Hướng dẫn cách nấu mì quảng cá lóc thơm ngon ngay tại nhà Dinh dưỡng 01/01/2021 21:26
Tìm hiểu những cách nấu mì quảng cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng để có món ăn ngon chiêu đãi người thân, bạn bè vào những dịp đặc biệt.
Bị thủy đậu ăn gì để mau lành bệnh?
Cách chế biến món cá bạc má hấp thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà
Nội dung bài viết
Hướng dẫn cách nấu mì quảng cá lóc tại nhà
Cách 1: Nấu mì quảng cá lóc ăn kèm bánh tráng
Cách 2: Nấu mì quảng cá lóc với cà chua
Một vài lưu ý trong cách nấu mì quảng cá lóc
Mì quảng cá lóc là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng của vùng đất xứ Quảng, khiến cho tất cả những người đã từng thưởng thức món ăn này cũng phải trầm trồ khen ngợi. Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn đến bạn đọc một số cách nấu mì quảng cá lóc thơm ngon ngay tại nhà.
Mì quảng cá lóc - Ảnh minh họa: Internet
Hướng dẫn cách nấu mì quảng cá lóc tại nhà
Có rất nhiều cách nấu món mì quảng cá lóc mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà, sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn đọc 2 cách thực hiện món ăn này:
Cách 1: Nấu mì quảng cá lóc ăn kèm bánh tráng
Để thực hiện được món ăn này, bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
1 con cá lóc: 1 kg
1kg mì quảng
Bánh tráng nướng, đậu phộng
Rau: nghệ tươi, rau húng, hành tím, tỏi, ớt…
Các gia vị: dầu ăn, mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu…
Bước 1: Cá lóc làm sạch, cho thêm chút muối để chà hết nhớt, sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Hành tím rửa sạch, băm nhỏ, sau đó cho vào nồi nước đun sôi. Tiếp theo cho thêm 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt và cho cá lóc vào nồi luộc.
Bước 3: Khi cá lóc chín thì vớt ra đĩa, để nguội, sau đó lọc xương. Cho phần xương đã lọc vào nồi nước luộc cá ninh mềm, nêm nếm thêm gia vị. Đây chính là cách nấu nước lèo mì quảng cá lóc dùng để chan khi ăn.
Bước 4: Nghệ tươi, hành tím rửa sạch, băm nhỏ rồi tiến hành ướp vào phần thịt cá lóc sau khi đã tách xương. Cách ướp cá lóc nấu mì quảng thơm ngon đúng điệu là bạn cho thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, rồi sau đó trộn đều các gia vị.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn, sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho phần thịt cá đã ướp vào xào cho săn lại. Cho thêm 1 chén nước sôi vào đun cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Cho mì quảng ra 1 chiếc bát, 2 thìa cá lóc, thêm nước dùng, rau thơm, đậu phộng rang là bạn đã có một tô mì quảng cá lóc thơm ngon đúng điệu.
Bạn cũng có thể sử dụng bánh tráng cuốn thịt cá lóc kèm rau thơm chấm với nước dùng cũng rất thơm ngon.
Thịt cá lóc sau khi đã luộc chín, gỡ xương - Ảnh minh họa: Internet
Cách 2: Nấu mì quảng cá lóc với cà chua
Trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết cho món ăn bao gồm:
1 con cá lóc trọng lượng từ 500gr – 1kg (tùy số lượng người ăn)
Mì quảng: 1kg
Cà chua: 3 – 5 quả
Rau sống: xà lách, rau thơm, rau diếp cá…
Các gia vị gồm có: hành, tỏi, ớt, chanh, mắm, muối, tiêu…
Nấu mì quảng cá lóc với cà chua - Ảnh minh họa: Internet
Cách thực hiện:
Bước 1: Cá lóc làm sạch, rửa qua nước muối có pha vài giọt chanh để cho hết nhớt. Tiến hành phi lê cá lóc thành 2 mảng thịt, lọc xương ở phần bụng.
Bước 2: Cắt thịt cá thành từng miếng khoảng 2 – 3cm vừa ăn. Sau đó ướp thịt cá cùng hành, nghệ, ớt băm nhỏ. Cho thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, trộn đều và ướp trong khoảng thời gian 30 phút.
