Gỏi đu đủ Tôm Chua Xứ Gò Giòn Ngon Bổ Dưỡng

Món gỏi mọi người hay ăn sẽ là gỏi ngó sen, gỏi bồn bồn, gỏi đu đủ, trộn xoài tôm và ngâm qua dấm chua ngọt, sau đó trộn thành gỏi. Riêng với món gỏi đu đủ Tôm Chua, sử dụng các nguyên liệu có sẵn Mắm Tôm Chua Xứ Gò, Dưa ghém Đu Đủ và Dưa ghém Dưa Leo của Khổng Tước Nguyên - những sản phẩm được tạo ra trong quá trình lên men tự nhiên, có vị vừa miệng, không cần qua việc nêm ướp lại gia vị, sẽ góp phần tạo nên độ giòn ngon, sự đơn giản và đậm đà hương vị, góp phần làm đa dạng thêm món ăn trong thực đơn của gia đình mình.

Nguyên liệu và các bước chế biến để có được món gỏi hấp dẫn như sau:

Nguyên liệu

• Mắm Tôm Chua Xứ Gò: 1 hũ 250g
• Dưa Ghém Đu Đủ Xứ Gò: 1 hũ 220g
• Dưa Ghém Dưa Leo Xứ Gò: 1 hũ 220g
• Thịt ba rọi luộc (có thể thay thế bằng thịt nạc đùi, lỗ tai heo): 300g cắt lát mỏng
• Nước cốt chanh: 1 trái vắt lấy nước cốt
• Xoài (chọn loại xoài xanh không quá già hoặc không quá non): 1 trái
• Cà rốt: 1 củ
• Đậu phộng rang sẵn 50g
• Hành phi 50g
• Rau thơm, ngò gai, rau răm: 50g cắt nhỏ
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi băm nửa muỗng canh
• Ớt băm nửa muỗng canh và ớt sừng 1 trái cắt sợi
• Đường thốt nốt: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 3 muỗng canh

Mắm Tôm Chua Xứ Gò

Dưa Ghém Đu Đủ Xứ Gò

Cách làm

• Pha sốt gỏi

Cho đường thốt nốt vào bát nước cốt chanh. Sau đó, thêm 1 muỗng nước mắm và khuấy đều để tạo nước cốt sánh mịn, thêm tỏi, ớt băm nhuyễn vào tăng thêm mùi thơm và có chút vị cay cho nước sốt. Như vậy, đã hoàn thiện công đoạn pha sốt. Tiếp đến công đoạn trộn gỏi.

• Công đoạn trộn gỏi:

- Chuẩn bị sẵn rau, dưa ghém đu đủ, dưa ghém dưa leo, mắm tôm chua.

- Cắt xoài xanh thành miếng nhỏ, cắt sợi hành tây và cà rốt để tạo thêm màu sắc cho món gỏi và cắt khúc rau thơm, ngò gai, rau răm.

- Cho các nguyên liệu vào bát lớn và tiến hành trộn. Rưới nước sốt lên trên, thêm từng chút để nước sốt ngấm từ từ vào các nguyên liệu. Trộn đều cho tới khi nếm thử có vị vừa ăn thì sẽ dừng lại. Cuối cùng, mình sẽ thêm một ít đậu phộng rang sẵn, rau cắt nhỏ và hành phi vào là hoàn tất món ăn.

Với "Gỏi đu đủ Tôm Chua Xứ Gò", chúng ta có thể được ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa.

Có thể nói, Mắm Xứ Gò, từ nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, tẩm ướp gia vị hoàn chỉnh và quy trình lên men tự nhiên, an toàn, sẽ đem đến cho thuận tiện và hương vị khó phai người dùng. Ngoài ra, cũng góp phần nhỏ rút ngắn quy trình chế biến món gỏi, đem lại sự thuận lợi hơn cho người nội trợ, giúp những ai yêu ẩm thực được thưởng thức món gỏi chắt lọc từ tinh túy, mang hương vị Việt.

Hy vọng, với những chia sẻ vừa rồi, mọi người sẽ hoàn thành "Gỏi đu đủ Tôm Chua Xứ Gò" và có bữa cơm ấm cúng bên gia đình thân yêu.

Mời cả nhà cùng thưởng thức món ăn ngon cùng Khổng Tước Nguyên qua video sau nhé!