Ốc Bươu Um Cà Bát - TaiLieu.VN

Mạng xã hội chia sẻ tài liệu Upload Đăng nhập Nâng cấp VIP Trang chủ » Văn Hoá - Thể thao - Du Lịch » Văn hoá - Ẩm thực4 trang 274 lượt xem 30Ốc bươu um cà bát

.Chế biến: 45 phút Món ốc bươu um cà ngon nhất vẫn là um với cà bát. Loại cà này không nhiều hạt, phần thịt lại giòn dai. Để cà không bị nhũn nên chiên sơ với dầu trước, rồi cho vào sau khi ốc đã chín. Nguyên liệu: 500g ốc bươu 2 trái cà bát hoặc cà pháo lớn 1 miếng đậu phụ, 30g lá lốt, 1 củ nghệ tươi, 20g hành tím Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa cà...

Chủ đề:

tunhien11

Nghệ thuật bày trí món ăn

SaveLikeShareReport Download AI tóm tắt /4 Ốc bươu um cà bát Mức độ:Khó Chuẩn bị:15 phút Chế biến:45 phút Món ốc bươu um cà ngon nhất vẫn là um với cà bát. Loại cà này không nhiều hạt, phần thịt lại giòn dai. Để cà không bị nhũn nên chiên sơ với dầu trước, rồi cho vào sau khi ốc đã chín.Nguyên liệu:  500g ốc bươu 2 trái cà bát hoặc cà pháo lớn  1 miếng đậu phụ, 30g lá lốt, 1 củ nghệ tươi, 20g hành tím Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, dầu ăn Các bước thực hiện:1 Ốc ngâm nước gạo cho sạch cát. Cà cắt bỏ cuống, xắt múi cau vừa, ngâm nước muối loãng. Đậu phụ cắt miếng nhỏ, vừa ăn, chiên vàng. Ớt cay xắt lát. Lá lốt rửa sạch, vẩy ráo, xắt nhuyễn. Nghệ tươi gọt sạch vỏ, giả nhỏ. Hành tím bỏ vỏ lụa, băm nhuyễn.2 Dùng cán dao đập vỡ vỏ ốc, lấy phần thịt, bò phần ruột. Cho muối hột, nước cốt chanh vào bóp cho ốc sạch nhớt, sả lại với nước, để ráo.3 Cho dầu ăn vào chảo, chiên sơ cà, để ráo dầu. Gạn bớt dầu ăn cho vào chén, phi thơm hành tím băm và nghệ, cho ốc vào xào săn, nêm nếm hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, bột ngọt cho vừa ăn. 4 Trút khoảng 200ml nước vào um trong khoảng 10 phút, cho cà, đậu phụ vào nấu sôi trở lại. Cho lá lốt vào. Tắt bếp. Cho ốc bươu um cà vào tô, dùng kèm với cơm.Mách nhỏ: Ốc nên làm sạch nhớt bằng cách bóp với muối và chanh. Chỉ nên lấy phần đầu, bỏ phần ruột ăn sẽ ngon hơn.

Tài liệu liên quan

Decoding tourist behavior on online travel agencies: Insights from Da Nang city

11 trang

Đề cương ôn tập Bản đồ du lịch

W 1 trang

Tính chất điện ảnh trong tiểu thuyết Hồ Anh Thái

8 trang

Xu hướng phát triển “Ghost tourism”: Bài học kinh nghiệm đối với du lịch Việt Nam

10 trang

Gastronomy tourism: Opportunities and challenges for Vietnam, especially Da Nang city

12 trang

Tổng quan lý thuyết về tác động của trải nghiệm du lịch đáng nhớ đến lòng trung thành điểm đến: Vai trò trung gian của sự hài lòng điểm đến

18 trang

Nhận thức về quản trị nguồn nhân lực xanh của sinh viên khoa Du lịch, trường Đại học Hạ Long

10 trang

Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn điểm đến du lịch Bình Liêu của khách du lịch nội địa

12 trang

Trải nghiệm du lịch y tế, truyền miệng và mối liên hệ với ý định quay trở lại của du khách tại Thành phố Hồ Chí Minh

15 trang

Khám phá động lực thúc đẩy du lịch cách mạng của thế hệ gen Z: Nghiên cứu định tính tại Thành phố Hồ Chí Minh

13 trang

Tài liêu mới

Giáo trình Xây dựng thực đơn - ThS. Hoàng Ngọc Hiển

43 trang

Bài giảng Thực hành Kỹ thuật cơ bản trong bếp

61 trang

Tài liệu giảng dạy Chế biến bánh và món ăn tráng miệng Âu

43 trang

Tài liệu giảng dạy Chế biến bánh và món ăn tráng miệng Á

49 trang

Bộ câu hỏi thi trắc nghiệm môn Ẩm thực và văn hóa ẩm thực

W 22 trang

Phát triển văn hóa ẩm thực chợ đêm để thúc đẩy du lịch ở Thành phố Hồ Chí Minh trong bối cảnh toàn cầu hóa

19 trang

Phát triển các giá trị độc đáo của ẩm thực Việt Nam cho du khách quốc tế

9 trang

Cẩm nang Chế biến món Việt từ nguyên liệu Hoa Kỳ

32 trang

Tài liệu Tổng quan ngành hàng F&B Việt Nam

29 trang

Tài liệu Tổng quan văn hóa ẩm thực Việt Nam

W 23 trang

Đánh giá sự hài lòng của khách du lịch với ẩm thực đường phố tại thành phố Đà Nẵng

10 trang

Đặc điểm ẩm thực của người dân tỉnh Hậu Giang

13 trang

Sự kế thừa và phát triển ẩm thực Trung Quốc tại Việt Nam

7 trang

AI tóm tắt

- Giúp bạn nắm bắt nội dung tài liệu nhanh chóng!

Giới thiệu tài liệu

Đối tượng sử dụng

Từ khoá chính

Nội dung tóm tắt

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

Zalo/Tel:

093 303 0098

Email:

[email protected]

Phương thức thanh toán

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok

Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603 Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: [email protected]ấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015