Hướng Dẫn Cách Làm Tonkatsu Sốt Cà Ri Nhật Bản

• TRANG CHỦ
• Rượu Rắn 2025
  • • • RƯỢU RẮN 2025
      • RƯỢU RẮN 2025
  • 
• HỘP QUÀ TẾT
• ĐỒ UỐNG
  • • • RƯỢU SAKE (14-15 độ cồn)
      • Rượu Sake các loại
      • Rượu Sake Junmai Daiginjo - Daiginjo
      • Rượu Sake Junmai Ginjo & Ginjo
      • Rượu Sake Junmaishu
      • Rượu Sake Honjozo & Seishu
      • Rượu Sake Vảy Vàng
    • • Rượu Sake Tặng Tết
      • Rượu Sake Vẩy Vàng
      • Rượu Mơ
      • Rượu Sake Bình Cối
      • Rượu Sake Khác
    • • Nước Uống
      • Bột Trà Xanh Matcha
      • Nước Uống Matcha
      • Nước Trà (Chè)
      • Nước Ép Trái Cây
      • Siro Các Loại
      • Nước Coctail
      • Sữa - Trà sữa
    • • Rượu Mơ (14% cồn)
    • • RƯỢU LIQUEUR
    • • Rượu Vang
    • • Bia - Beer
    • • Rượu Shochu
    • • rượu vang Ý
    • • Rượu vang Pháp
    • • Rượu Whisky
    • • Rượu Rắn Vàng Royal Darius XO Doha 2025
    • • Hộp Quà Rượu Tết
  • 
• THỰC PHẨM
  • • • Thịt - Hải Sản
      • Cá Tươi Sống
      • Hải Sản Đông Lạnh
      • Hải Sản Chế Biến
      • Mắm Mực - Khô Mực
      • Thịt Bò
    • • Nguyên Liệu Nấu Ăn
      • Thanh Cua
      • Rong biển làm sushi
      • Rong biển nấu súp
      • Tảo bẹ Kombu
      • Cá Bào
      • Nấm Đông Cô và Rau
      • Chả Cá , mực, cua , trứng
      • Há cảo
    • • Món Ăn Kèm
      • Gừng Gari Chua Ngọt
      • Rong biển tươi
      • Củ Cải Muối
      • Mơ Muối Umeboshi
      • Natto
      • Đậu Edamame
    • • Mì Nhật Bản
      • Mì Ramen
      • Mì Somen
      • Mì Udon
      • Mì Soba
    • • Trứng cá
      • Cá Trích Ép Trứng
      • Trứng Cá Ebiko Masago
      • Trứng Cá Hồi
      • Trứng Cá Chuồn Tobiko
      • Trứng Cá Tuyết
    • • Các Loại Rong Biển
      • Rong Nho
      • Cut Wakame - rong biển nấu súp
      • Rong biển tươi (chuka wakame)
    • • Thức Ăn Liền
      • Mì Gói
      • Súp- Cháo
      • Món Ăn Vặt
  • 
• HẢI SẢN NHẬT BẢN
  • • • Hải Sản Nhật Bản
      • Hải Sản Nhật Bản
      • Thịt Hải Sản
    • • Thịt Hải Sản
      • Cá Tươi Sống
      • Hải Sản Đông Lạnh
      • Hải Sản Chế Biến
      • Mắm Mực - Khô Mực
      • Thịt Bò
  • 
• NGŨ CỐC
  • • • Bột làm bánh
      • Tinh Bột Khoai Tây
      • Bột Mì Komugiko
      • Bột làm bánh Hot Cake
      • Bột Nếp ShiraTamako
    • • Khoai
      • Khoai môn
      • Khoai Yamatoimo
      • Khoai Nagaimo
    • • Gạo Nhật Bản
      • Gạo Lứt Nhật Bản
      • Gạo Nhật 2Kg
      • Gạo Nhật 5Kg
      • Gạo Nhật 10Kg
      • Gạo Nhật 25Kg
      • Gạo Nhật iwate 2Kg
    • • Bột Làm Bánh Takoyaki
      • Bột Làm Bánh Takoyaki
      • Bánh Takoyaki làm sẵn
    • • Bột Làm Bánh Mochi
      • Bột làm bánh Mochi
      • Đậu đỏ Nhật Bản
    • • Bột Làm Bánh Xèo
      • Bột làm bánh xèo
      • Nước sốt bánh xèo
    • • Bột Chiên Tempura
    • • Bột Chiên Xù Panko
    • • Bột trà xanh - Matcha
    • • Hỗn hợp Ngũ cốc
  • 
• GIA VỊ
  • • • Nước Tương
      • Nước tương đặc biệt/ khác
      • Nước tương Kikkoman
      • Nước tương Yamasa
      • Nước tương Yamamori
      • Nước tương Extra Soy
      • Nước tương gói nhỏ
    • • Mù tạt - Wasabi
      • Bột mù tạt xanh
      • Bột mù tạt vàng
      • Tuýp mù tạt xanh
      • Mù tạt gói nhỏ
      • Mù tạt đông lạnh
      • Củ Wasabi tươi
    • • Nước Sốt
      • Nước sốt Teriyaki
      • Nước Sốt Worcester
      • Nước sốt Tonkatsu
      • Nước sốt ướp thịt nướng
      • Nước sốt chấm thức ăn
      • Nước sốt dùng xào,chiên
      • Nước sốt mỳ
      • Nước sốt trộn Salad
      • Nước Sốt Bánh Xèo
    • • Tương Miso
    • • Rượu Nấu Ăn Mirin
    • • Gia Vị Rắc Lên Cơm
    • • Cà ri Nhật Bản
    • • Dầu mè
    • • Muối , Đường , Tiêu, Ớt
    • • Bột Nêm Dashi
    • • Gia Vị Hàn Quốc
    • • Rượu nấu ăn Mirin & Cooking sake
    • • Sốt Mayonnaise
    • • Giấm Nhật Bản
  • 
• SẢN PHẨM KHUYẾN MÃI
  • • • Sản Phẩm Khuyến Mãi
      • Sản Phẩm Khuyến Mãi
  • 
• THỰC PHẨM SỨC KHỎE
  • • • LÀM ĐẸP VÀ SỨC KHỎE
      • Thực Phẩm Chức Năng
      • Collagen
      • Tảo Xoắn Spirulina
      • Thực Dưỡng
      • Mỹ Phẩm
    • • Vòng điều hòa huyết áp
      • Vòng Tay Toma
      • Vòng Cổ Toma
      • Vòng Tay RHEA
      • Vòng Cổ RHEA
  • 

