Ho Rau Ram - 123doc

- Thõn: Cây thân cỏ hay thân bụi, đôi khi là dây leo.- Lá: th ờng mọc cách, các lá kèm ở gốc lá dính lại với nhau thành 1 ống bao lấy gốc dóng gọi là bẹ chìa.. Cây chút chít Rumex walli

GVHD: TS Nguyễn Thị Đào Sinh viên: Phạm Thị Hồng Lớp: 08CSM

- Thõn: Cây thân cỏ hay thân bụi, đôi khi là dây leo.

- Lá: th ờng mọc cách, các lá kèm ở gốc lá dính lại với nhau thành 1 ống bao lấy gốc dóng gọi là bẹ chìa

- Hoa: Cụm hoa kép gồm nhiều xim Hoa nhỏ, th ờng l ỡng

tính, ít khi đơn tính, hoa đều, mẫu 3, không có cánh hoa

- Đài: gồm 3 - 6 mảnh, màu lục, trắng hay đỏ hồng, rời nhau hay dính, tồn tại ở quả

Họ rau răm có 40 chi và khoảng 9000 loài phân bố chủ yếu là vùng ôn đới phía Bắc Ở nước ta gặp 11 chi với khoảng 45

loài

Họ này được chia thành hai phân họ :

tổng bao và sự có mặt của bẹ chìa (các bao (vỏ, màng bọc) phát triển từ các lá kèm ở các gốc lá đính kèm) Một số bẹ

chìa có các tua có lông Phân họ này bao gồm khoảng 28 chi

và 800 loài

khu vực Tân Thế giới

Cụm hoa kép gồm nhiều xim, hoa nhỏ thường lưỡng tính ít khi đơn tính không

có cánh hoa đài gồm 3 – 6

mảnh, màu lục trắng, đỏ hồng nhị 6 xếp thành

Một số đại diện:

Hà thủ ô đỏ( Polygonum multiflorum Thunb)

Dây tigôn( Antigonon leptopus Hook Et Arn.)

Cây chút chít ( Rumex wallichii Meissn) Lúa mạch đen (Fagopyrum esculentum)

Cốt khí củ (Polygonum cuspidatum Sieb.et Zucc)

Rau răm (Polygonum odoratum Lour)

 Thân: Cây thảo, thân mọc đứng, cao 30-80cm, phân cành nhiều.

 Lá hình tim tam giác, nhọn, có cuống; các lá ở phía trên hầu như không cuống; bẹ chìa mỏng

 Hoa màu trắng hay hơi hồng, có cuống

 Quả ba góc nhọn, hơi vượt quá đài hoa, màu nâu đen đen

 Hạt có nội nhũ bột

Phân bố: Ở nước ta thường trồng ở vùng núi cao như Cao Bằng, Lạng Sơn, Hà giang.

Công dụng: Bột dùng ăn, nấu cháo, làm bánh Quả và

lá dùng làm thức ăn chăn nuôi gia súc

Lúa mạch đen (Fagopyrum esculentum)

Còn có tên gọi là Kiều mạch

(Fagopyrum esculentum)

Hoa Kiều mạch (Fagopyrum esculentum)

Cây và quả lúa mạch đen

Thân dây leo, sống nhiều năm Thân rễ phồng thành củ

Lá mọc so le, có cuống dài Phiến lá hình tim, đầu nhọn, mép nguyên hoặc hơi lượn sóng, cả hạị mặt đều nhẵn Bẹ chìa mỏng.

Hoa chùm nhiều nhánh Hoa nhỏ, mọc cách xa nhau ở kẽ những lá bắc ngắn, mỏng Bao hoa màu trắng, 8 nhụy Đầu nhụy hình mào gà rủ xuống.

Quả 3 góc, nhẵn bóng

 Phân bố: Cây mọc hoang ở hầu hết các tỉnh miền núi từ Nghệ An trở ra, có nhiều ở Lai Châu, Sơn La, Lào Cai, Hà Giang, một số tỉnh khác như Cao Bằng, Lạng Sơn, Hoà Bình

có số lượng ít hơn Hiện nay, Hà thủ ô được trồng ở nhiều nơi vùng ở phía Bắc (Vĩnh Phú) và cả ở phía Nam, cây mọc tốt ở Lâm Đồng, Đắc Lắc, Phú Yên, Bình Định

Hà thủ ô đỏ( Polygonum multiflorum Thunb)

Vị thuốc Hà thủ ô đỏ

Công dụng: Bổ máu, trị

thần kinh suy nhược, ngủ

kém, sốt rét kinh niên, thiếu

máu, đau lưng, mỏi gối, di

mộng tinh, bạch đới, đại

tiểu tiện ra máu, mẩn ngứa

Uống lâu làm đen râu tóc

đối với người bạc tóc sớm,

làm tóc đỡ khô và đỡ rụng.

