Gỏi Dưa Leo Trộn Khô Cá Sặc - Ngôi Sao

Trang chủ » Cách Trộn Gỏi Dưa Leo Khô Cá Sặc » Gỏi Dưa Leo Trộn Khô Cá Sặc - Ngôi Sao

Có thể bạn quan tâm

Gỏi khô cá sặc là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Chỉ với 30 phút thực hiện theo vài bước đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có món gỏi dưa leo trộn khô cá sặc thơm ngon cho cả nhà thưởng thức.

sdafs - 4

Nguyên liệu: (2 người ăn)

- 2 con khô cá sặc - 4 trái dưa leo - 1 củ cà rốt, ít rau răm, ớt, tỏi - Gia vị có nước mắm, chanh, đường

Cách làm:

- Vì khô cá sặc rất mặn nên trước khi ăn, bạn ngâm qua nước ấm pha chút muối loãng khoảng 30-45 phút cho giảm độ mặn. Cá rửa lại với nước, để ráo và chiên với dầu cho vàng.

- Cá sau khi chiên vàng, để nguội, dùng giấy thấm dầu và xé từng miếng vừa ăn. Để riêng một ít cá để trang trí trên mặt dĩa gỏi.

- Dưa leo bỏ bớt ruột, bào mỏng, cà rốt thái sợi hoặc bào mỏng tùy thích. Trộn hai thứ với nhau, ngâm nước lạnh hoặc cho vào ít đường vào để giữ độ dòn khoảng 10 phút. Vớt ra, vắt ráo nước.

- Rau răm rửa sạch, lặt lá thái nhỏ.

- Pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ: một muỗng canh nước mắm - một muỗng canh đường - hai muỗng canh nước cốt chanh cùng ớt tỏi giã nhuyễn.

- Cho hỗn hợp dưa leo cà rốt vào đĩa, chan nước trộn gỏi vào, trộn đều. Sau đó cho cá và rau răm vào trộn đều.

Trình bày:

Cho phần thịt cá sặc còn lại lên mặt, có thể xắt thêm ớt hiểm đỏ rải đều cho có màu sắc đẹp mắt. Khi ăn món này, bạn có thể chấm thêm nước mắm chua ngọt.

Nguyễn Thu Thủy

Nếu yêu thích nấu ăn, bạn hãy tham gia cuộc thi "Giữ bếp luôn đỏ lửa", do Ngoisao.net phối hợp cùng Minh Long tổ chức, từ ngày 6/7 đến 2/8. Mỗi tuần, ban tổ chức chọn 2 bài dự thi đáp ứng tiêu chí để trao giải thưởng nồi dưỡng sinh và chảo dưỡng sinh của Minh Long.

Bài dự thi có thể chia sẻ những bữa ăn, mâm cơm gia đình, thực đơn của bản thân, công thức nấu ăn, cách phối trộn nguyên liệu sao cho dinh dưỡng nhất, lưu ý khi nấu nướng, thưởng thức món ăn đúng điệu...

Độc giả gửi bài thi dưới dạng bài viết (kèm ảnh), bài ảnh (ít nhất 3 tấm) hay video. Gửi bài dự thi tại đây. Xem thể lệ cuộc thi tại đây.

Từ khóa » Cách Trộn Gỏi Dưa Leo Khô Cá Sặc