Không Có Vụn Bánh Mì Panko? 14 Lựa Chọn Thay Thế Panko để Sử Dụng

Không có vụn bánh mì panko? 14 lựa chọn thay thế panko để sử dụngtác giả: Joost Nusselder, tác giả của cuốn sách nấu ăn lập kế hoạch bữa ăn thiết yếu của người Nhật Cập nhật tháng 9 7, 2022Chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng khi mua hàng đủ điều kiện được thực hiện thông qua một trong các liên kết của chúng tôi. Tìm hiểu thêm

Breadcrumbs là những mẩu bánh mì khô được cắt hạt lựu được sử dụng để làm bánh mì thực phẩm, nhồi thịt gia cầm, hầm đặc, v.v.

Trong văn hóa Nhật Bản, vụn bánh mì được sử dụng được gọi là panko bánh mì vụn. Chúng được làm từ một loại bánh mì trắng không vỏ được chế biến và sau đó sấy khô.

Kết quả là một breadcrumb nhẹ hơn và có kết cấu mỏng hơn khi so sánh với breadcrumb thông thường. Chúng cũng là máy sấy để chúng hấp thụ ít dầu hơn!

Bánh mì vụn Panko được sử dụng truyền thống trong các món ăn Nhật Bản như tonkatsu và gà katsu.

Tuy nhiên, chúng đang trở nên phổ biến trong ẩm thực Mỹ và thường được dùng để phủ lên trên mac và pho mát hoặc để chiên gà hoặc khoai tây chiên.

May mắn thay, bạn có thể đặt hàng Kikkoman panko yêu thích của tôi trực tuyến và có nó ở nhà trong nháy mắt.

(xem thêm hình ảnh)

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:

• 1 Thay thế cho vụn bánh mì panko
• 2 Tôi có thể sử dụng gì nếu tôi không có bất kỳ vụn bánh mì panko nào?
  • 2.1 1. Ngũ cốc
  • 2.2 2. Bánh quy nghiền
  • 2.3 3. Các loại hạt và hạt cắt nhỏ
  • 2.4 4. Cơm dại phồng
  • 2.5 5. Khoai tây chiên nghiền để thay thế
  • 2.6 6. Bánh mì vụn
  • 2.7 7. Vỏ heo
  • 2.8 8. Bột gạo
  • 2.9 9. Phô mai Parmesan
  • 2.10 10. Bột dừa
  • 2.11 11. Dừa xiêm
  • 2.12 12. Tinh bột sắn
  • 2.13 13. Bánh mì không chứa gluten
  • 2.14 14. Hạt lanh vàng
• 3 Bạn có thể làm panko từ bánh mì trắng không?
• 4 Vụn bánh mì panko tự làm
  • 4.1 Thành phần 1x2x3x
  • 4.2 Hướng Dẫn 
  • 4.3 Video
• 5 Sử dụng các tùy chọn thay thế panko này một cách nhanh chóng

Thay thế cho vụn bánh mì panko

Panko breadcrumbs là một bổ sung tuyệt vời cho ẩm thực chiên, nhưng có nhiều lý do tại sao mọi người muốn thay thế.

Họ có thể không có bất kỳ mẩu bánh mì panko nào trên tay, hoặc họ có thể có những hạn chế về chế độ ăn uống khiến họ không thể ăn bánh panko. Rốt cuộc, những vụn bánh mì này không phải là keto, nhợt nhạt hoặc không chứa gluten.

May mắn thay, có rất nhiều lựa chọn thay thế panko breadcrumb. Dưới đây là một số bạn có thể chọn.

Tôi có thể sử dụng gì nếu tôi không có bất kỳ vụn bánh mì panko nào?

Nếu bạn không có bất kỳ vụn bánh mì panko nào trong tay, đây là 14 tùy chọn thay thế panko sẽ hoạt động tốt.

