Hướng Dẫn Làm Gỏi Nấm Bào Ngư - 2lua

Có thể bạn quan tâm

Trang chủ
Tin tức
- Tin thủy sản
- Tin nông nghiệp
- Mô hình kinh tế
Hải sản
- Tôm sú
- Tôm thẻ chân trắng
- Tôm hùm
- Tôm càng xanh
- Tôm he nhật bản
- Nuôi cua
- Sò huyết
- Ốc hương
- Bào ngư
- Nghêu
- Chem chép (Vẹm)
- Cá măng sửa
- Tôm đất
Cá nước ngọt
- Cá lóc
- Cá trê
- Cá rô đồng
- Cá rô phi
- Cá trắm cỏ
- Cá điêu hồng
- Cá bống tượng
- Cá chình
- Cá tai tượng
- Cá thát lát
- Cá tra, basa
- Cá chim
- Cá lăng
Cá nước mặn
- Cá chẽm
- Cá kèo
- Cá đối
- Cá ngát
- Cá nâu
- Cá bống cát
- Cá mú
- Cá bơn
Gia súc-Gia cầm
- Nuôi lợn (Heo)
- Nuôi nai
- Nuôi bò
- Nuôi dê
- Nuôi trâu
- Nuôi chồn
- Nuôi gà
- Nuôi vịt
- Nuôi chim cút
- Nuôi chim trĩ
- Nuôi đà điểu
- Nuôi thỏ
- Nhím
Cây ăn trái
- Cam
- Bưởi
- Quýt
- Xoài
- Nhãn
- Mít
- Sầu riêng
- Măng cụt
- Cóc
- Ổi
- Nho
- Táo
- Sơ ri
- Vú sữa
- Đu đủ
- Lồng mức (Sa-pô-chê)
- Thanh long
- Cây khóm
- Dừa
- Mận
- Chuối
- Chôm chôm
- Dưa hấu
Rau củ quả
- Trồng cải
- Mồng tơi
- Rau muống
- Rau ngót
- Rau dền
- Rau má
- Rau đay
- Mướp
- Bầu bí
- Khổ qua (Mướp đắng)
- Dưa leo (Dưa chuột)
- Dưa gang
- Cà chua
- Cà tím
- Cà pháo
- Đậu đũa
- Đậu ve
- Đậu tương
- Đậu xanh
- Đậu bắp
- Khoai ngọt (Khoai mỡ)
- Khoai tây
- Khoai môn
- Khoai từ
Rau gia vị
- Rau húng
- Cây bạc hà
- Thì là
- Tía tô
- Diêp cá
- Gừng
- Hành ta
- Rau Răm
- Tỏi
- Ớt
- Ngò gai
Cây lương thực
- Trồng lúa
- Trồng ngô
- Trồng sắn
- Khoai lang
Cây công nghiệp
- Cà phê
- Ca cao
- Cây chè
- Cây tiêu
- Cây điều
- Cây mía
- Cây cao su
- Cây bông vải
- Cây keo
Trồng nấm
- Nấm rơm
- Nấm bào ngư
- Nấm đông cô
- Nấm linh chi
- Nấm mèo

Nấm bào ngư Hướng dẫn làm gỏi nấm bào ngư

Nấm bào ngư Hướng dẫn làm gỏi nấm bào ngư Tác giả Đầu bếp Diệu Thảo và MC Minh Tuấn, ngày đăng 26/09/2016

Nguyên liệuSườn chay : 10gNấm bào ngư nhỏ : 200gDưa leo : 100gCà rốt cắt sợi : 20gCủ hũ dừa cắt cọng, ngâm giấm, đường : 100gĐậu phộng rang sẵn : 5gRau răm : 1 nắmPoa-rô phi : 1MHành tây : 1/2 củHành poa-rô băm : 2mSả băm : 2mỚt bămTắc : 3 tráiDầu ăn, bột cà ry, muối, đường, nước mắm chayBột ngọtHạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen1. Sơ chế:- Sườn chay ngâm nở, xé sợi, vắt khô, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, chiên vàng giòn.- Nấm bào ngư để nguyên, không cắt gốc, ngâm nước muối loãng, chần sơ qua nước sôi, vắt ráo. Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá. Dưa leo cắt lát xéo.- Ướp củ hũ dừa, dưa leo, cà rốt với nước cốt 1 trái tắc, 1M đường và 1/5m muối.- Phi thơm sả và poa-rô băm, thêm 1m bột cà ry vào xào, cho tiếp nấm bào ngư, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1m bột cà ry, 1/2m đường và 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, đảo đều rồi tắt lửa.2. Thực hiện:- Pha hỗn hợp trộn gỏi: Khuấy đều 2M nước mắm, 3M đường, 3 trái tắc, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/2m ớt băm, đun sôi cho keo, để nguội.- Đun nóng dầu, cho sườn chay vào chiên vàng giòn, vớt ra.- Khi ăn, trộn 1/2 lượng sườn chay, dưa leo, cà rốt, hành tây, rau răm, cần tàu, củ hũ dừa, nấm bào ngư với nước trộn gỏi, rắc đậu phộng, poa-rô phi và 1/2 lượng sườn chay còn lại lên trên.3. Cách dùng:- Món này ăn kèm với bánh phồng chay.

4. Mách nhỏ:

- Sườn chay vắt ráo, xé sợi khi chiên sẽ giòn hơn.- Ướp bột cà ry vào nấm tạo màu đẹp và hương vị độc đáo.

Nguồn Món Ngon Mỗi Ngày Tags