Học Nấu Xôi Chè Chuẩn Vị Người Hà Nội - Emdep

Hurray!!! Bạn đã tích được điểm Em Đẹp Point Điểm của bạn có thể đổi những phần quà sau tại Mypoint Tải App đổi quà ngay

1. Ăn ngon
2. Ăn ngon

Học nấu xôi chè chuẩn vị người Hà Nội 2017-04-11 06:00 chia sẻ: Chia sẻ - Xôi chè thanh mát, ngọt dịu, thưởng thức mùa hè là chuẩn ngon.

Tin liên quan

Thảnh thơi làm trà sữa matcha thạch cà phê ngon tuyệt vời Cách làm chè đỗ đen khoai lang thanh mát, thơm bùi, bổ dưỡng Người Hà Nội nổi tiếng với món xôi chè. Bất cứ ai đã từng 1 lần thưởng thức xôi chè, chắc hẳn sẽ khó lòng có thể quên được hương vị của nó. Xôi chè thực chất là sự kết hợp giữa chè đỗ và xôi vò, thanh mát, nhẹ nhàng thế thôi mà để lại dư vị đầy yêu thương cho biết bao thế hệ người thủ đô. 

 Nguyên liệu làm xôi chè gồm:

- 300gr gạo nếp - 170gr đỗ xanh không vỏ - 1 chút muối - 1 thìa dầu ăn - Bột năng - Đường - Nước

  Cách làm xôi chè như sau: Phần 1: Xôi vò Bước 1: Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm cho nở mềm. Đỗ xanh vo sạch, ngâm nước 2-4 tiếng, vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Cho đỗ vào xửng hấp với 1 chút muối, trộn đều rồi hấp cho tới khi đỗ chín mềm.

Bước 3: Bạn lấy 1/3 số lượng đỗ đã hấp chín để riêng ra đĩa, 2/3 số lượng đỗ xanh còn lại cho vào cối giã nhuyễn hoặc máy xay nhuyễn.

Bước 4: Lấy 1/2 số lượng đỗ xanh vừa xay cho vào gạo nếp, xoa đều rồi thêm chút dầu ăn vào xoa tiếp, đến khi nếp bóng bẩy thì cho gạo nếp vào xửng hấp tới khi xôi chín mềm.

Bước 5: Xôi chín thì cho ra mâm hoặc khay rồi cho nốt phần đỗ xanh xay nhuyễn vào, xoa đều lần nữa để xôi bám đều 1 lớp đỗ xanh bên ngoài, vậy là xong phần xôi rồi nhé!

Phần 2: Chè đỗ Bước 6: Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm đường và khuấy đều cho tan đường, sau đó bật bếp nấu cho nước chè sôi, trong khi đó bạn cho bột năng và chút nước vào 1 cái bát rồi khuấy đều cho tan bột. Đợi cho nước chè sôi lên thì rót từ từ nước bột năng vào, vừa rót vừa khuấy nhanh tay để bột năng không bị vón cục, nước chè sẽ hơi đặc 1 chút hoặc bạn có thể tùy chỉnh theo ý thích. Bước 7: Nấu cho nước chè sôi lên và trong lại thì cho đỗ xanh hấp chín nguyên hạt để riêng khi nãy vào, khuấy đều là tắt bếp.

  Bước 8: Múc chè ra bát sau đó cho xôi đã hấp chín lên trên.

Món chè này dùng khi nguội là ngon nhất, vừa thơm lại thanh mát, thưởng thức mùa hè rất ngon. 

Chúc các bạn thành công với cách làm xôi chè. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những công thức hấp dẫn.  Chủ bếp Hương Giang Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

Bằng việc đăng ký bạn đồng ý Chính sách Bảo mật và Xử lý dữ liệu đối với khách hàng MyPoint, Chính sách bảo mật của Emdep Đăng ký ngay 7 mẹo trang điểm hoàn hảo cho ngày nắng nóng #xôi chè #cách làm xôi chè #tự nấu xôi chè

# Đừng bỏ lỡ

Nghe tin gió mùa chuẩn bị về, dắt túi ngay vài món chè nóng để... # Tin Tức # chè nóng Nấu xôi chè cúng: Lương thợ chính 15 triệu/tháng, “ship” xôi sang Mỹ và nỗi... # Tin Tức # cúng rằm tháng... Dịch vụ xôi ngũ sắc, xôi ba màu, xôi gấc, xôi chè cúng Rằm Tháng... # Tin Tức # cúng rằm tháng... Những món chè Hà Nội làm ấm lòng thực khách ngày đông # Ăn ngon # chè sắn

Đọc nhiều nhất

Lộ ảnh cưới "nét căng" của Á hậu Phương Nhi và thiếu gia tập đoàn... # Showbiz Việt # Á hậu Phương... Dự báo thời tiết 22/1/2026: Miền Bắc rét đậm diện rộng, Hà Nội thấp nhất... # Tin trong nước # dự báo thời... Chế độ thai sản thay đổi lớn trong năm 2026 # Tin trong nước # chế độ thai... Đợt rét sâu nhất từ đầu mùa đông kéo dài đến bao giờ? # Tin trong nước # dự báo thời... Trần Văn Cường và hành trình sáng tạo nội dung gắn với tư duy công... # Câu chuyện cuộc sống # Vụ nghi mẹ và 3 con nhỏ uống trà sữa pha thuốc chuột ở Thanh... # Tin trong nước # thuốc chuột Khoảnh khắc hạnh phúc trao nhẫn trên lễ đường của Á hậu Phương Nhi và... # Showbiz Việt # Phương Nhi

Cùng chuyên mục

Hướng dẫn cách làm thịt bò khô ăn Tết vừa ngon vừa an toàn # Công thức nấu ăn ngon # Mâm cỗ Trung thu của mẹ đảm ở Hải Phòng khiến cộng đồng mạng trầm trồ # Món ngon tôi nấu