1. Ngũ cốc

Ngũ cốc thay thế tuyệt vời cho vụn bánh mì panko. Bánh ngô từ lâu đã được sử dụng để làm bánh mì, nhưng bất kỳ loại ngũ cốc nào làm từ ngũ cốc không quá ngọt đều có tác dụng.

Ngô hoặc gạo Chex, Wheaties, granola, hoặc bất kỳ loại ngũ cốc làm từ yến mạch nào cũng có thể làm bánh mì tuyệt vời cho gia cầm. Bạn có thể mua granola và một số loại yến mạch ở dạng nhạt, keto và không chứa gluten.

2. Bánh quy nghiền

Bánh Pretzels là một loại thực phẩm khác có thể thay thế panko ngon miệng. Hơn nữa, bạn có thể mua chúng với nhiều loại khác nhau như mù tạt mật ong để tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn!

Mặc dù bánh quy không phải là bánh quy hoặc không có gluten hoặc keto tự nhiên, bạn có thể mua chúng ở dạng keto và không có gluten.

3. Các loại hạt và hạt cắt nhỏ

Các loại hạt như hạnh nhân blitz, hạt vừng và hạt phỉ có thể được cho vào máy xay thực phẩm để thay thế tuyệt vời cho vụn bánh mì panko.

Ngoài ra, chúng là thực phẩm hoàn hảo cho những người ăn kiêng. Những người ăn kiêng keto cũng có thể ăn một số loại hạt với lượng vừa phải.

4. Cơm dại phồng

Bạn có thể chuyển gạo hoang thành một kết cấu giống như bánh mì bằng cách vo gạo trong chảo (tương tự như bỏng ngô). Sau đó, nghiền nát nó trong một máy xay thực phẩm.

Nó sẽ làm lớp phủ hoàn hảo cho thịt gia cầm hoặc cá nhẹ hơn!

5. Khoai tây chiên nghiền để thay thế

Kết cấu giòn nhẹ của khoai tây chiên khiến chúng trở thành thứ hoàn hảo để tẩm bột.

Khoai tây chiên và khoai tây chiên đều là những lựa chọn tuyệt vời, nhưng bạn có thể đi xa hơn với các lựa chọn như Doritos, BBQ Lays hoặc thậm chí Cheez-Its. Khoai tây chiên nghiền cũng có tác dụng!

Bạn sẽ cần phủ thực phẩm trong trứng và bột mì để đảm bảo khoai tây chiên bám trên bề mặt.

Để chế biến khoai tây chiên, hãy nghiền chúng bằng máy xay thực phẩm hoặc thậm chí bạn có thể cho vào túi và dùng cán lăn để cắt nhỏ. Nếu bạn đi theo con đường này, hãy chắc chắn làm một công việc kỹ lưỡng để tránh bất kỳ bất ngờ khó chịu nào.

6. Bánh mì vụn

Tất nhiên, nếu bạn không thể lấy vụn bánh mì panko, bạn luôn có thể sử dụng vụn bánh mì cũ thông thường. Chúng sẽ không có kết cấu hoàn toàn giống nhau, nhưng chúng sẽ làm được điều đó!

7. Vỏ heo

Nếu bạn đang tìm kiếm một chất thay thế keto tự nhiên cho vụn bánh mì panko, bạn không thể sai lầm với vỏ heo.

Chúng có nhiều chất béo, không có carb và hương vị thịt của chúng sẽ làm tăng vị ngon của thịt trong bất kỳ món ăn nào. Chúng có kết cấu giòn, không bong tróc nên bạn có thể tự sử dụng.

Chỉ cần nghiền nát chúng bằng máy xay thực phẩm hoặc thậm chí bạn có thể dùng tay.

Để đưa mọi thứ lên một tầm cao mới, hãy thử kết hợp chúng với bột hạt lanh, phô mai parmesan và bột hạnh nhân. Tất cả những thứ này đều thân thiện với keto và tạo ra những chất thay thế bánh mì tốt trong và của chính chúng.

