Học Cách Làm Salad Tôm Kiểu Thái đúng Vị Chua Cay - Đời Sống

Salad là món ăn không thể thiếu trong mùa hè, nó đem đến cảm giác mát lạnh ngon ngọt và dễ chịu trong những ngày nắng nóng. Salad tôm kiểu thái có thể được coi là một món ăn vô cùng quen thuộc với những người thích ăn salad. Vị chua chua ngọt ngọt của món salad này sẽ làm tan biên đi những nóng bức ngày hè đó. Mùi vị ngọt ngào của thịt tôm kết hợp với nước trộn salad đặc trưng sẽ khiến bạn khó quên.

Hơn thế nữa, đây cũng được coi là món salad rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt với người giảm cân vì nguyên liệu chính hầu như là các loại rau củ. Hãy thử làm ngay món salad này cho mùa hè, có thể làm món ăn chính hay món ăn trưa cũng đều đủ chất dinh dưỡng và ngon miệng.

Mục lục

• Nguyên liệu làm salad tôm cho 4 người
• Phần nước trộn salad tôm chuẩn kiểu Thái
• Các bước thực hiện salad tôm kiểu Thái
  • Sơ chế nguyên liệu
  • Pha chế hỗ hợp
  • Nướng tôm

Nguyên liệu làm salad tôm cho 4 người

• 450g tôm, bỏ vỏ, rút chỉ đen ở lưng tôm, để lại đuôi cho đẹp nếu thích
• 1 cây xà lách to, rửa sạch, xắt miếng khoảng 1-2cm
• 2 củ hành khô
• 1 củ hành tây cỡ vừa
• 1 nắm rau mùi
• 1 nắm lá bạc hà- 3 cây sả
• 2 quả dưa chuột loại đặc ruột, thái dạng que
• 2 củ cà rốt nhỏ, thái dạng que nhỏ
• 50g giá đỗ, rửa sạch, để ráo
• Dầu ăn hoặc bơ.

Phần nước trộn salad tôm chuẩn kiểu Thái

•  Nước cốt vắt từ 2 quả chanh
• 30ml nước mắm ngon
• 15 đường
• 1-2 trái ớt hiểm
• 2 nhánh tỏi, xắt lát
• 4-5 lát gừng.

Các bước thực hiện salad tôm kiểu Thái

Cho tất cả các nguyên liệu trong phần nước trộn salad vào một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp, lọc lấy phần nước, để nguội, bỏ đi phần bã còn lại.

Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, giá rửa sạch, cà rốt, dưa leo gọt vỏ rồi bào sợi, sả chỉ lấy phần đầu trắng, cắt lát mỏng, hành tây bỏ vỏ, cắt lát. Sả lấy phần đầu trắng, xắt lát mỏng. Rau mùi, rau bạc hà rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ. Hành tây và hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng.

Tôm rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ lưng. Xà lách rửa sạch, xắt ngắn. Hành tím lột vỏ, bào mỏng. Hành tây lột vỏ, xắt khoanh mỏng. Ngò rửa sạch, xắt nhỏ. Lá bạc hà rửa sạch, xắt nhỏ. Dưa leo, cà rốt rửa sạch, thái sợi. Giá rửa sạch, để ráo. Sả bỏ vỏ già, xắt nhỏ.

Pha chế hỗ hợp

Nước chanh, mắm, đường, ớt đập dập, tỏi và gừng cắt lát bắc lên bếp đun sôi. Lọc bã, chỉ lấy nước và để nguội. Cho tỏi xay vào bát, thêm 2 thìa canh giấm, 2 thìa canh dầu ăn, 5 thìa canh nước mắm Thái, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, ớt khô cắt nhuyễn và ít tiêu, trộn đều cho tan đường, để riêng. Nếu bạn dùng nước mắm của Việt Nam bạn có thể nêm lại cho hợp với khẩu vị của mình, nước chấm hơi chua chua nhẹ, mặn mặn ngọt ngọt là được.

Nướng tôm

Xiên tôm vào các que nướng, phết một lớp mỡ hoặc dầu ăn. Nướng tôm trên vỉ cho chín rồi gỡ ra khỏi xiên.Cho tất cả các nguyên liệu rau củ vào tô – trừ tôm – rồi rưới nước trộn salad đã nguội, trộn đều. Bạn không nên rưới hết chỗ nước trộn mà chỉ rưới 1/2, trộn đều và nếm thử một miếng xà lách nhỏ, nếu thấy đủ rồi thì dừng, còn nếu thấy nhạt thì rưới thêm. Sau đó lấy ra đĩa, bày tôm lên trên bề mặt đĩa salad, khi dùng mới trộn đều cả tôm.

Các món Thái được nhiều người biết đến và yêu thích bởi hương vị phong phú, trong đó không thể không kể đến vị cay, chua và mùi sả nồng đượm; tuy nhiên đó cũng chính là nhược điểm của món Thái do vị cay nhiều nên không được ưa chuộng vào mùa nóng. Với món salad tôm, nhược điểm này không còn nữa, thay vào đó là cảm giác sảng khoái mát lạnh của mùa hè với đủ các loại rau thơm, nhất là rau bạc hà; vị cay của ớt chỉ còn là điểm nhấn giúp món ăn ngon miệng hơn mà thôi! Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tags: Salad cho mùa hè, salad tôm, Salad tôm kiểu thái

Continue Reading

Previous Học người Nhật cách làm món súp Miso chuẩn vịNext Bí quyết làm kimbap chiên ngon đúng chuẩn Hàn Quốc