Jasmine Rice Và White Rice - TRE Magazine
Có thể bạn quan tâm
Gạo thì các bà nội trợ Việt Nam đều rành, biết đâu là gạo Nàng Hương, gạo Tám, gạo Nàng Thơm chợ Đào, gạo Trắng Tép… nhưng ở chợ Mỹ, người ta thường phân biệt jasmine rice và white rice.
Jasmine rice được trồng nhiều ở Á châu, đặc biệt là Thái Lan, nên gạo này còn có tên Thai fragant rice (gạo thơm Thái Lan), hạt dài, thường được dùng trong những món nấu tại các nhà hàng Tàu. “Jasmine” xuất xứ từ jasmine flower (hoa lài) vì màu gạo trắng như màu loại hoa này. Gạo có mùi thơm giống như hương lá dứa (pandan). Khi nấu chín, jasmine rice dẻo và xốp hơn các loại hột dài khác.
Brown jasmine rice và white jasmine rice
White rice là từ ngữ chung để chỉ nhiều loại gạo (trong đó có jasmine rice, basmati rice, and arborio). Tiến trình xay xát đã làm biến đổi mùi vị, hình dạng hạt lúa. Ở giai đoạn cuối cùng, gạo lại được chà xát, trở thành nhẵn bóng.
White rice
Khác biệt
Căn bản thì jasmine rice là một loại white rice. Tuy nhiên, hai từ không nên dùng lẫn lộn vì có điều khác nhau:
– White rice để chỉ thứ gạo đã được xay kỹ và chà bóng. Khi lúa đem xay, trấu, mầm (germ) và cám được lấy đi để có white rice. Còn jasmine rice thì có thể xay kỹ (thành white jasmine rice) hoặc chỉ xay một phần (như brown jasmine rice, vẫn còn giữ được cám).
-Do đó, cả hai thứ gạo khác nhau về màu sắc và chất dinh dưỡng. White rice dĩ nhiên là trắng, còn jasmine rice có thể trắng hoặc nâu. Chất béo, carbohydrate và calorie giữa hai thứ gạo không có gì khác biệt, nhưng white rice thì thiếu chất sắt, vitamin B1 và B3 vì được xay kỹ và chà bóng. Brown jasmine rice đủ chất dinh dưỡng hơn vì còn giữ được cám gạo. Gạo này còn là nguồn cung cấp vitmanin A, B, beta-carotene và antioxidants.
- TRẺ Sưu Tầm Chia sẻ
FacebookTwitterLinkedInWhatsAppPinterestEmail
Related Posts
-
Tap Water & Mineral Water
November 13th, 2020 | 0 Comments -
Hay & Straw
November 6th, 2020 | 0 Comments -
Pumpkin & Squash
November 6th, 2020 | 0 Comments -
Sweet Potato & Yam
October 23rd, 2020 | 0 Comments -
Các loại muối
October 9th, 2020 | 0 Comments -
Weather & Climate
October 2nd, 2020 | 0 Comments
Hai Lúa hội nhập vào Mỹ
Thấm thoát mà đã 50 năm từ ngày người Việt đầu tiên di tản sang Mỹ, bắt đầu cuộc đời tỵ nạn nơi xứ lạ [...]
Sự học
- Không học mà khoe bằng thì gọi là : Học giả - Cao tuổi mà vẫn còn đi học gọi là : Bác học [...]
TPB Nguyễn Đức Minh
Sinh năm 1948. Số quân: NQ/316620. Mọi sự giúp đỡ xin liên lạc qua con trai út: Nguyễn Ngọc Minh Hùng. Địa chỉ: Nguyễn Đức [...]
TPB Võ Hồng Sơn
Số quân: 74/113258. Mọi sự giúp đỡ xin liên lạc: Nơi trọ: 783/20 đường CMT8, phường 6, quận Tân Bình Saigon. Điện thoại: 036 459 [...]
Giánh Sinh ở xứ không tuyết rơi!
Giáng Sinh diễn ra thế nào ở những xứ không tuyết rơi, không lò sưởi? Giữa những cây thông Noel bằng tre và thịt gia [...]
Sự thật về Vitamin D
Vì sao bạn có thể cần nhiều hơn - và làm sao để bổ sung đúng cách Rất có ít chất dinh dưỡng nào nhận [...]
Đời nữ phụ hồ
Trong xây dựng, phụ hồ là một nghề vất vả và có vẻ phù hợp với nam giới hơn, bởi công việc chủ yếu là [...]
Quà tặng Giáng Sinh hữu ích
Dưới đây là 5 món đồ chúng ta có thể không nghĩ mình cần, nhưng hóa ra lại rất hữu ích. Tôi đã lựa những [...]
Mua 2 tặng hết
Tại một siêu thị ở bắc Na Uy, người ta treo bảng khuyến mãi: “Kjøp 2, få 1 gratis” (Mua 2, tặng 1). Nhưng tuyết [...]
Muốn thành nhà thông thái
Một số quốc gia Mỹ La-Tinh có chương trình giúp các tù nhân được mở mang trí tuệ và thay đổi nhận thức bằng cách [...]
- TRẺ Sưu Tầm 
Suy đi ngẫm lại
Vẻ đẹp bên ngoài khiến người ta sững sờ khi gặp mặt, nhưng vẻ đẹp bên trong mới khiến người ta ngơ ngác lúc chia tay.
— Sưu tầm
Search for: - TRẺ Sưu Tầm Page load link Go to Top Từ khóa » Fragrant Rice Dịch Sang Tiếng Việt
-
FRAGRANT RICE Tiếng Việt Là Gì - Trong Tiếng Việt Dịch
-
Jasmine Rice«phép Tịnh Tiến Thành Tiếng Việt | Glosbe
-
Dịch Sang Tiếng Séc - Từ điển | Lingea
-
Gạo Tám Thơm Trong Tiếng Anh Là Gì? - English Sticky
-
RICE - Nghĩa Trong Tiếng Tiếng Việt - Từ điển
-
GLUTINOUS RICE - Nghĩa Trong Tiếng Tiếng Việt - Từ điển
-
Dai Fragrant Rice Bag 10kg - Tuan Hung Group
-
Ý Nghĩa Của Basmati Trong Tiếng Anh - Cambridge Dictionary
-
Xuất Khẩu Gạo Thơm Tăng Trên 36% » Dịch Việt - Anh » - Tienganh123
-
Các Mẫu Câu Có Từ 'rice' Trong Tiếng Anh được Dịch Sang Tiếng Việt
-
Fragrant Rice - Hương Lúa - Châu Kiệt Luân (Jay Chou)