8. Bột gạo

Những người đang tìm kiếm sản phẩm thay thế bánh mì panko không chứa gluten nên cân nhắc sử dụng bột gạo. Nó là một sự thay thế tuyệt vời trong các công thức nấu ăn sử dụng bột mì và nó dễ dàng dính vào thực phẩm.

9. Phô mai Parmesan

Parmesan là một lựa chọn thân thiện với keto. Nó có nhiều chất béo, ít carbs, có hương vị và ngay lập tức dính vào bất kỳ thực phẩm nào. Bạn thậm chí không cần phải xử lý nó vì nó đã được mài sẵn!

Trộn nó với bơ để phủ thịt hoặc thêm bột hạnh nhân để mang lại hương vị hấp dẫn, độc đáo.

10. Bột dừa

Bột dừa thân thiện với keto và nó cung cấp rất nhiều lợi ích khác. Nó chứa nhiều chất béo giúp bạn no lâu và ngăn ngừa cảm giác đói vào cuối ngày. Nó cũng giàu MCT hỗ trợ sản xuất keratin.

Nhúng thực phẩm của bạn vào nước rửa trứng hoặc dầu dừa, sau đó phủ lên bột mì để mang lại hương vị hấp dẫn độc đáo, tuyệt vời cho các loại thịt và rau.

11. Dừa xiêm

Nếu bạn thực sự thích hương vị của dừa, bạn có thể thêm dừa bào sợi vào thức ăn để thay thế cho vụn bánh mì panko.

Chúng rất hợp với các món ngọt và mặn, bao gồm thịt và bánh nướng. Như một phần thưởng, chúng đều không chứa gluten và nhạt!

12. Tinh bột sắn

Tinh bột sắn hoạt động tốt như một chất kết dính và làm đặc và cũng không có chất nhạt và không chứa gluten. Nó có kết cấu mượt mà sẽ có được một lớp tráng men mịn, hoạt động tốt trong nước thịt và súp.

13. Bánh mì không chứa gluten

Những người đang theo đuổi con đường không chứa gluten có thể thích làm vụn bánh mì từ bánh mì không chứa gluten. Bánh mì có kết cấu khô tự nhiên, có tác dụng tốt đối với vụn bánh mì.

Để làm vụn bánh mì, chỉ cần nướng bánh mì và nghiền nhỏ. Lặp lại quy trình nếu bạn muốn có kết cấu mịn hơn.

14. Hạt lanh vàng

Những người thích ăn keto có thể muốn thử hạt lanh vàng như một chất thay thế panko. Phủ thịt trong nước rửa trứng và hạt lanh có thể tạo ra tông màu vàng bắt chước màu của thịt gà tẩm bột thông thường.

Như một phần thưởng bổ sung, hạt lanh có nhiều chất xơ và axit béo omega-3.

Bạn có thể làm panko từ bánh mì trắng không?

May mắn thay, cách làm vụn bánh mì panko tại nhà khá dễ dàng, vì vậy bạn không phải lo lắng quá nhiều về việc thay thế.

Vụn bánh mì panko tự làm

Joost NusselderĐây là công thức chỉ yêu cầu một ổ bánh mì trắng, mặc dù bạn có thể sử dụng bánh quy giòn, bánh quy hàu hoặc bánh mì nướng melba để thay thế. Có 2 cách để thực hiện và đây là cách thực hiện.Chưa có xếp hạngIn công thức Công thức pinGiờ nấu ăn 8 phút phútTổng thời 8 phút phútKhóa học Món ăn phụẩm thực Tiếng NhậtPhục vụ 1 hàng loạt

