Jasmine Rice Và White Rice - TRE Magazine
Có thể bạn quan tâm
Gạo thì các bà nội trợ Việt Nam đều rành, biết đâu là gạo Nàng Hương, gạo Tám, gạo Nàng Thơm chợ Đào, gạo Trắng Tép… nhưng ở chợ Mỹ, người ta thường phân biệt jasmine rice và white rice.
Jasmine rice được trồng nhiều ở Á châu, đặc biệt là Thái Lan, nên gạo này còn có tên Thai fragant rice (gạo thơm Thái Lan), hạt dài, thường được dùng trong những món nấu tại các nhà hàng Tàu. “Jasmine” xuất xứ từ jasmine flower (hoa lài) vì màu gạo trắng như màu loại hoa này. Gạo có mùi thơm giống như hương lá dứa (pandan). Khi nấu chín, jasmine rice dẻo và xốp hơn các loại hột dài khác.
Brown jasmine rice và white jasmine rice
White rice là từ ngữ chung để chỉ nhiều loại gạo (trong đó có jasmine rice, basmati rice, and arborio). Tiến trình xay xát đã làm biến đổi mùi vị, hình dạng hạt lúa. Ở giai đoạn cuối cùng, gạo lại được chà xát, trở thành nhẵn bóng.
White rice
Khác biệt
Căn bản thì jasmine rice là một loại white rice. Tuy nhiên, hai từ không nên dùng lẫn lộn vì có điều khác nhau:
– White rice để chỉ thứ gạo đã được xay kỹ và chà bóng. Khi lúa đem xay, trấu, mầm (germ) và cám được lấy đi để có white rice. Còn jasmine rice thì có thể xay kỹ (thành white jasmine rice) hoặc chỉ xay một phần (như brown jasmine rice, vẫn còn giữ được cám).
-Do đó, cả hai thứ gạo khác nhau về màu sắc và chất dinh dưỡng. White rice dĩ nhiên là trắng, còn jasmine rice có thể trắng hoặc nâu. Chất béo, carbohydrate và calorie giữa hai thứ gạo không có gì khác biệt, nhưng white rice thì thiếu chất sắt, vitamin B1 và B3 vì được xay kỹ và chà bóng. Brown jasmine rice đủ chất dinh dưỡng hơn vì còn giữ được cám gạo. Gạo này còn là nguồn cung cấp vitmanin A, B, beta-carotene và antioxidants.
- TRẺ Sưu Tầm Chia sẻ
FacebookTwitterLinkedInWhatsAppPinterestEmail
Related Posts
-
Tap Water & Mineral Water
November 13th, 2020 | 0 Comments -
Hay & Straw
November 6th, 2020 | 0 Comments -
Pumpkin & Squash
November 6th, 2020 | 0 Comments -
Sweet Potato & Yam
October 23rd, 2020 | 0 Comments -
Các loại muối
October 9th, 2020 | 0 Comments -
Weather & Climate
October 2nd, 2020 | 0 Comments
DALLAS COUNTY DEPARTMENT FOR IMMEDIATE RELEASE February 17, 2026
Quận Dallas khuyến khích Cử Tri chuẩn bị cho ngày Bầu Cử Sơ Bộ ngày 3 Tháng Ba Bầu cử sớm sẽ từ 17-27 Tháng [...]
TPB Nguyễn Tấn Hoàng
Số quân: 76/107213 Mọi sự giúp đỡ xin liên lạc: Địa chỉ: Nguyễn Tấn Hoàng 214/C39, đường Nguyễn Trãi, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1 [...]
TPB Nguyễn Văn Tụng
Số quân: 64/400432 Mọi sự giúp đỡ xin liên lạc: Địa chỉ: Nguyễn Văn Tụng - 08 ấp Thanh Thọ 2, xã Phú Lâm, huyện [...]
Nhỏ mà có… tuổi
“Hãy cho tôi một điểm tựa, tôi sẽ nhấc bổng trái đất lên” là câu nói nổi tiếng của Archimedes (287-212 trước Công Nguyên). Ổng [...]
Bạn đã chết chưa? ứng dụng (application) cho người sống một mình
Một ứng dụng (application) mới với cái tên nghe có vẻ ảm đạm đã gây sốt ở Trung Quốc. Ứng dụng có tên Are You [...]
Giận
Một bà 65 tuổi lôi chồng ra tòa ly hôn sau 45 năm chung sống. Quan tòa hỏi: - Ông bà có một cuộc hôn [...]
Cao cơ
Một giáo sư nổi tiếng đi thuyết trình khắp nơi nhưng thực ra chỉ có mỗi một bài. Anh tài xế nghe hoài đến mức [...]
Gió còn thổi mãi
Trong khi đợi nước sôi, chờ nghe âm thanh sùng sục bốc hơi từ cái ấm pha, chờ những giọt cà phê tỏa hương thơm [...]
Câu view “bẩn” trên mạng xã hội
Sự phát triển của mạng xã hội (MXH) đã và đang tạo nên một “kỷ nguyên kiếm tiền” mới, cho phép người dùng có thêm [...]
Ý nghĩa thực sự của “phẩm chất NatGeo”
Nếu bạn từng xem những bức ảnh được yêu thích trong mục “Ảnh của bạn” trên trang web của National Geographic và nghĩ, “Mình không [...]
- TRẺ Sưu Tầm 
Suy đi ngẫm lại
Đừng cố gắng để trở thành một người đàn ông thành công, mà hãy cố gắng để trở thành một người đàn ông có giá trị.
— Albert Einstein
Search for: - TRẺ Sưu Tầm Page load link Go to Top Từ khóa » Fragrant Rice Dịch Sang Tiếng Việt
-
FRAGRANT RICE Tiếng Việt Là Gì - Trong Tiếng Việt Dịch
-
Jasmine Rice«phép Tịnh Tiến Thành Tiếng Việt | Glosbe
-
Dịch Sang Tiếng Séc - Từ điển | Lingea
-
Gạo Tám Thơm Trong Tiếng Anh Là Gì? - English Sticky
-
RICE - Nghĩa Trong Tiếng Tiếng Việt - Từ điển
-
GLUTINOUS RICE - Nghĩa Trong Tiếng Tiếng Việt - Từ điển
-
Dai Fragrant Rice Bag 10kg - Tuan Hung Group
-
Ý Nghĩa Của Basmati Trong Tiếng Anh - Cambridge Dictionary
-
Xuất Khẩu Gạo Thơm Tăng Trên 36% » Dịch Việt - Anh » - Tienganh123
-
Các Mẫu Câu Có Từ 'rice' Trong Tiếng Anh được Dịch Sang Tiếng Việt
-
Fragrant Rice - Hương Lúa - Châu Kiệt Luân (Jay Chou)