Giá Trị Dinh Dưỡng Của Rau Mồng Tơi (basella Nutrition)

Chào các bạn, trong chuyên mục Nutrition ngày hôm nay chúng ta lại tiếp tục tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của một loại cây rau khá quen thuộc khác đó là rau mồng tơi. Loại rau này có nhiều cách gọi khác trong tiếng anh là basella, malabar spinach, vine spinach, ceylon spinach, indian spinach, các bạn có thể dễ dàng tìm được các thông tin về dinh dưỡng của loại rau này trên các chuyên trang dinh dưỡng nước ngoài. Còn nếu không muốn tìm hiểu nhiều thì bạn có thể xem thông tin về giá trị dinh dưỡng của rau mồng tơi ngay sau đây.

• Giá trị dinh dưỡng của cà tím
• Giá trị dinh dưỡng của rau xà lách
• Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ
• Giá trị dinh dưỡng của dưa chuột
• Rau mồng tơi tiếng anh gọi là gì

Giá trị dinh dưỡng của rau mồng tơi (basella nutrition)

Một vài lưu ý:

• Trong bảng giá trị dinh dưỡng trên, hàm lượng dinh dưỡng được tính trong 100g rau mồng tơi tươi.
• Dữ liệu được lấy theo chuyên trang nutrition-and-you trích xuất dữ liệu từ USDA – Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
• Các thành phần dinh dưỡng trên được lấy theo số liệu chuẩn để các bạn tham khảo. Thực tế các loại rau mồng tơi khác nhau có thể sẽ có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau chứ không hoàn toàn giống với bảng trên.
• Chỉ số RDA là chỉ số % mà 100g mồng tơi đáp ứng nhu cầu của cơ thể trong 1 ngày. Ví dụ trong bảng trên bạn có thể thấy ngay 100g mồng tơi tươi cung cấp 65mg Magie cho cơ thể. Tuy nhiên, mỗi ngày 1 người trưởng thành cần khoảng 400mg Magie để cơ thể hoạt động bình thường. Tính tỉ lệ thì 65mg Magie có trong 100g mồng tơi chỉ đáp ứng được 16% nhu cầu Magie cho cơ thể trong 1 ngày mà thôi.

Đánh giá

Với hàm lượng dinh dưỡng trong bảng trên, các bạn có thể thấy ngay rau mồng tơi là loại rau chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Một số chất có trong rau mồng tơi thậm chí có hàm lượng dinh dưỡng vượt trội như vitamin B9 (35%), vitamin B6 (18%), vitamin A (267%), vitamin C (170%), mangan (32%). Nếu chỉ nhìn vào thành phần dinh dưỡng và so sánh với các loại rau xanh khác, bạn sẽ thấy rau mồng tơi là một trong những loại rau có giá trị dinh dưỡng vượt trội.

Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, rau mồng tơi cũng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe đã được y học chứng minh. Đặc biệt, loại rau này có một lượng nhớt nhất định nên giúp cải thiện hệ tiêu hóa, chống táo bón rất tốt. Tất nhiên, bạn cũng không nên lạm dụng ăn quá nhiều rau mồng tơi vì nó sẽ phản tác dụng gây áp lực cho hệ tiêu hóa.

Xem thêm: Tác hại của rau mồng tơi

Với giá trị dinh dưỡng của rau mồng tơi vừa nêu trên, các bạn chỉ cần nhớ rau mồng tơi là một trong những loại rau cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất nhất hiện nay. Rau mồng tơi thậm chí có thể so sánh được với rau chân vịt và nó còn có tác dụng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, chống táo bón rất tốt.