Hướng Dẫn Cách Làm Nước Màu Kho Cá đúng Cách

Trang chủ » Cách Thắng đường Kho Cá » Hướng Dẫn Cách Làm Nước Màu Kho Cá đúng Cách

Có thể bạn quan tâm

  • Cách kho cá đơn giản nhất mà ngon / Hướng dẫn cách làm cá kho tộ ngon tuyệt cú mèo

Đường thắng, còn gọi là nước hàng, nước kho, nước màu, caramel rất thường xuyên được dùng trong chế biến trong các món ăn, nhất là cá kho, thịt kho… Cách làm thì rất  đơn giản, chỉ cần canh sao cho đừng cháy là được.

Nguyên liệu:

1 chén đường vàng

Nước (có thể thay bằng nước dừa)

1 miếng chanh

Thực hiện:

Nước hàng luôn là nỗi băn khoăn lớn của các chị em nội trợ.
Nước hàng luôn là nỗi băn khoăn lớn của các chị em nội trợ.
Với bài viết này hy vọng các chị em sẽ có thêm cho mình một công thức quan trọng góp phần làm cho món cá kho của mình trở nên hoàn hảo hơn.
Với bài viết này hy vọng các chị em sẽ có thêm cho mình một công thức quan trọng góp phần làm cho món cá kho của mình trở nên hoàn hảo hơn.

Bắc nồi/ chảo không dính lên bếp, cho đường vào, trải đều, rồi cho nước nhỉnh hơn mặt đường một tí.

Khuấy vài phát cho vui, vì không khuấy thì đường cũng tự tan.

Nấu với lửa lớn. Cho tới khi nước sôi sùng sục thì nhỏ lửa (nhỏ lửa cho vui chứ không nhỏ cũng chẳng sao).

Nấu tiếp tới khi đường tan hết, ngả màu nâu vàng, thì tắt bếp, vắt miếng chanh vào rồi cho vào lọ dùng dần.

Chú ý màu nâu vàng là được, càng đậm là càng đắng, đừng để thành màu sậm quá hoặc bị cháy khô thì rửa nồi hơi bị mệt.

Cái này dùng kho thịt, kho cá, thì gọi là nước hàng, làm bánh trung thu thì gọi là nước đường thắng, còn khi bỏ vào ăn với bánh flan thì người ta gọi theo kiểu cao sang quý phái là Caramel.

lamnuocmaukhoca2

Mách nhỏ: món cá kho làng Vũ Đại

Từ khóa » Cách Thắng đường Kho Cá