Hướng Dẫn Làm FREEZE TRÀ XANH - Highland Coffee

Có thể bạn quan tâm

Danh mục

ĐỒ BẢO QUẢN LƯU TRỮ VÀ VẬN CHUYỂN
VẬT DỤNG BÀN ĂN
ĐỒ DÙNG MỘT LẦN
NỘI THẤT NHÀ HÀNG
THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
DỤNG CỤ
- Đồ dùng quầy Bar
  - Dụng cụ dùng để sắp xếp, chứa đựng, vệ sinh quầy Bar
    - Đế lót Tamper
    - Đập bã cà phê
    - Khay phục vụ
    - Các dụng cụ nhà hàng khác
    - Thảm bar và đế lót
  - Dụng cụ, phụ kiện của người pha chế
    - Vợt múc trân châu
    - Khác
    - Dụng cụ lọc trà
    - Tamper
    - Ca đánh sữa
  - Vật tư, dụng cụ cho đồ uống Cocktail/ Mixed
    - Dụng cụ đong định lượng
    - Shaker (Bình lắc)
  - Bottle Service Supplies
- Dụng cụ pha cà phê
  - Phin pha cà phê
  - Dụng cụ pha cà phê Cold Brew
  - Ấm rót Pour Over
  - Bình đựng Server
  - Các dụng cụ pha cà phê khác
- Đồ dùng nhà bếp
  - Đồng hồ bấm giờ
- Dụng cụ làm Bánh
MÁY MÓC - THIẾT BỊ
- MÁY MÓC NHÀ HÀNG
  - Máy pha cà phê
  - Máy xay cà phê
  - Máy pha trà
  - Máy xay sinh tố
  - Máy móc, thiết bị khác
- THIẾT BỊ NHÀ HÀNG
  - Binh làm kem và phụ kiện
  - Bình ủ trà
  - Cân điện tử
  - Thiết bị khác
THỰC PHẨM
- THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH VÀ BẢO QUẢN MÁT
  - Trái cây cấp đông Andros
  - Sữa, kem và sản phẩm từ sữa
    - Kem Topping
    - Kem Whipping
    - Kem nấu ăn (Cooking cream)
    - Bơ (Butter)
    - Phô mai (Cheese)
    - Sữa tươi
    - Sữa đặc
- THỰC PHẨM KHÔ
  - Gia vị
  - Bánh kẹo
- THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP
  - Hoa quả ngâm siro
  - Thực phẩm đóng hộp khác
- THỰC PHẨM KHÁC
  - Các loại hạt
  - Khác
TRÀ VÀ CÀ PHÊ
- TRÀ
  - Trà Phúc Long
  - Trà Ahmad
    - Dòng trà đen cổ điển (Ahmad Black Classic Tea)
    - Dòng trà đen hoa quả (Ahmad Fruit Black Tea range)
    - Trà đen pha ấm (Ahmad Black Loose Tea)
    - Trà xanh (Ahmad Green Tea)
    - Trà xanh pha ấm (Ahmad Green Loose Tea)
    - Trà thảo dược (Ahmad Herbal Tea)
    - Trà tráng miệng (Ahmad Dessert Tea selection)
    - Trà Contemporary (Ahmad Contemporary Tea Collection)
  - Trà Cozy
  - Trà đen, Hồng trà
  - Trà xanh, Sencha, Ô Long, Lục trà
  - Các loại trà khác
- CÀ PHÊ
  - Cà phê hạt
  - Cà phê bột
NGUYÊN LIỆU BAR VÀ BẾP
- CÁC LOẠI BỘT
  - Bột Mix, bột Frappe
  - Bột Cacao và Sô-cô-la
  - Bột Trà xanh
  - Bột kem, bột sữa
  - Bột Pudding, Bột thạch
  - Các loại bột khác
- SIRO
  - Siro Wings
  - Siro Giffard
  - Siro Davinci Gourmet
    - Siro Davinci dòng Trái cây cao cấp (Mixologist Syrup)
    - Siro Davinci dòng Truyền thống (Classic Syrup)
    - Hương cô đặc (Intense)
  - Siro Monin
    - Siro Monin dòng chai 700ml
    - Siro Monin dòng chai 1 lít
  - Siro Torani
  - Siro Teisseire
    - Siro Teisseire dòng chai 700ml
    - Siro Teisseire dòng chai 1L
  - Nước hoa quả cô đặc Sun-up
  - Nước hoa quả cô đặc Sunquick
  - Siro Mau Lin
  - Siro Hershey
  - Các loại Siro khác
- MỨT, SINH TỐ
  - Hỗn hợp sinh tố Davinci Gourmet (Fruit Mix)
  - Mứt Foodrella
  - Mứt Andros
  - Sinh tố Osterberg
  - Sinh tố Berrino
  - Mứt sệt Monin (Puree)
  - Các loại mứt khác
- SAUCE (SỐT)
  - Sốt Davinci Gourmet (Sauce)
  - Sốt Monin (Sauce)
  - Sốt Torani (Sauce)
- TOPPING
  - Trân châu
  - Hạt thạch ngọc trai
  - Hạt thủy tinh
  - Thạch Jelly
  - Các loại topping khác
- NGUYÊN LIỆU KHÁC
ĐỒ DÙNG MỘT LẦN
- Ống hút giấy
- Dụng cụ dùng một lần khác
- Cốc Giấy và Nắp
- Cốc Pet và Nắp
- Cốc PP và Nắp
- Ống hút và khuấy
DỤNG CỤ BAR BẾP

