Khám Phá Ẩm Thực Hy Lạp – Món Ngon Xứ Sở Các Vị Thần

Hy Lạp nằm ở Đông Nam Châu Âu, có hai mặt giáp biển nên là tuyến giao thương quan trọng hời Roman. Vì được tiếp xúc với nhiều nên văn hóa khác nhau nên phong cách ẩm thực Hy Lạp đặc trưng cũng có phần ảnh hưởng. Sự giao thương không chỉ mang đến cho xứ sở của các vị thần những luồng gió văn hóa mới mà còn còn cung cấp cho Hy Lạp nhiều loại gia vị khác nhau.

Không phải ngẫu nhiên mà ẩm thực Hy Lạp lại nhận được sự ca ngợi từ các chuyên gia dinh dưỡng lẫn du khách muôn phương.  Thịt xiên nướng, sữa chua Hy Lạp cùng những món bánh trứ danh làm từ phô mai,… đã góp phần tạo nên nền ẩm thực đặc sắc ờ vùng đất của những vị thần.

1. Baklava – niềm tự hào của ẩm thực Hy Lạp

Bánh Baklava xuất hiện từ thế kỷ thứ 3 TCN nên là món ăn lâu đời nhất của ẩm thực Hy Lạp. Vỏ bánh được làm từ bột mì ngọt, mỏng và mềm. Nhân bánh hấp dẫn và đầy dinh dưỡng với thành phần là quả óc chó nhuyễn trộn đường, hương quế thơm, mật ong ngọt dịu dàng tinh tế.

Bánh Baklava sau khi đã cắt thành những miếng nhỏ thì được nướng chín. Nhờ vậy mà lớp vỏ bánh giòn thơm có thể hòa cùng nhân ngọt béo, bùi. Đây chính là món bánh quốc dân được người dân khắp mọi miền đất nước Hy Lạp yêu thích

2. Souvlaki – thịt nướng nổi tiếng Hy Lạp

Món Souvlaki có nghĩa là thịt nướng, thông thường tại Hy Lạp, người ta chuộng thịt bò vì thịt bò có vị ngọt tươi, khi nướng lên sẽ có vị vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, để đổi vị, người dân Hy Lạp cũng có thể thay thế món nướng này bằng thịt cừu hoặc cá.

Thịt nướng Souvlaki sau khi chín vàng đều sẽ được gói trong chiếc bánh nướng mềm thơm, phết thêm muối và dầu olive để tăn hương vị. Souvlaki thường được ăn kèm cùng salad để giữ được độ tươi ngon và đỡ ngán.

3. Dolmadakia – hương vị độc đáo từ xứ sở thần thoại

Dolmadakia là món ăn có hương vị độc đáo mà bạn chắc chắn phải thử nếu có dịp đến Hy Lạp. Đây là món cơm nóng trộn cùng các loại thịt băm nhuyễn, thảo mộc, mùi tây và bạc hà tạo

Sau khi trộn, món cơm Dolmadakia sẽ được gói trong chiếc lá nho. Cuốn cơm Dolmadakia mang đến vị thơm ngon từ cơm trộn, vị chua giòn của lá nho bên ngoài. Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn gấp bội phần khi bạn vắt thêm một lát chanh để kích thích vị chua làm tăng vị giác.

4. Pastitsio – món ăn đặc sắc trong hương vị

Pastitsio là món ăn đòi hỏi sự công phu và vô cùng tỉ mỉ trong các chế biến. Nguyên liệu để tạo nên Pastitsio có rất nhiều thành phần nhưng cái cầu kỳ là mỗi một loại nguyên liệu sẽ được xếp thành từng lớp ngay ngắn, tạo nên vẻ ngoài đều tăm tắp.

Chìm đắm trong hương vị lôi cuốn của ẩm thực Hy Lạp

Pastitsio hoàn chỉnh sẽ gồm nhiều lớp: Mì ống, thịt, sốt kem, rau, thảo mộc, các loại hạt… lần lượt xếp chồng lên nhau. Món ăn này đem lại hương vị hoàn hảo nhất khi đem nướng lên, lớp bỏ ngoài chín vàng thơm phức, khám phá từng lớp của Pastitsio, bạn sẽ chìm đắm trong những cung bậc vị giác khác nhau. Để thưởng thức món ăn chuẩn vị ẩm thực Hy Lạp, người ta cắt đều từ trên xuống dưới để thưởng thức trọn vẹn.

5. Moussaka – món ăn truyền thống của ẩm thực Hy Lạp

Moussaka có nguyên liệu chính bao gồm: cà tím, khoai tây, thịt xay nhuyễn. Đây là món ăn truyền thống hấp dẫn của người Hy Lạp với lớp sốt kem béchamel phủ lên trên làm món ăn thêm mềm và thơm lừng quyến rũ.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, món Moussaka được đem nướng cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu là đã sẵn sàng để thưởng thức. Moussaka đúng chuẩn có mùi thơm của cà và khoai, lẫn đâu đó là vị béo tươi của nước sốt kem hấp dẫn. Vì là món ăn dễ chế biến nên Moussaka thường xuất hiện trong bữa ăn của người Hy Lạp.

Nếu được lựa chọn món ăn nổi tiếng nhất là là đại diện cho ẩm thực Hy Lạp, nhiều người sẽ không ngần ngại gọi tên Moussaka. Với yêu cầu cao về nguyên liệu và cách chế biến công phu, món ăn này luôn nằm trong danh sách những món nhất định phải thử của du khách khi đặt chân đến đất nước nằm bên bờ Địa Trung Hải.

Nguyên liệu chính tạo nên Moussaka là thịt băm, khoai tây và cà tím. Chúng sẽ được chiên riên rồi mới được xếp vào chảo nướng và phủ lên loại sốt mang tên béchamel (nấu từ bơ, sữa, bột mì và phô mai). Bước cuối cùng là nướng thật lâu trong lò nướng để cho ra món ngon Hy Lạp có màu nâu vàng đẹp mắt

6 – Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp đã trở nên nổi tiếng và phổ biến trên khắp thế giới. Vì những lợi ích cho sức khoẻ và hương vị ngon tuyệt mà món ăn này được lòng du khách phương xa khi đến du lịch Hy Lạp.

Sữa chua ở đây đậm đặc và nhiều kem hơn những loại sữa chua thông thường khác. Một trong những nguyên nhân chính là do nó làm từ sữa dê. Món tráng miệng trứ danh gắn liền với đất nước Hy Lạp này đã trở thành thực phẩm yêu thích tại nhiều quốc gia. Nhưng riêng tại Hy Lạp, món sữa chua thường được ăn kèm với mứt cherry đen – làm từ quả cherry chín mọng chưng cùng mật ong.

Du khách đến Hy Lạp có thể thưởng thức món sữa chua ngon nhất tại cửa hàng Freshko Yogurt Bar tại thủ đô Athens. Đây là một địa điểm ẩm thực đáng tin cậy và must have vì đi đầu xu hướng trong việc phục vụ cho thực khách những món tráng miệng khác nhau làm từ sữa chua Hy Lạp.

Bên cạnh đó, bạn còn có thể lựa chọn nhiều topping ăn kèm với sữa chua như các loại mứt quả, mật ong hay các món quả tươi cắt nhỏ. Chocolate với hạt óc chó cũng là một lựa chọn hảo để ăn cùng món ngon này.