Gạo Nhật Bản

Sạch - Ngon - Dẻo

Rượu Sake

Chính Hãng Nhật Bản

Hải Sản Tươi Sống

Chuẩn Sashimi

Gạo Lứt Nhật Bản

Gạo Lứt Hữu Cơ Koshihikari

Kênh Thực Dưỡng

Sức khỏe là vàng

• Trang chủ /
• Ẩm thực Nhật Bản /
• Hướng dẫn cách làm Tonkatsu sốt cà ri Nhật Bản

Danh mục bài viết

• Gạo Nhật
• Quà Tết 2025
• Chuyên Mục Sức Khỏe & Làm Đẹp
• Kênh Thực Dưỡng
• Ẩm thực Nhật Bản
• Rượu và thức uống của Nhật
• Tin tức
• Khuyến mãi
• Văn Hoá Nhật Bản
• Thông tin các sản phẩm
• Nước dùng Dashi
• Natto

Hướng dẫn cách làm Tonkatsu sốt cà ri Nhật Bản 13/06/2018 Hướng dẫn cách làm Tonkatsu sốt cà ri Nhật Bản - Tonkatsu with Curry.

Tonkatsu - món thịt heo chiên xù được du nhập từ châu Âu và được địa phương hoá theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Tonkatsu nhanh chóng nổi tiếng và thu hút nhiều thực khách trên thế giới.

Ngoài ăn kèm với nước sốt tonkatsu, người Nhật còn biến tấu dùng cà ri Nhật làm nước sốt cho món thịt heo chiên xù này thêm hấp dẫn.

Hôm nay moshimoshi chia sẻ bí quyết này với các bạn

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món tonkatsu:

Cốt lếch heo hoặc thịt thăn heo , cắt dày khoảng 1,5 cm

Bột mì và bột chiên xù ( hoặc có thể sử dụng bánh mì vụn - panko)

Trứng gà

Phô mai mozzarella

Lá tía tô

Gia vị: muối, tiêu xay, dầu hoa cải canola để chiên, xào

Nguyên liệu cho món cà ri Nhật Bản

Gia vị Cà ri Nhật Bản (có thể mua dạng bột hoặc dạng block, 1 viên thường là cho 1 suất ăn)

Hành tây thái lát, cà rốt thái hạt lựu, khoai tây cắt hình khối vừa ăn

Cơm nấu bằng Gạo Nhật.

Với món cơm cà ri thì chúng ta nên nấu cơm bằng gạo nhật bản, vì gạo nhật dẻo và có độ kết dính cao, sẽ tăng thêm hương vị cho các món ăn có nước sốt, làm cơm khi ăn không bị bời rời.

Xem thêm: cách nấu cơm bằng gạo Nhật

Thực hiện:

Chiên thịt:

• Ướp cốt lếch heo với muối và tiêu, ướp đều cả 2 bên
• Cắt 1 đường ở giữa bề dày của miếng thịt tạo thành 1 khe rộng ( xem hình)

• Phô mai mozzarella đặt trên lá tía tô, gấp đôi, và cho vào khe của miếng thịt
• Bột mì để khô ( không pha nước) áo lên thịt, sau đó thực hiện các bước: nhúng thịt vào trứng gà – bột chiên xù ( bánh mì vụn ) – trứng gà – bột chiên xù

• Cho thịt vào chiên trong trong chảo dầu sâu với nhiệt độ vừa (khoảng 360 ° F / 183˚C) cho đến khi thịt và bột có màu vàng nâu đẹp mắt.