ĐỒ BẢO QUẢN LƯU TRỮ VÀ VẬN CHUYỂN
VẬT DỤNG BÀN ĂN
ĐỒ DÙNG MỘT LẦN
NỘI THẤT NHÀ HÀNG
THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
DỤNG CỤ
- Đồ dùng quầy Bar
  - Dụng cụ dùng để sắp xếp, chứa đựng, vệ sinh quầy Bar
    - Đế lót Tamper
    - Đập bã cà phê
    - Khay phục vụ
    - Các dụng cụ nhà hàng khác
    - Thảm bar và đế lót
  - Dụng cụ, phụ kiện của người pha chế
    - Vợt múc trân châu
    - Khác
    - Dụng cụ lọc trà
    - Tamper
    - Ca đánh sữa
  - Vật tư, dụng cụ cho đồ uống Cocktail/ Mixed
    - Dụng cụ đong định lượng
    - Shaker (Bình lắc)
  - Bottle Service Supplies
- Dụng cụ pha cà phê
  - Phin pha cà phê
  - Dụng cụ pha cà phê Cold Brew
  - Ấm rót Pour Over
  - Bình đựng Server
  - Các dụng cụ pha cà phê khác
- Đồ dùng nhà bếp
  - Đồng hồ bấm giờ
- Dụng cụ làm Bánh
MÁY MÓC - THIẾT BỊ
- MÁY MÓC NHÀ HÀNG
  - Máy pha cà phê
  - Máy xay cà phê
  - Máy pha trà
  - Máy xay sinh tố
  - Máy móc, thiết bị khác
- THIẾT BỊ NHÀ HÀNG
  - Binh làm kem và phụ kiện
  - Bình ủ trà
  - Cân điện tử
  - Thiết bị khác
THỰC PHẨM
- THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH VÀ BẢO QUẢN MÁT
  - Trái cây cấp đông Andros
  - Sữa, kem và sản phẩm từ sữa
    - Kem Topping
    - Kem Whipping
    - Kem nấu ăn (Cooking cream)
    - Bơ (Butter)
    - Phô mai (Cheese)
    - Sữa tươi
    - Sữa đặc
- THỰC PHẨM KHÔ
  - Gia vị
  - Bánh kẹo
- THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP
  - Hoa quả ngâm siro
  - Thực phẩm đóng hộp khác
- THỰC PHẨM KHÁC
  - Các loại hạt
  - Khác
TRÀ VÀ CÀ PHÊ
- TRÀ
  - Trà Phúc Long
  - Trà Ahmad
    - Dòng trà đen cổ điển (Ahmad Black Classic Tea)
    - Dòng trà đen hoa quả (Ahmad Fruit Black Tea range)
    - Trà đen pha ấm (Ahmad Black Loose Tea)
    - Trà xanh (Ahmad Green Tea)
    - Trà xanh pha ấm (Ahmad Green Loose Tea)
    - Trà thảo dược (Ahmad Herbal Tea)
    - Trà tráng miệng (Ahmad Dessert Tea selection)
    - Trà Contemporary (Ahmad Contemporary Tea Collection)
  - Trà Cozy
  - Trà đen, Hồng trà
  - Trà xanh, Sencha, Ô Long, Lục trà
  - Các loại trà khác
- CÀ PHÊ
  - Cà phê hạt
  - Cà phê bột
NGUYÊN LIỆU BAR VÀ BẾP
- CÁC LOẠI BỘT
  - Bột Mix, bột Frappe
  - Bột Cacao và Sô-cô-la
  - Bột Trà xanh
  - Bột kem, bột sữa
  - Bột Pudding, Bột thạch
  - Các loại bột khác
- SIRO
  - Siro Wings
  - Siro Giffard
  - Siro Davinci Gourmet
    - Siro Davinci dòng Trái cây cao cấp (Mixologist Syrup)
    - Siro Davinci dòng Truyền thống (Classic Syrup)
    - Hương cô đặc (Intense)
  - Siro Monin
    - Siro Monin dòng chai 700ml
    - Siro Monin dòng chai 1 lít
  - Siro Torani
  - Siro Teisseire
    - Siro Teisseire dòng chai 700ml
    - Siro Teisseire dòng chai 1L
  - Nước hoa quả cô đặc Sun-up
  - Nước hoa quả cô đặc Sunquick
  - Siro Mau Lin
  - Siro Hershey
  - Các loại Siro khác
- MỨT, SINH TỐ
  - Hỗn hợp sinh tố Davinci Gourmet (Fruit Mix)
  - Mứt Foodrella
  - Mứt Andros
  - Sinh tố Osterberg
  - Sinh tố Berrino
  - Mứt sệt Monin (Puree)
  - Các loại mứt khác
- SAUCE (SỐT)
  - Sốt Davinci Gourmet (Sauce)
  - Sốt Monin (Sauce)
  - Sốt Torani (Sauce)
- TOPPING
  - Trân châu
  - Hạt thạch ngọc trai
  - Hạt thủy tinh
  - Thạch Jelly
  - Các loại topping khác
- NGUYÊN LIỆU KHÁC
ĐỒ DÙNG MỘT LẦN
- Ống hút giấy
- Dụng cụ dùng một lần khác
- Cốc Giấy và Nắp
- Cốc Pet và Nắp
- Cốc PP và Nắp
- Ống hút và khuấy
DỤNG CỤ BAR BẾP

