Gỏi Gân Bò Giòn Giòn Cho ông Xã Lai Rai | Blog Ẩm Thực

Món gỏi gân bò thơm ngon, dai dai hấp dẫn này đảm bảo ông xã sẽ thích.

Nguyên liệu:

– Gân bò (phần chân): 300g – 3-4 trái khế chua – 1 củ hành trắng nhỏ – 2 cây sả, nhánh gừng – 20g vừng trắng – Rau răm, ớt, tỏi, chanh. – Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm.

Thực hiện:

Bước 1: Gân bò chọn phần chân, đã luộc sẵn. Mua về bạn cho vào nồi nước sôi luộc sơ lại với chút muối, gừng. Sau đó, vớt ra để nguội thái mỏng.

Bước 2: Khế rửa sạch, cắt viền, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Sả rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ, rau răm nhặt bỏ gốc già, rửa sạch. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi.

Bước 3: Hành trắng ngâm với dấm đường khoảng 5 phút cho khỏi hăng.

Bước 4: Vừng trắng rang chín.

Bước 5: Pha nước mắm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt, nêm nếm sao cho vừa miệng.

Bước 6: Cho gân bò đã thái vào một cái tô lớn, sau đó cho 2/3 chỗ nước mắm chua ngọt ở trên vào trộn đều để khoảng 15-20 phút cho ngấm. Sau đó cho hành trắng, khế, ớt sừng và phần nước mắm còn lại trộn đều, nêm nến cho vừa miệng. Cuối cùng cho sả bằm, gừng sợi, vừng trắng, rau răm xắt nhỏ vào trộn đều, bầy ra đĩa là được.

Liên Quan Khác

• Dai dai giòn giòn món gỏi gân bò
• Cháo tiết lợn nóng hổi ngày se lạnh
• Gỏi ngó sen dạ dày giòn ngon cho ông xã lai rai
• Cuối tuần lai rai gỏi gân bò cực thơm ngon, hấp dẫn
• Giòn giòn gỏi đu đủ tôm thịt
• Gỏi bưởi trộn khô mực chua ngọt dễ ăn
• Ngày mưa lai rai gỏi bưởi mực khô
• Gỏi ốc cực ngon mà làm không khó
• Gỏi sò lông trộn hoa chuối kích thích vị giác
• Món gỏi tôm rảo ngon đậm đà khó quên
• Chút vị lạ với gỏi cải thảo
• Gỏi cổ hũ dừa giòn ngon đậm đà
• Giòn giòn gỏi ngó sen dạ dày
• Trổ tài làm món gỏi ngó sen dạ dày
• Bò tái me nhắm nháp thật đã

Cùng Danh Mục :

Cách làm món nộm đu đủChế biến gỏi rau đắng thịt gàKhai vị với gỏi sứa vị cua chua ngọt giòn giònThịt bò khô vắt chanh ngon ứa nước miếngGỏi nấm trộn thính đơn giản, thanh đạm mà ngonNgon xuýt xoa món bạch tuộc ngâm sả tắc chua cay

Comments

comments