Hướng Dẫn Cách Làm 5 Món ếch Nướng đổi Món Mỗi Ngày

Ếch nướng là món ăn thơm ngon, có thể dùng ăn trong bữa cơm, bữa nhậu cực kỳ hợp. Món ếch nướng cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Trong đó phải kể đến món ếch nướng muối ớt, ếch nướng lá chanh, ếch nướng sả ớt. Các tín đồ mê mẩn món thịt ếch nướng hãy cùng BNAFOODS tìm hiểu cách làm nhé.

Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch

Thịt ếch rất giàu dưỡng chất, có đầy đủ các chất protein, chất béo, vitamin, canxi, phốt pho, kali,... tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn thịt ếch không sợ tăng cân vì chúng chứa rất ít calo.

Thịt ếch tươi, có vị ngọt và giàu dinh dưỡng

Thịt ếch tính hàn, có vị ngọt, ăn rất bổ, giúp ngủ ngon và đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ bị suy dinh dưỡng. Ăn thịt ốc cũng giúp trị các chứng sưng nhiễm độc do nóng trọng, giúp sức khỏe người ốm nhanh hồi phục. Trong thịt ếch có nhiều chất sắt có tác dụng bổ máu, trẻ bị ra mồ hôi trộm, biếng ăn cũng nên dùng thịt ếch thường xuyên.

5 món ếch nướng cho bạn thay đổi mỗi ngày

Ếch xiên nướng muối ớt

Thịt ếch nướng thơm ngon đậm vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt ếch: 500g

• Nghệ tươi: 60g

• Củ hành tím: 2 củ

• Cây sả: 3 cây

• Ớt sừng: 3 trái

• Dầu ăn

• Lá chuối

• Rau sống

Cách làm

• Thịt ếch mua về rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước. Ướp thịt ếch với các gia vị hạt nêm, tiêu, tỏi hành tím băm nhỏ, sả băm nhỏ, ớt băm nhỏ. Trộn đều thịt ếch với các gia vị, để khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

• Xiên thịt ếch vào các que kim loại. Chuẩn bị bếp than, cho lửa ở mức to nhất.

• Khi xiên thịt ếch xong thì đặt lên vỉ nướng, nướng thịt ếch thì trở tay liên tục để ếch không bị cháy.

• Trong lúc nướng thịt, bạn phết dầu ăn lên thịt ếch để thịt không bị khô.

• Làm nước chấm thịt ếch nướng, phi thơm hành tỏi rồi cho phần nước sốt ướp thịt ếch còn thừa vào chảo, đun cho đến khi nước sốt sệt lại, cho nước sốt ra bát. Khi ăn ếch nướng thì bạn gói thịt ếch vào rau sống, chấm nước sốt và thưởng thức.

Ếch nướng sa tế xiên que

Thịt ếch nướng ướp sa tế thơm nức mũi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt ếch: 500g

• Hạt tiêu: 50g

• Bột tỏi: 50g

• Dầu hào: 100ml

• Nước tương: 100ml

• Sa tế: 70g

Cách làm

• Ếch mua về rửa sạch với nước muối, xoa đều muối lên thịt ếch để bỏ hết chất nhờn dính. Ếch sau khi rửa sạch thì để ráo nước.

• Chuẩn bị sốt sa tế ướp thịt ếch: trộn đều hạt tiêu, bột tỏi, dầu hào, nước tương, sa tế.

• Cho thịt ếch vào bát to, đổ sốt vào bát rồi trộn đều cho thịt ếch ngấm gia vị. Bọc kín bát thịt ếch rồi để vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

• Xiên thịt ếch vào các que sắt, phết dầu ăn lên vỉ nướng và nhóm bếp than nướng thịt ếch.

• Nướng thịt ếch, phết dầu ăn lên thịt ếch để tránh cho thịt bị cháy và bị khô.

• Ếch nướng chín thì bỏ ra đĩa, ăn kèm rau sống và chấm tương ớt.

Thịt ếch nướng lá chanh

Thịt ếch nướng bếp than phải trở tay liên tục để tránh bị cháy

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt ếch: 500g

• 20 lá chanh tươi

• Sả cây: 4 cây

• Ngũ vị hương

• Ớt bột

• Sa tế

• Rượu nấu ăn

• Bột nghệ

• Tỏi khô

• Mật ong

• Dầu màu điều

• Xà lách, rau sống

• Ớt

Cách làm:

• Ếch mua về rửa sạch, ngâm ếch trong nước muối khoảng 20 phút rồi để ra rổ cho ráo nước.

• Sả cây bóc vỏ, băm nhỏ.

• Lá chanh rửa sạch, băm nhỏ.

• Ớt băm nhỏ.

• Trộn đều bột nghệ, ngũ vị hương, lá chanh. sả băm, ớt, tỏi băm nhỏ, sa tế.

• Ướp thịt ếch với hỗn hợp gia vị trên khoảng 1 tiếng.

• Xiên thịt ếch vào que sắt, phết hỗn hợp dầu điều, mật ong, rượu nấu ăn lên thịt ếch.

• Nhóm bếp rồi bắt đầu nướng thịt, trong lúc nướng liên tục phết sốt lên thịt cho thịt không bị khô, màu vàng cánh gián đẹp mắt.

Ếch nướng là món ăn dân dã có công thức rất dễ làm, món thịt ếch nướng thơm, lại bổ dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, để có món ếch nướng ngon nhất, bạn phải mua được nguyên liệu thịt ếch tươi chất lượng tốt. Tại BNAFOODS, chúng tôi cung cấp rất nhiều sản phẩm thịt ếch tươi ngon, giá cả hợp lý cho bạn lựa chọn.