Tất cả bài viết
Tin tức
Tin về chúng tôi
Tin khuyến mãi
Kiến thức cà phê
Kiến thức khác
Công thức

Hướng dẫn làm FREEZE TRÀ XANH - Highland Coffee

👉Nguyên liệu: - Sữa tươi không đường Frischli 40ml (Sữa Frischli) - Bột Matcha Nhật Bản vụ Xuân 3.2gram (Matcha Fuji Chính Sơn vụ Xuân) - Bột OneMix Smoothies 30gram - Đường nước 15ml - Sữa đặc 15ml - Nước nóng 20ml - Đã viên 200gram - Thạch Jelly trà xanh 100g (8 lát) - 1 bông kem Whipping cream👉Cách làm: - Cho sữa tươi, bột matcha, bột OneMix, đường nước, sữa đặc, nước nóng và đá viên vào máy xay tiêu chuẩn Ice Blended. - Cho 4 miếng Thạch Jelly Trà xanh vào nửa dưới thành ly, sau đó rót hỗn hợp đã xay vào 1/2 ly, tiếp tục cho 4 miếng jelly còn lại lên nửa trên thành ly, rót nốt hỗn hợp còn lại. - Thêm 1 bông kem Whipping. Rắc ít bột Matcha trang trí👉Chú ý: - Mọi người nhớ dùng loại Matcha vụ Xuân để đạt được đủ độ thơm nhé. Hoặc nếu chưa ngon như Highland là do mọi người dùng Matcha chưa chuẩn, có thể khắc phục bằng cách dùng nước đường chuyên dụng. (Nước đường này được chế bằng cách: 1 lít nước đun sôi cho 5 bông hoa nhài vào ngâm 30 phút, sau đó dùng nước đó nấu đường nước nhé).

(by: Ha Anh Nguyen)

Admin Admin https://pos.nvncdn.com/f8b649-14909/store/20170329_oj6oqbK1npzBd88gkNsB7eBh.png

11-01-2018 Hướng dẫn làm FREEZE TRÀ XANH - Highland Coffee

FREEZE TRÀ XANH là một trong những món đồ uống rất nổi tiếng của Highland Coffee, hôm nay chúng ta cùng tham khảo công thức làm món này theo style của Highland Coffee nhé.