Gum Arabic- Tính Chất Và Công Dụng - PRODUCTION CO.,LTD

Skip to content

Tính chất

Gum Arabic tan được trong nước, không tan trong chất béo, có độ nhớt thấp. Có thể hòa tan đến nồng độ dung dịch 55%. Gum Arabic hoàn toàn có thể hòa tan trong nước lạnh trong khi các loại gum khác không thể hoặc bị tạo huyền phù ở dạng keo hoặc hòa tan không hoàn toàn.

Độ nhớt cua Arabic phụ thuộc vào pH và nồng độ muối. Ở nồng độ cao là chất keo kết hợp với các quá trình sấy sản phẩm rất hiệu quả. Arabic rất ổn định trong môi trường acide, vì vậy arabic sử dụng rất tốt cho việc ổn định mùi của nước quả. Giá trị pH tự nhiên của dung dịch Arabic là 3,9 – 4,9 là do sự hiện diện của acide gluconic. Khi thêm acide hoặc kiềm có thể làm thay đổi độ nhớt và diện tích tiếp xúc của dịch keo, pH thấp thì độ nhớt thấp và ngược lại. Độ nhớt đạt tối đa khi pH= 5,5.

Nguồn: https://sciencevietnam.com/gum-arabic-la-gi

system

Dựng lại vườn rau xanh cùng người lính nhà giàn Chất chống mốc Sodium Benzoate-Hiểu đúng để dùng an toàn Danh mục sản phẩm

• Bán Lẻ
• Bán Sỉ
• Chưa phân loại
• Dược Phẩm
  • Chất bao phủ
  • Chất bảo quản
  • Chất chống dính
  • Chất điều vị
  • Chất giữ ẩm
  • Chất kết dính
  • Chất làm đầy
  • Chất làm tan
  • Chất nhũ hóa
  • Chất tạo ngọt
  • Hương liệu
  • Màu thực phẩm
• Khác
• Mỹ Phẩm
  • Chất bảo quản
  • Chất chống kÍch ứng da
  • Chất chống oxy hóa
  • Chất chống tạo bọt
  • Chất chống vón
  • Chất điều chỉnh pH
  • Chất giữ ẩm
  • Chất nhũ hóa
  • Chất tạo bọt
  • Chất tạo đặc
  • Hương liệu
  • Màu thực phẩm
• Thực Phẩm
  • Chất bảo quản
  • Chất chống oxy hóa
  • Chất chống tạo bọt
  • Chất điều chỉnh pH
  • Chất điều vị
  • Chất làm đầy
  • Chất nhũ hóa
  • Chất ổn định
  • Chất tạo đặc
  • Chất tạo ngọt
  • Hương liệu
  • Màu thực phẩm

• AllBán LẻBán SỉDược PhẩmKhácMỹ PhẩmThực Phẩm Tìm kiếm:
• Trang chủ
• Giới thiệu
• Sản Phẩm
• Liên hệ
• Qui định chung
• TƯ LIỆU
• Đăng nhập

Đăng nhập

Tên tài khoản hoặc địa chỉ email *

Mật khẩu *

Ghi nhớ mật khẩu Đăng nhập

Quên mật khẩu?