Bước 3: Cho chảo lên bếp đun sôi dầu, cho hành băm nhỏ vào phi thơm, tiếp theo cho cá vào nồi đảo kỹ.
Bước 4: Cà chua rửa sạch, cắt thành từng miếng rồi xào với dầu ăn. Tiếp theo đổ phần cà chua vào thịt cá đã xào, cho thêm nước lọc vào đun sôi. Nêm nếm gia vị hợp với khẩu vị, đun sôi là đã có nhân mì cá lóc thơm ngon. Cho thêm hành ngò, rau thơm vào nồi nước nhân.
Bước 5: Cho mì quảng ra tô, chan nước nhân kèm cà chua, thịt cá lóc vào tô, thêm đậu phộng rang, rau thơm là bạn đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này.
Nước dùng thơm ngon cho món mì quảng cá lóc kèm cà chua - Ảnh minh họa: Internet
Một vài lưu ý trong cách nấu mì quảng cá lóc
Để món ăn đậm chất xứ quảng, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
Không giống như món phở của người bắc hay món hủ tiếu của người miền nam, mì quảng cá lóc thường sử dụng ít nước dùng. Vì vậy khi ăn hoặc múc cho người khác, bạn nên cho 1 lượng nước dùng vừa phải.
Bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác như thịt heo, tôm… khi nấu mì quảng để món ăn có thêm nhiều chất dinh dưỡng và thơm ngon hơn.
Nên sử dụng mì quảng cá lóc khi còn nóng hổi để cảm nhận được hết hương vị lôi cuốn của món ăn này.
>>> Xem thêm:
- Cách nấu nước lèo mì Quảng ăn là ghiền
- Cách nấu mì quảng gà củ nén đậm đà hương vị miền Trung
Món mì quảng cá lóc xứ quảng sử dụng ít nước dùng - Ảnh minh họa: Internet
Bài viết đã hướng dẫn bạn đọc cách nấu mì quảng cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đọc sẽ dễ dàng thực hiện món ăn đậm chất xứ quảng này để chiêu đãi người thân, bạn bè vào dịp gần nhất.
Thực đơn giảm cân cho nữ trong 1 tuần hiệu quả nhất
Bạn đang đau đầu không biết làm sao để đánh tan mỡ thừa trên cơ thể. Hãy áp dụng ngay thực đơn giảm cân cho nữ trong 1 tuần hiệu quả nhất.
Theo Cúc Nguyễn | Phụ Nữ Sức KhỏeLink bài gốcCopy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/huong-dan-cach-nau-mi-quang-ca-loc-thom-ngon-ngay-tai-nha-391501.html Từ khóa: cách ướp cá lóc nấu mì quảng hướng dẫn nấu mì quảng cá lóc cách thức nấu mì quảng cá lóc
TIN MỚI NHẤT
3 con giáp trúng số độc đắc đúng 300 tỷ vào ngày 31/1/2026, gặp thời đổi vận, tiền của rủng rỉnh, sự nghiệp tăng tiến như 'ngựa phi mã'
Tâm linh - Tử vi 43 phút trước
Đúng ngày mai, Chủ Nhật 1/2/2026, 3 con giáp này Trời cho Lộc lớn, phú quý tràn trề, may mắn gấp bội, giàu sang đừng hỏi, đổi đời thành Đại Gia
Tâm linh - Tử vi 1 giờ 33 phút trước
Đúng ngày mai, Chủ Nhật 1/2/2026, Thần Tài hóa rủi thành may, 3 con giáp vận trình hanh thông như 'hóa phượng hoàng lửa sải cánh', đón nhận nhiều phúc khí, tài lộc xán lạn
Tâm linh - Tử vi 1 giờ 48 phút trước
Tử vi Chủ Nhật 1/2/2026 của 12 con giáp: Dần - Tuất phúc lộc sâu dày, tiền bạc đầy túi rủng rỉnh, Mão - Thân sự nghiệp xui xẻo, nợ nần chưa thể trả hết
Tâm linh - Tử vi 2 giờ 18 phút trước
