Tuyệt Chiêu ướp Thăn Nội Nướng Tảng Thơm Ngon Bá Cháy

• Đăng bởi: admin
• Comments (0)
• Tags: bò tơ, nhân phát, tây ninh

Thăn nội nướng tảng là một món ăn vô cùng đơn giản với cách chế biến không cầu kỳ phức tạp nhưng nó lại đem đến cho thực khách một hương vị thơm ngon nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, làm sao để hoàn thành món ăn này thơm ngon đúng vị mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, mời bạn tham khảo cách làm Thăn nội nướng tảng của Bò Tơ Tây Ninh Nhân Phát bên dưới nhé.

Thăn nội nướng tảng – Món ngon bổ dưỡng

Thăn nội là phần thịt mềm, sáng giá nhất của con bò. Đây là phần thịt được cắt ra từ phần lưng phía trong và cuối thắt lưng có thớ thịt nhỏ, mềm, ít mỡ, chỉ cần chế biến cơ bản, đơn giản cũng đã toát ra hương vị thơm ngon đặc biệt.

Thịt thăn nội bò nướng nguyên tảng sẽ khiến miếng thịt bò mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên, đậm đà và hấp dẫn.

Thăn nội sau khi nướng tái/vừa hoặc chín được cuộn vào bánh tráng cùng rau thơm, húng quế, tía tô, rau cải,… Chấm vào chén mắm nêm, cắn một miếng, đầu tiên khách sẽ xuýt xoa vì thịt vẫn còn nóng và mắm nêm thơm nồng, rồi mới cảm nhận vị ngọt của thịt hòa cùng vị tươi của các loại rau rừng và vị đậm đà của mắm nêm hòa vào nhau, thấm vào thật ngọt lịm.

Nguyên liệu làm thăn nội nướng tảng

Thịt thăn nội bò: 300gr trở lên (tùy số lượng người ăn).

Bột ớt: 3 thìa to, Ớt tươi 2-3 quả.

Tỏi: 1 củ, Chanh: 1 quả, Hành tím: 3 củ.

Tiêu xanh, Một ít rau thơm.

Dầu ăn: 1 thìa.

Nước mắm y: 4-5 thìa.

Các loại rau ăn kèm: Tía tô, rau thơm, húng quế…

Chi tiết cách làm thăn nội nướng tảng 

Bước 1: Sơ chế thịt bò tơ

Thịt bò mua về rửa sạch bằng nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch một lần nữa, cho ra rổ ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi, hành tím bóc vỏ đập dập băm nhuyễn, tiêu xanh rửa sạch, nhặt rau ngâm với nước muối loãng rửa nhiều lần bằng nước nước sạch.

Bước 3: Ướp thịt bò

Cho miếng thịt bò tảng vào thau, ướp thịt bò cùng với nước mắm y. Đeo găng tay vào và tiến hành bóp nhé cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 4: Tiến hành nướng thịt

Cho thịt bò lên vỉ nướng, trong quá trình nướng bạn nhớ để lửa vừa hoặc lớn tuỳ theo bạn muốn ăn tái/vừa hoặc chín nhé, thường xuyên lật miếng thịt để bò được chín đều các mặt (Nếu miếng thịt to quá bạn nên cắt miếng đúng sớ bò nhé).

Bước 5: Hoàn thành món ăn thăn nội nướng tảng

Cho tảng ra đĩa, cắt làm từng miếng trình bày đẹp mắt bên cạnh một ít rau củ, tiêu xanh. Trang trí thêm vài cọng rau ngò cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Thăn nội nướng tảng, các bạn có thấy hấp dẫn không nào?

Bò Tơ Nhân Phát là một trong những nhà hàng bò tơ ngon trứ danh Sài Gòn, đừng quên ghé ngay Lãnh địa bò tơ để thưởng thức món ăn siêu hấp dẫn này nhé!

25Th112020