Heo Xiên Que Nướng Mắc Khén - Món Ngon Mỗi Ngày

Heo xiên que nướng mắc khén

• Mô tả
• Nguyên liệu
• Sơ chế
• Thực hiện
• Cách dùng
• Mách nhỏ

Mắc khén – loại gia vị đặc biệt vùng Tây Bắc với hương thơm đặc trưng, hấp dẫn. Thịt ba chỉ heo được ướp kèm mắc khén, lá chúc sẽ đem đến món ngon không thể cưỡng nổi!

Nguyên Liệu:

• Muỗng
• Gram

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Thịt ba chỉ rút sườn 600g
• Hạt mắc khén (rang xay thành bột) 1M
• Hành tím giã nhuyễn 2M
• Sả giã nhuyễn 2M
• Ớt giã nhuyễn 2M
• Lá chanh Bắc / lá chúc 20 lá (băm nhỏ 1m, còn lại để nguyên)
• Nước cốt chanh 1M
• ĂN KÈM: rau thơm Bắc
• Gia vị: Đường, mật ong, nước mắm, tiêu, dầu ăn
• Bột canh
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

• Thịt ba chỉ rút sườn 600g
• Hạt mắc khén (rang xay thành bột) 1M
• Hành tím giã nhuyễn 2M
• Sả giã nhuyễn 2M
• Ớt giã nhuyễn 2M
• Lá chanh Bắc / lá chúc 20 lá (băm nhỏ 1m, còn lại để nguyên)
• Nước cốt chanh 1M
• ĂN KÈM: rau thơm Bắc
• Gia vị: Đường, mật ong, nước mắm, tiêu, dầu ăn
• Bột canh
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

• Lá chanh băm nhỏ lấy 1m, còn lại để nguyên.
• Ướp thịt: Thịt heo cắt miếng mỏng bản to 5cm. Ướp thịt với 1M dầu ăn, 1/2m tiêu, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1,5m mắc khén, 1/2M nước mắm, 1,5M mật ong, 1/2M nước chanh, 1m lá chanh băm nhỏ, 2M hành tím, 2M sả, 2M ớt sừng băm, để thấm 20 phút.

Thực Hiện:

• Xiên que: Xiên thịt vào que, thỉnh thoảng có vài miếng lá chanh xen kẽ với thịt.
• Nướng: sử dụng bếp nướng điện, xếp xiên thịt lên, thường xuyên trở thịt cho chín đều hai mặt.
• Làm chẩm chéo: Giã 1M húng lủi, 1M ngò rí, 1M ngò gai, ít ớt nướng, ít gừng, ít tỏi, 1m mắc khén, 1m Bột Canh, giã nhuyễn rồi thêm 1M nước cốt chanh.

Cách Dùng:

Xếp thịt heo xiên que nướng ra dĩa, bày kèm rau thơm. Chấm thịt nướng với chẩm chéo.

Mách Nhỏ:

• Xiên lá chanh xen với thịt giúp tạo mùi thơm nhiều hơn.
• Ngâm các que xiên tre vào nước trước khi xiên thịt để khi nướng que xiên không bị cháy.
• Chọn thịt da mỏng, mỡ trắng, lớp da kết dính với nhau sẽ ngon hơn.

Tags

• heo nướng
• heo xiên que
• mắc khén

Các đánh giá4 bình luận

0/50 Rating

• Tất cả
• 5 sao
• 4 sao
• 3 sao
• 2 sao
• 1 sao

Vui lòng Đăng Nhập để bình luận! Hoàng Yên2 năm

Thịt xiên nướng này ăn kèm với rau gì ạ mẹ

Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Chào bạn Hoàng Yên! Bạn có thể ăn kèm với rau sống hay dưa leo nếu muốn nhé bạn. Chúc bạn làm món ăn này thành công và có bữa ăn ngon miệng nhé!

Thùy Duyên4 năm

Đang nghĩ đến đêm noel năm nay tụ tạp bên gia đình làm mấy món nướng như vầy sẽ ngon và ấm áp lắm đây.

Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Phạm Mỹ Vân5 năm

Nghe danh hạt mắc khén đã lâu mà chưa được ăn thử bao giờ, chắc mình phải tìm mua về chế biến món này thôi.

Món Ngon Mỗi Ngày5 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Phạm Minh Tiến5 năm

Món này mà nướng than là còn hấp dẫn hơn cơ.