Đúng hôm nay, thứ 7 ngày 31/1/2026, 3 con giáp no nê LỘC LÁ, nhiều Phúc nhiều Tài, giàu to hiếm gặp, muốn nghèo cũng khó, sự nghiệp hanh thông
Tâm linh - Tử vi 2 giờ 33 phút trước
Đúng hôm nay, thứ Bảy 31/1/2026, 3 con giáp kiếm tiền như 'mưa rơi', lộc lá đầy tay đầy túi, sự nghiệp hanh thông như 'diều gặp gió'
Tâm linh - Tử vi 2 giờ 43 phút trước
Quả khế, từ món ăn dân dã đến bài thuốc quý cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ lỡ
Dinh dưỡng 3 giờ 3 phút trước
Danh tính nữ sinh 12 tuổi đạp xe ra bờ sông tìm ông ngoại rồi mất liên lạc bí ẩn
Tâm linh - Tử vi 3 giờ 3 phút trước
Va chạm với ô tô khách, người phụ nữ đi xe máy tử vong thương tâm
Tâm linh - Tử vi 3 giờ 18 phút trước
Trà cam ngày Tết ông Công ông Táo – Thức uống "gây nghiện" cho những ngày xuân se lạnh
Món ngon mỗi ngày 3 giờ 33 phút trước Xem thêm
XEM NHIỀU TRONG NGÀY
Giá vàng hôm nay, ngày 30/1/2026: Thị trường biến động mạnh, vàng SJC lao dốc giảm gần 7 triệu đồng sau một đêm
Chiều ngày 30/1/2026: Thế giới lao dốc, vàng nhẫn giảm tới 9,2 triệu đồng/lượng sau 1 ngày
Kể từ ngày mai, thứ Bảy 31/1/2026, 3 con giáp 'số hưởng' sau công việc 'xuôi chèo mát mái', tiền tài 'thu về như nước', tình duyên viên mãn
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Quả khế, từ món ăn dân dã đến bài thuốc quý cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ lỡ
Được ví là "nhân sâm của người Việt", loại hạt này nấu món gì cũng đại bổ, giá lại cực bình dân
Ngỡ ngàng loại rau Việt tốt cho tim mạch và não bộ, thế giới săn lùng, nước ta sẵn có
Vì sao cải xoăn thống trị bảng xếp hạng các loại rau ''tốt nhất hành tinh"?
Được ví như “thần dược” tự nhiên, nha đam thật sự mang đến những lợi ích gì cho sức khỏe?
Quả cam có nhiều công dụng tuyệt vời nhưng tuyệt đối không được ăn cam cùng với 4 loại thực phẩm này
Có thể bạn quan tâm
Va chạm với ô tô khách, người phụ nữ đi xe máy tử vong thương tâm
Sau hôm nay, thứ Bảy 31/1/2026, Thần Tài đợi cửa tiếp đón, 3 con giáp sự nghiệp phất như diều gặp gió, gánh lộc về nhà, tin vui đến liên hồi
Chương Nhược Nam 'lột xác' tại show diễn Xuân Hè 2026 của thương hiệu Givenchy
Ô tô gây tai nạn liên hoàn trên phố Hà Nội, 3 người nhập viện cấp cứu
Bàng hoàng hơn 60 tấn lòng hôi thối, chuyển màu nằm trong kho lạnh ở Hà Nội
Chồng Từ Hy Viên từ chối quyền thừa kế 1/3 khối tài sản của vợ
TIN XEM NHIỀU
Giá vàng hôm nay, ngày 30/1/2026: Thị trường biến động mạnh, vàng SJC lao dốc giảm gần 7 triệu đồng sau một đêm
Chiều ngày 30/1/2026: Thế giới lao dốc, vàng nhẫn giảm tới 9,2 triệu đồng/lượng sau 1 ngày
Kể từ ngày mai, thứ Bảy 31/1/2026, 3 con giáp 'số hưởng' sau công việc 'xuôi chèo mát mái', tiền tài 'thu về như nước', tình duyên viên mãn
Đúng ngày mai, thứ Bảy 31/1/2026, định mệnh an bài, 3 con giáp vận trình như 'cá chép hóa rồng', giàu có lên bất chấp, số đỏ chót như son