• Vớt thịt ra để ráo dầu. Có thể dùng giấy thấm dầu.

Làm cơm Cà ri Nhật Bản

• Xào hành tây cho đến khi có màu trong và mờ, sau đó thêm khoai tây và cà rốt. Nấu khoảng 1 phút, thêm nước, đun sôi.

​​​​​​​

• Hạ nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
• Thêm gia vị cà ri nhật vào, sau đó khuấy cho đến khi hòa tan.
• Nấu thêm 10 phút nữa với lửa nhỏ, sau đó đặt sang một bên.

​​​​​​​

• Cắt lát thịt heo chiên xù thành lát vừa ăn

​​​​​​​

Trình bày

Cho cơm ra dĩa, để thịt heo lên cơm, cho cà ri vào ( xem hình)

​​​​​​​

Vậy là chúng ta đã có món cơm tonkatsu sốt cà ri Nhật thơm ngon rồi.

Ngoài ra các bạn có thể thay món cơm gạo Nhật bằng mì udon, đây cũng là món curry udon nổi tiếng của Nhật với topping là tonkatsu.

Chúc các bạn thành công

Mua các nguyên liệu tại moshimoshi.vn: Gạo nhật , cà ri Nhật Bản , mì udon , Dầu hoa cải hay còn gọi là dầu canola

Bài viết liên quan

CÁCH LÀM TRỨNG NGÂM MISO NHẬT BẢN ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

08/01/2024 Công thức làm trứng ngâm miso thơm ngon chuẩn Nhật Đây một món ăn quen thuộc bạn có thể thấy ở rất nhiều nhà hàng Nhật Bản. Với hương vị hấp dẫn béo ngậy, trứng ngâm miso được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn làm món ăn kèm trong...

CÔNG THỨC RAU CỦ NGÂM CHUA NGỌT KIỂU NHẬT GIẢI NGÁN NGÀY TẾT

14/12/2023 Món ăn kèm thanh mát với hương vị chua ngọt bắt miệng Nhắc đến Tết Nguyên đán, chắc hẳn ai cũng nhớ đến bữa cơm sum vầy bên gia đình và cùng nhau thưởng thức những món ăn truyền thống như bánh chưng, gà luộc, thịt kho hột vịt, khổ qua dồn thịt,... Mâm cơm đầy...

Cách làm thịt xá xíu Nhật Bản đậm đà siêu tốn cơm

14/11/2023 Nguồn gốc thịt xá xíu Nhật Bản Thịt xá xíu Nhật Bản hay còn gọi là Chashu bắt nguồn từ ẩm thực Trung Hoa. Cách làm thịt xá xíu của người Trung Quốc khá kỳ công và nhiều gia vị phức tạp như mật ong, tương đen, ngũ vị hương... Thịt xá...

CÁCH LÀM CƠM BÒ GYUDON NGON CHUẨN VỊ NHẬT TẠI NHÀ

09/11/2023 Ngày nay, ẩm thực Nhật Bản đã trở thành một phần quen thuộc của nhiều người trên khắp thế giới nói riêng và cả Việt Nam nói chung. Một trong những món ăn phổ biến và ngon miệng của Nhật là Cơm Bò Gyudon - món cơm trắng mềm mịn kèm...

5 GIA VỊ GIÚP BẠN NẤU MÓN NHẬT CHUẨN VỊ TẠI NHÀ

27/10/2023 GIA VỊ NÀO GIÚP BẠN NẤU MÓN NHẬT CHUẨN VỊ TẠI NHÀ? Món Nhật được biết đến với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, hàm lượng calo thấp và có hương vị vô cùng đặc trưng của ẩm thực quốc gia này. Vậy làm thế nào có thể chế...

Hướng Dẫn Cách Làm Viên Thả Lẩu Bánh Túi Tiền Mochi Nhật Bản Tại Nhà Siêu Ngon

25/10/2023 Viên thả lẩu bánh túi tiền mochi có gì thú vị? Nhắc đến lẩu Nhật Bản nhiều người sẽ mê mẩn cái vị nước lẩu đậm đà, ngon ngọt tự nhiên và tất nhiên là không thể thiếu các topping thả lẩu đầy màu sắc tô điểm độ hấp dẫn cho...

Tags :

cà ri nhật bản gạo Nhật mì udon tonkatsu

Chia sẻ bài viết:

Bài viết xem nhiều

Sự Thật Bất Ngờ Về Gạo Lứt: Những Nhược Điểm Và Thực Hư Tin Đồn Có Độc

13/11/2024

Gạo lứt Nhật Koshihikari là gì? Cách nấu gạo lứt Nhật Koshihikari

15/07/2024

Danh mục bài viết

• Gạo Nhật
• Quà Tết 2025
• Chuyên Mục Sức Khỏe & Làm Đẹp
• Kênh Thực Dưỡng
• Ẩm thực Nhật Bản
• Rượu và thức uống của Nhật
• Tin tức
• Khuyến mãi
• Văn Hoá Nhật Bản
• Thông tin các sản phẩm
• Nước dùng Dashi
• Natto