Món Ngon Mỗi Ngày5 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người Thời gian thực hiện: 30 Phút Độ khó: Dễ Lưu công thức Thêm vào "Kế hoạch nấu ăn"

Được phát sóng trên:

Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

• Nam
• Cuối tuần
• Giáng sinh
• Thực đơn hàng ngày
• Sinh nhật
• Bắc
• Bữa tối
• Bữa trưa
• Nướng
• Quay/Rôti
• Thịt heo
• Các loại rau
• Cha
• Mẹ

Công thức bạn có thể thích

Nhấn để lưu

Heo nướng bắp cải chua

19 4 Người Dễ 90 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Đuôi heo nướng chao

2 4 Người Dễ 25 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Chả tôm thịt mắc khén

1 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Heo nướng mỡ hẹ

9 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Lẩu gà mắc khén

4 4 Người Dễ 30 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Heo nướng Hàn Quốc

10 4 Người Dễ 20 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Má heo nướng táo

48 4 Người Dễ 60 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Tim heo nướng ngũ vị

63 4 Người Dễ 15 Phút Xem chi tiết

Đặt câu hỏi với đầu bếp

Họ và tên Email Nội dung Gửi câu hỏi Đăng nhập Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá +2000 món ăn hấp dẫn! Email / Số điện thoại * Mật khẩu * Đăng nhập Lấy lại Mật Khẩu Tạo tài khoản Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập Họ Tên * Số điện thoại * +84 Email Ngày tháng năm sinh *

• Ví dụ: 20/04/1990

Giới tính * Giới tínhNamNữ Tỉnh thành * Tỉnh / Thành phố Mật khẩu *

• Tối thiểu 8 ký tự
• Bao gồm chữ thường, chữ in hoa và số

Nhập lại mật khẩu * Tôi xác nhận đã đọc và chấp nhận Điều khoản sử dụng, Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của website. Hoàn tất Thông báo Cảm ơn bạn đã đăng ký thành viên trên website Món Ngon Mỗi Ngày

Bạn đã là thành viên của Món Ngon Mỗi Ngày. Hẹn bạn trong những chương trình ưu đãi lần sau nhé.

Hãy kiểm tra điện thoại của bạn để nhận quà tặng từ Món Ngon Mỗi Ngày!

Quà tặng sẽ tự động nạp vào số thuê bao của bạn trong vòng 24h

Món Ngon Mỗi Ngày đã chuẩn bị hơn 2,000+ công thức từ các đầu bếp chuyên nghiệp và nhiều mẹo nấu nướng hữu ích để chào mừng bạn đấy!

(*) Một số thuê bao chỉ được nhận quà tặng 10K một lần duy nhất. Áp dụng cho các tài khoản đăng ký từ ngày 24/05/2024. Trong trường hợp bạn không nhận được quà tặng trong 24h, vui lòng liên hệ với fanpage Món Ngon Mỗi Ngày để được tư vấn.

Đăng nhập ngay Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập Mã Xác Thực Tài Khoản

Một mã xác nhận được gửi qua của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Xác Thực Tài Khoản

Tài khoản của bạn cần xác thực qua , Nhấn nút bên dưới để nhận Mã xác thực

Gửi mã xác thực Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua Email của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Đăng ký ngay

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.

QUản Lý Cookie Chấp Nhận

Cài Đặt Cookie

Tiếp thị (làm nối bật quảng cáo được cá nhân hóa)

MNMN và các đối tác quảng cáo của chúng tôi (bao gồm các nền tảng mạng xã hội như Google, Facebook và Instagram) sử dụng tỉnh năng theo dõi để cung cấp các ưu dãi được cá nhân hóa nhằm mang đến cho bạn trái nghiệm MNMN toàn diện nhất. Nếu bạn không chấp nhận việc theo dõi này, bạn sẽ vẫn thấy quảng cáo của MNMN trên các nền táng khác một cách ngẫu nhiên. Quảng cáo của MNMN có nội dung về chương trình, các hoạt động trong khuôn khổ của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày và sản phẩm của công ty Ajinomoto, thể hiện dưới hình thức quảng cáo trực tuyến, SMS, email và tờ rơi, tần suất quảng cáo không vượt quá 30 lần/tháng.

Chức năng (cải thiện trang web)

Chúng tôi sử dụng cookie chức năng để phần tích xem trang web của chúng tôi đang được sử dụng như thế nào. Dữ liệu này giúp chúng tôi tìm ra các lỗi, tính hiệu quả của trang web và phát triển thiết kế mới. Chúng tôi sử dụng các cookie thiết yếu này để kích hoạt các hoạt động không thể thiếu của trang web và để đảm bảo một số tính năng nhất định hoạt động bình thường, chẳng hạn như tùy chọn đăng nhập hoặc tính năng yêu thích công thức. Tính năng cookie này luôn được bật, nếu không, bạn sẽ không thể xem trang web một cách tốt nhất. Vui lòng tham khảo Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của chúng tôi để biết thêm thông tin.

Từ chối Các Cookie Tôi Chấp Nhận Các Cookie Chào mừng bạn đến với website món ngon mỗi ngày Website Món Ngon Mỗi Ngày vừa cập nhật giao diện mới. Hãy cùng làm quen với "căn bếp mới" tiện ích hơn. Bấm vào "Khám phá" để hiểu rõ hơn về các chức năng mới của website. Đóng Khám Phá