Thành phần  1x2x3x

• 1 ổ bánh mì bánh mì trắng

Hướng Dẫn 

Bánh mì panko trắng với một cái vắt

• Cách đầu tiên là bạn nướng bánh mì trong lò nướng trước. Làm cho nó giòn một chút rồi nướng sau. Bây giờ bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh mì trắng nào cho việc này; nó không nhất thiết phải là những hình vuông. Chỉ cần đặt chúng trên một tấm nướng và sau đó vào lò nướng. Bạn sẽ muốn nướng bánh mì trắng trong khoảng 12 phút ở 300 độ F (hoặc 150 độ C), nhưng bạn sẽ phải lật chúng khoảng nửa chừng. Sau đó, chỉ cần đặt chúng trở lại lò nướng trong 12 phút còn lại.
• Bây giờ bạn muốn kiểm tra xem phần giữa không bị sũng nước mà còn giòn bởi vì bạn muốn nướng bánh mì này. Nó sẽ không dễ dàng như vậy nếu nó không giòn trong suốt quá trình.
• Sau khi hoàn thành, hãy lấy chúng ra và cắt bỏ lớp vỏ; bạn sẽ không cần những thứ này. Bây giờ lấy ra một cái vắt có lỗ nhỏ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ máy vắt nào cho việc này.Nhặt một trong những miếng bánh mì và bắt đầu cạo lớp vỏ giòn bên ngoài của bánh mì. Khá một chút đi ra. Làm cả những miếng bánh mì khác.

Bánh mì panko trắng với máy xay thực phẩm

• Cách thứ hai dễ hơn rất nhiều nhưng bạn phải có máy xay thực phẩm. Chỉ cần cho lưỡi dao xay vào và bắt đầu cắt vỏ bánh mì ngay lập tức, không nên cho vào lò nướng trước. Sau đó, lấy các miếng bánh mì và cắt đôi để chúng vừa với máy xay thực phẩm.
• Đẩy bánh mì qua đĩa cắt nhỏ để tạo thành các vụn thô. Bạn có thể thêm tất cả từng cái một. Sau đó, tắt nó đi, mở nó ra và bạn đã có chiếc bánh mì trắng cắt nhỏ của mình.
• Trải các mẩu bánh lên đĩa nướng và nướng ở nhiệt độ 300 độ F trong 6 - 8 phút. Các mảnh vụn phải khô, nhưng không được nướng. Lắc tờ giấy hai lần trong khi nướng.
• Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Sau đó, nhặt panko và thêm chúng vào một thùng chứa.

Video

Từ khóa Vụn bánh mì, PankoĐã thử công thức này?Hãy cho chúng tôi biết nó như thế nào!

Vì vậy, hãy so sánh 2:

1. Ở phía bên phải, chúng tôi có panko từ máy xử lý thực phẩm
2. Và ở phía bên trái, chúng tôi có panko từ máy vắt tay

Panko từ máy xay tay sẽ thô hơn một chút nhưng tốt hơn nên sử dụng panko từ máy xay thực phẩm trong công thức nấu ăn của bạn vì nó nhẹ và mềm hơn một chút, và đó cuối cùng là những gì bạn muốn trong hỗn hợp tempura của mình.

Bạn có thể bảo quản những thứ này trong hộp có nắp đậy trong tủ hoặc trong phòng đựng thức ăn của mình trong vài tuần. Nếu muốn chúng để được lâu hơn, bạn cũng có thể cho panko vào túi Ziploc rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 3 tháng.

Sử dụng các tùy chọn thay thế panko này một cách nhanh chóng

Nếu bạn đang cố gắng làm một món ăn tẩm bột tuyệt vời và thấy mình không còn vụn bánh mì panko, tất cả những thứ này đều có thể thay thế tuyệt vời.

Trong số 14 lựa chọn thay thế và 2 cách để làm panko bánh mì trắng, bạn thích sử dụng cách thay thế vụn bánh mì panko nào hơn?

Ngoài ra đọc: dùng gì nếu bạn không có miso

Xem sách nấu ăn mới của chúng tôi

Công thức nấu ăn gia đình của Bitemybun với bảng kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh và hướng dẫn công thức.

Dùng thử miễn phí với Kindle Unlimited:

Đọc miễn phí

Joost Nusselder, người sáng lập Bite My Bun là một nhà tiếp thị nội dung, là người cha và thích thử món ăn mới với món ăn Nhật Bản theo niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ năm 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.