Hà thủ ô đỏ( Polygonum multiflorum Thunb)

Củ hà thủ ô

Trung Quốc Phát Hiện Hà Thủ ô Hình Người Nam Nữ

Rau răm (Polygonum odoratum Lour)

 Thân: Cây thân thảo dễ trồng và mọc rất nhanh, nhất

là những nơi đất ẩm ướt

 Lá mọc so le, hình bầu dục ngọn giáo, cuống rất ngắn,

bẹ chìa ngắn ôm lấy thân, có nhiều gân song song mà

phần lớn kéo dài ra thành những sợi dài

 Hoa họp thành bông dài, hẹp, mảnh, đơn độc hay xếp từng đôi hoặc thành chùm ít phân nhánh

 Quả nhỏ, có 3 cạnh, nhọn hai đầu, nhẵn và bóng

 Có vị cay nồng, mùi thơm đặc trưng, tính ấm,thường

làm gia vị, tác dụng trừ hàn, tiêu thực, sát trùng

 Dùng rau răm làm thuốc kích thích tiêu hóa, công dụng

chống lạnh bụng, đầy bụng khó tiêu, buồn nôn, tiêu chảy,

làm thuốc hạ sốt, thông tiểu, chữa chứng vọp bẻ, chữa rắn

Rau răm (Polygonum odoratum Lour):

Rau răm (Polygonum odoratum Lour):

Bẹ chìa ngắn ôm lấy thân

Thịt gà bóp rau răm Gỏi gà rau răm kiểu Miền Trung

Rau răm thường làm gia vị cho

một số món ăn:

Rau răm ăn với trứng vịt lộn.

Cây chút chít ( Rumex wallichii Meissn)

Thân: cây thân thảo, rễ khỏe, thân mọc đứng, có rãnh.

Lá to, mép hơi lượn, bẹ chìa mỏng, khá phát triển

Hoa họp thành chùy ở ngọn, và gần ngọn tạo thành những xim có mang rất nhiều hoa, mọc sát nhau nhất là

ở đỉnh, trên cụm hoa có nhiều lá hẹp hình dài Bao hoa

có 6 mảnh, vòng trong tròn, kéo dài ra thành một đầu nhọn Nhị 6, đính ở gốc của bao hoa, bao phấn đính

nhụy nhiều

Quả hình 3 cạnh nằm trong bao hoa tồn tại.

Phân bố: Cây mọc hoang ở khắp nơi, ở bờ ruộng ẩm, hoặc ở trong các ruộng rau muống, nương mạ đã hết nước Thường xuất hiện từ tháng 1 đến tháng 5

Công dụng: Thuốc nhuận tràng, tẩy, chữa hoàng đản,

mụn nhọt, hắc lào, đầu có vẩy trắng, ứ huyết sưng đau.

Cây chút chít ( Rumex wallichii Meissn)

Nghể (Polygonum pulchrum Bl.) tên khác Polygonum tomemtosum Willd

Nghể bún (Polygonum

persicaria L.):

Cây này thường gặp ven bờ nước sông rạch khắp miền Nam

Nghể núi, Nghể Nepal

Nghể Trung quốc (Polygonum

Nghể hoa đầu

( Polygonum

capitatum Ham ex

D Don ):

Dây tigôn (Antigonon leptopus Hook Et Arn.)

Cây có lá xanh quanh năm

trắng, đỏ bóng, và ít khi nở xòe rộng

những thành phố đầu tiên ở Việt Nam, được trồng hoa Tigon Hoa Tigon đươc trồng xung quanh hàng rào đễ che, vì lá cây Tigon, khi lá vàng , chết , lá không rụng nên hàng rào càng

ngày càng rậm, khỏi phải xây tường Lá Tigon xanh quanh năm, hoa nỡ nhiều nhất vào khoảng tháng 8 12

Hoa Ti-gôn, dây Bông Nho (Antigonon

leptopus Hook & Arn ):

Hoa tigon hay còn gọi là hoa tim vỡ

Cốt khí củ (Polygonum cuspidatum Sieb.et Zucc)

 Thân: Cây thảo sống nhiều năm, cao 1-1,5m.Thân

có những đốm màu tím hồng

 Lá: Lá mọc so le, có bẹ chìa ngắn

 Hoa: Hoa nhỏ, màu trắng, mọc thành chùm ở nách

lá Quả khô có 3 cạnh Hoa tháng 6-7, quả tháng

9-10

 Rễ phình thành củ cứng màu vàng nâu

 Phân bố: Cây của vùng Đông Á ôn đới, mọc hoang

ở vùng đồi núi nước ta và thường được trồng ở

nhiều nơi để lấy củ làm thuốc.

 Công dụng: Thường dùng trị bệnh khớp, phong thấp

tê bại, đau nhức gân xương, ngã ứ huyết, viêm gan cấp, viêm ruột

Cốt khí củ

(Polygonum cuspidatum Sieb.et Zucc)

Cây và củ cốt khí Vị thuốc cốt khí củ

Ðại hoàng (Rheum palmatum L )

to

lớn, có cuống dài, có bẹ chìa, phiến lá hình tim rộng 30 - 40cm, phân thành 5 đến 7 thùy chính, gân lá nổi mặt dưới, thường màu đỏ nhạt.

gồm 6 bộ phận màu trắng, xanh nhạt, hoặc đỏ nhạt, 9 nhị

trồng ở vùng núi cao mát, ẩm

tác dụng thông đại tiện, tiêu tích trệ, làm tan máu ứ, hạ hoả giải độc

Ðại hoàng (Rheum palmatum L )

Ðại hoàng (Rheum palmatum L )

Quả của Đại hoàng Cụm hoa Đại hoàng