Hướng Dẫn Cách Trổ Tài Làm ốc Xào Cà Tím Chiêu đãi Cả Nhà

Chào các bạn, trong những bài viết lần trước mình đã chia sẻ tới các bạn về các cách làm ốc xào thơm ngon tại nhà, ví dụ như: ốc xào bơ tỏi, ốc xào chua cay, ốc xào sả ớt… và ở chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay của Em vào bếp, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ốc xào cà tím ngon nhất tại nhà, có ai thấy hấp dẫn không nhỉ? Cà tím là một loại thực phẩm khá phổ biến ở miền bắc, có thể ăn quanh năm, cà tím hay cà dái dê đều có thể sử dụng làm nguyên liệu cho món ốc xào cá tím này nhé các bạn. Mau vào bếp với mình ngay thôi nào!

Có thể bạn quan tâm

• Cách nấu măng khô với ngan siêu ngon và cực hấp dẫn
• Cách nấu gân bò hầm thuốc Bắc ngon, đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm nem chua miền Trung đúng chất của người xứ Thanh
• Các loại gia vị, phụ gia làm chả cá dai ngon đúng điệu
• Cách ướp cánh gà nướng BBQ ngon đúng chuẩn nhà hàng

• Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi ngon giòn đến miếng cuối cùng
• Cách làm ốc núi ngon ngất ngây chẳng thể nào bỏ lỡ
• Cách xào ốc gạo ngon nhất mà lại cực kì đơn giản

Related Articles

• Cách làm mứt táo Mỹ ngon ngọt giúp gia đình ăn Tết thêm vui 06/01/2022
• Cách làm mứt táo không cần nước vôi đơn giản nhất 06/01/2022
• Cách làm mứt cà rốt dẻo ngon lạ miệng thêm niềm vui ngày Tết 06/01/2022
• Cách làm mứt khoai lang dẻo ngon vô cùng đơn giản 05/01/2022

Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách trổ tài làm ốc xào cà tím chiêu đãi cả nhà

Nguyên liệu làm ốc xào cà tím

• Ốc: 0,5 kg(chọn loại ốc bạn thích)
• Sườn heo: 250 gram
• Đậu phụ: 1 bìa
• Cà tím: 2 quả
• Tỏi băm: 3 thìa
• Hành khô: 2 thìa
• Hành lá: cắt khúc sẵn, để ra bát
• Lá lốt: 5 – 7 lá
• Các gia vị cần thiết khác: mắm tôm, mẻ, bột nghệ, mắm, muối, mì chính, dầu ăn…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm ốc xào cà tím

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sau khi mua ốc về, bạn đem rửa sạch rồi ngâm vào trong nước vo gạo, cắt thêm vài lát ớt cho xuống và ngâm trong 3 tiếng để ốc nhả hết bùn đất.

Cách ngâm ốc sạch và bí quyết để có một món ốc xào ngon là đây

Sau 3 tiếng, ốc đã khá sạch, bạn rửa lại vài lần nữa rồi luộc chín, khều thịt ốc ra và ướp với chút mắm tôm, mắm, tiêu, bột nghệ, mì chính trong 20 phút.

Xem Thêm : Học làm mứt sung khô đón Tết thêm vui, độc lạ mà ngon miệng

Cà tím rửa sạch, thái miếng dài vừa ăn. Ngâm trong dung dịch nước muối loãng khoảng 20 phút cho cà không bị thâm, bớt nhựa.

Cách nấu cà tím với thịt ba chỉ cho bữa cơm gia đình thêm ngon

Đậu phụ thái miếng vừa, chiên vàng để ra đĩa.

Sườn heo rửa sạch, chặt miếng rồi chần qua nước sôi 3 phút cho sạch. Rửa lại và ướp cùng mì chính, hạt tiêu, mắm cho thơm trong khoảng 20 phút.

Lá lốt rửa sạch, thái chỉ.

Bước 2: Tiến hành làm ốc xào cà tím

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi chờ dầu nóng thì phi thơm hành khô. Tiếp đó, bạn cho ốc vào xào. Xào khoảng 10 phút rồi múc ra đĩa.

Xem Thêm : Cách ướp đồ nướng ngon như ngoài hàng

Sau khi đã xào ốc xong, bạn tiếp tục phi thơm tỏi và xào sườn. Khi sườn đã săn thịt lại, bạn cho nửa bát con nước xuống. Đun 15 phút cho sườn chín hẳn.

Sau 15 phút, bạn trút ốc, cà tím, đậu phụ xuống xào đều tay. Đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Khi cà tím đã chín, bạn nêm lại các gia vị cho vừa miệng ăn rồi trút phần hành lá, lá lốt vào xào đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày thành phẩm

Múc ốc và cà tím ra đĩa, ăn nóng với cơm rất ngon.

Đừng quên trang trí một chút để món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn hơn nha!

Lời kết

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn xong cho các bạn cách làm món ốc xào cà tím thơm ngon tại nhà rồi, có ai cảm thấy bị kích thích không nào? Gần cuối tuần rồi, hãy học ngay cách làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ốc xào cà tím của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Nguồn: https://emvaobep.com Danh mục: Các món ăn vặt