, cắt thành từng lát vừa ăn.
• Hành khô bóc bỏ vỏ khô bên ngoài.
• Ngó sen rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ngâm vào chậu nước có pha nước chanh loãng để làm sạch ngó sen và giúp ngó sen không bị đen. Rồi dùng tay tước làm đôi cọng ngó sen
• Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng lát tròn nhỏ. Trộn vào nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, ướp khoảng 30 phút, sau đó để thật ráo nước.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước ngâm chua ngọt gồm 1 phần đường, 1 phần nước lọc, 1 phần giấm.

• Hòa tan đường với nước lọc để đường tan, sau đó cho từ từ dấm vào. Nêm hỗn hợp nước pha hơi chua chua, ngọt dịu.

Bước 3: Cho tất cả hỗn hợp gồm củ hành, ngó sen, cà rốt, gân bò vào lọ thủy tinh sạch, cho thêm nước pha vào lọ, thêm ớt quả. Để nơi thoáng mát từ 4 đến 5 ngày là có thể dùng được.

3. Thưởng thức

Thưởng thức gân bò ngó sen

Món gân bò ngó sen chua ngọt này có thể dùng ăn chơi cùng chiến hữu hay là một món ăn trong bữa cơm gia đình mình. Vị chua ngọt của món ăn sẽ mang đến cho bạn một sự thay đổi nhẹ cho bữa cơm, giúp gia đình chống ngán, nhất là sau những ngày ăn nhiều đạm như ngày Lễ, Tết.

Chúc bạn thành công với thêm một công thức món ngon nữa nhé. Sen Đại Việt luôn đồng hành cùng bạn trên hành trình chinh phục bao tử với nhiều món ngon từ sen ngon mới mẻ.

• Xem ngay: Hướng dẫn công thức chế biến 5 món gỏi ngó sen ngon giòn mát