GÍA TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁ TẦM

Đăng nhập

Hủy

Quên mật khẩu ? Gửi lại mật khẩu

Lấy lại mật khẩu

Chúng tôi sẽ gửi thông tin lấy lại mật khẩu vào email đăng ký tài khoản của bạn

hoặc Hủy

Đăng ký nhanh

Tôi đã đọc và đồng ý với điều khoản sử dụng của Smart.vn

Đăng ký Hủy

• Trang chủ /
• Tin ngành /
• GÍA TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁ TẦM

GÍA TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁ TẦM 11, August, 2016 Cá tầm- một loại cá đã quá quen thuộc ở các nước phương Tây nhưng lại khá lạ lẫm với thực khách và người tiêu dùng Việt Nam. Bởi lẽ đây là một loài cá nước lạnh trong khi Việt Nam thuộc khu vực khí hậu nhiệt đới, chỉ một số vùng mới đủ điều kiện nhiệt độ để cá sống và phát triển. Do vậy, mà mấy năm gần đây dân ta mới nhập con giống về nuôi thử và từ đó phát triển việc nuôi trồng cá tầm. Cá có vị như thế nào ? Cá tầm có thịt trắng, dai, vị béo ngậy có thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hoá. Điểm đặc biệt nhất là xương cá tầm hoàn toàn có thể ăn được vì được cấu tạo từ sụn, vì thế dùng cá tầm làm nguyên liệu chế biến món ăn thì gần như không bỏ đi một phận nào của cá. Đầu xương, đuôi làm món hấp xì dầu. Thịt cá vừa ngọt mà dai được thái mỏng chế biến món gỏi, hoặc làm món nướng muối ớt, nướng mọi, nấu cháo hay nấu súp….Cá tầm sau khi chế biến, người ăn sẽ cảm nhận được vị thơm dai của món gỏi, vị bùi, ngậy béo của món nướng, vị đậm đà giòn tan khi cá hấp xì dầu. Giá trị dinh dưỡng của cá tầm Thịt cá chứa nhiều vitamin A, phốt-pho, selen và vitamin B6, B12 đặc biệt là omega 3 và omega 6. Hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá là khoảng 0,54gr, cá tầm là nguồn cung cấp DHA cho bà mẹ mang thai và trẻ em. Ngoài ra cá tầm còn cung cấp hàm lượng đáng kể Protein, Niacin và Vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và bộ não của con người. Có thể nói cá tầm là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho tất cả mọi lứa tuổi trong gia đình. Hàm lượng Vitamin A, omega 3 và omega 6 trong cá tầm rất tốt cho làn da và mái tóc của chị em phụ nữ. Ngoài ra, sụn cá tầm còn được sử dụng để bào chế ra các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ em và phục hồi các khớp xương của người già. Một loài cá vừa ngon bổ giá cả lại hợp lý rất đáng thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng với những món ăn từ cá tầm nhé :)

Nguồn: sưu tầm

Chia sẻ bài viết:

Danh mục sản phẩm

• Cá tầm tươi sống
• Cá tầm đông lạnh
• Cá trê
• Cá rô phi
• Cá bống tượng
• Cá chép
• Cá mè
• Lươn

Tin tức

Cá tầm chiên sả thơm lừng

Admin 11/08/2016

(Emdep.vn) - Cá tầm thịt béo ăn rất mềm ngọt và gần như là không...

Cá Tầm xốt xì dầu

11/08/2016

Cá tầm sốt chanh dây

11/08/2016

MÓN ĂN NGÀY TẾT LẨU CHÁO CÁ TẦM CỦA NHÀ HÀNG THÁC BẠC SAPA

11/08/2016

Cá Tầm nướng lá dứa xốt nghệ

11/08/2016

Cá Tầm cuốn riềng nướng

11/08/2016

Cá Tầm cuộn rong biển

11/08/2016

Lầu Cá Tầm chua cay

11/08/2016

Các Video Món Ngon Cá Tầm

11/08/2016

Cá Tầm nướng xiên

11/08/2016