Gum Arabic

• Gum arabic là gì?
• Lịch sử của gum arabic
• Sử dụng kẹo cao su arabic

Một sản phẩm tự nhiên được tìm thấy trong nhiều lĩnh vực, bao gồm thực phẩm nông nghiệp, dệt may và sơn, kẹo cao su arabic đã được người Ai Cập sử dụng vào năm 2600 trước Công nguyên để gắn kết các băng xác ướp. Tập trung vào sản phẩm kín đáo này nhưng hiện diện ở mọi nơi.

Gum arabic là gì?

Kẹo cao su là một dịch tiết được sản xuất bởi kẹo cao su trắng, một cây keo (Acacia senegal) từ châu Phi chiếm 90% sản lượng. Một số lượng lớn các loài cũng có thể sản xuất kẹo cao su arabic nói riêng Keo polyacantha, Acacia seyal, Acacia nilotica, Acacia mellifera... nhưng theo cách cận biên hơn.

Bài tiết này có thể được thực hiện tự nhiên khi cây bị thương (gió, động vật, côn trùng...) hoặc giả tạo khi người đàn ông gây chảy máu cho mục đích thu hoạch. Các thân cây được cắt để thu thập dịch tiết trong 6 tháng (từ tháng 12 đến tháng 6). Loại kẹo cao su arabic thu hoạch trung bình là 250 g / cây nhưng một số người có thể sản xuất tới 1 kg. Kẹo cao su trắng được tìm kiếm nhiều nhất bởi vì nó là tinh khiết, không giống như màu nâu có chứa tannin cho nó màu tối của nó. Các khu vực trồng chính là ở châu Phi với Senegal, Chad, Mauritania và Sudan.

Kẹo cao su thu hoạch sau đó được chuyển thành bột, tinh thể hoặc các giải pháp để bán trên toàn thế giới.

Lịch sử của gum arabic

Được sử dụng ở nước xuất xứ hàng ngàn năm, kẹo cao su arabic được phát hiện bởi các trình duyệt thám hiểm của thế kỷ 15 ở châu Phi, chính xác hơn trên bờ biển Senegal và Mauritanian. Pháp có được bằng lực lượng độc quyền của thương mại của nó trong thế kỷ thứ mười tám. Nó vẫn là ngày hôm nay nhà nhập khẩu lớn nhất thế giới với hơn 30.000 tấn mỗi năm.

Sử dụng kẹo cao su arabic

Gum arabic có nhiều ứng dụng trong nhiều lĩnh vực.

Nó được sử dụng rộng rãi trong bánh kẹo và thực phẩm, nơi nó phục vụ như một chất làm đặc. Trong lĩnh vực nông sản thực phẩm, nó được chuẩn hóa theo từ viết tắt E414. Nó cũng được tìm thấy trong một số loại đồ uống như bột nhão hoặc bột nhão. Ngày càng nhiều, kẹo cao su arabic được tiêu thụ như là một chất bổ sung chế độ ăn uống bởi vì các sợi của nó tăng cường sản xuất vi khuẩn tốt trong ruột.

Trong rượu vang, nó phục vụ như là một chất ổn định, nhưng cũng làm giảm chất làm se của rượu vang đỏ trong khi cung cấp cho họ với tròn.

Trong lĩnh vực dệt, nó được sử dụng để cung cấp cho mũ nhưng cũng để tỏa sáng và củng cố vải bông gấm hoa.

Gum arabic cũng tìm thấy một ứng dụng trong xây dựng, đặc biệt là chống thấm tường vôi và mái tranh.

Trong lĩnh vực nghệ thuật, nó được sử dụng để làm phấn màu, bột màu và màu nước, và cũng có thể được sử dụng như một phương tiện để vẽ. Nó cho phép duy trì bộ phim của nước trên các phần không có mực in của đá in thạch bản hoặc để liên kết các engobes của ceramists.

Bài Video Liên Quan: How to Use Gum Arabic in Watercolours.