Góc ẩm Thực- Cách Làm Món Bò Nướng Tảng đậm Vị Phương Tây

Thịt bò nướng tảng là món ăn khá phổ biến ở phương Tây, đây là món ăn ngon lạ miệng lại nhiều dinh dưõng. Miếng thịt bò nướng tảng chín thơm hơi cháy xém ở bên ngoài, bên trong mềm ngọt còn chút đỏ hồng. Bí quyết giúp món ăn thành công đó chính là ở khâu tẩm ướp gia vị và nướng thịt bò. Làm sao để hoàn thành món ăn này đúng vị, thơm ngon mời bạn cùng tham khảo qua vài tuyệt chiêu của các đầu bếp Vietucbeef nhé.

Nguyên liệu làm thịt bò nướng tảng các đầu bếp Vietucbeef khuyên dùng:

- Thịt đùi bò Úc mát Queen Beef: 450Gram

- 0.5 kg xương bò để nấu khoảng 500ml nước dùng

- Rượu vang đỏ: 2 muỗng cà phê

- Bông cải xanh: 100g, Bông cải trắng: 100g, Cà rốt: 1 củ, Hành tím: 2 củ, Khoai tây: 2 củ

- Một ít hạt tiêu đen, rau thơm, hạt nêm, đường, muối, dầu ăn, bột năng, dầu hào

Cách làm món bò nướng tảng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Khoai tây bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng dài rồi đem chiên giòn, để ráo dầu.

- Bông cải xanh, bông cải trắng ngâm trong nước muối pha loãng sau đó vớt ra, rửa sạch với nước, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi dài. Hành tím băm nhỏ.

- Chuẩn bị một nồi nước đun sôi, sau đó cho cà rốt, bông cải trắng, bông cải xanh trần sơ qua rồi để ráo, cho ra dĩa.

- Thịt bò đem ướp với tiêu, muối, hành tím, một ít hạt nêm trộn đều cho thịt thấm gia vị.

Bước 2: Cách nướng thịt bò

- Bạn chuẩn bị một chiếc chảo vừa với lượng thịt, cho khoảng 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi. Rồi cho thịt bò nguyên tảng vào áp chảo. Mỗi mặt bạn để khoảng 1 đến 2 phút rồi nhanh tay gắp ra.

- Sau đó bạn cho thịt bò vào nướng trong lò vi sóng hoặc nướng trên than đá hoa tùy bạn có dụng cụ nào nhé. Nướng thịt bò ở nhiệt độ cao khoảng 5 – 7 phút là được.

Bước 3: Làm nước sốt

- Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho thêm vào chảo 200ml nước nước dùng bò cùng với tiêu hạt đập dập vào. Bạn nào thích ăn cay thì cho thêm nhiều tiêu hạt vào nhé.

- Nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị của bạn và gia đình. Gia vị nêm gồm: dầu hào, đường, muối, hạt nêm, bột năng. Bạn khuấy đều để nước sốt sánh lại rồi cho rượu vang vào. Sau đó tắt bếp.

Bước 4: Trình bày, thưởng thức món thịt bò nướng tảng

- Lấy thịt ra khỏi vỉ nướng, cắt làm từng miếng mỏng hoặc để nguyên tảng tùy sở thích của bạn và bắt đầu trang trí.

- Rưới ít nước sốt lên trên, sau đó cho khoai tây và các loại rau củ đã chế biến ở trên xung quanh để trang trí cho đẹp mắt. Có thể rắc thêm ít tiêu cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Thịt bò nướng tảng chấm với tương ớt, sốt mayonnaise là ngon tuyệt cú mèo.

- Chỉ cần bạn thực hiện đúng cách làm thịt bò nướng tảng như trên là sẽ có một món ăn đầy bổ dưỡng và thơm ngon đúng chuẩn rồi đấy! Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Bạn có thể tham quan siêu thị Queen Beef để lựa cho mình món Sườn bò Úc Queen Beef siêu ngon nhé!

Địa chỉ: 92 Nguyễn Thị Tú, P Bình Hưng Hoà B, Bình Tân, TPHCM

Hoặc comment/inbox trực tiếp tại Fanpage https://www.facebook.com/sieuthiqueenbeef/

Gọi hotline 0934.138.768 để được tư vấn mua hàng cả nhà nhé!