Kinh Hãi Với Món đặc Sản Từ Bọ Hung ở Nghệ An - Kiến Thức

Có thể bạn quan tâm

Xã hội
- Tuyển sinh
- Đọc 30s
- Soi - Xét
- Sống 4 màu
- Hỏi/Đáp
- Người tốt - Việc tốt
- Cải chính - Xin lỗi
Kho tri thức
- Thâm cung
- Di sản
- Ta & Tây
- Giải mã
- Phong thủy
- Tri thức Việt - Toàn cầu
- Thiền
Khoa học & Công nghệ
- Khoa học
- Công nghệ
Kinh doanh
- Tiền - Vàng
- Nhà - Đất
- Đại gia
- Tiêu dùng
- Hàng hót
Quân sự
- Tin tức
- Vũ khí
- Quân đội
- Quân sự Việt Nam
Thế giới
- Thế giới 24h
- Nóng - Sâu
- Hồ sơ
- Đời sống
Ô tô - Xe máy
- Xe
- Phụ kiện
- Dân chơi
Đời sống
- Tin tức
- Làm đẹp - giảm cân
- Mẹ & Bé
- Ăn ngon
- Dinh dưỡng - Thuốc
- Yêu - tám
Giải trí
- Chat Sao
- VBiz
- Showbiz ngoại
- Mốt và phong cách
- Phim - nhạc
Cộng đồng trẻ
- Nhịp sống
- Sốt mạng
- Yêu
- Thể thao
- Chơi - Phượt
Bạn đọc - Điều tra

TRENDING

KỶ NGUYÊN VƯƠN MÌNH CỦA DÂN TỘC KỲ HỌP THỨ 8 QUỐC HỘI KHÓA XV ASEAN CUP

Đời sống

Kinh hãi với món đặc sản từ bọ hung ở Nghệ An Cập nhật lúc: 08:24 20/10/2018

(Kiến Thức) - Ở những bản làng rẻo cao huyện Kỳ Sơn (Nghệ An), có một món ăn đặc biệt mà đồng bào chỉ dành riêng để tiếp đãi những vị khách quý: Bọ hung tê giác.

Loạt món ăn kinh dị không dành cho những người yếu bóng vía
Những món ăn đêm Hà Nội níu chân thực khách ngày trở gió

Thảo Nguyên (TH) Sự kiện: Món Ăn Ngon Mùa Hè Google News

Chia sẻ Trang: 1/11

Bọ hung tê giác hay còn gọi là kiến vương sừng được chế biến thành món ăn những khi nhà có khách quý. Nó là loài bọ cánh cứng lớn nhất ở miền biên viễn này. Con trưởng thành có chiều dài xấp xỉ 6cm, con đực thân màu nâu đỏ, con cái màu sẫm đen.Điều đặc biệt của loài bọ này là chiếc sừng lớn nhô ra phía trước ngực và một sừng phía dưới nhô ra từ đầu. Sừng dài, cong và cứng giống như chiếc sừng của tê giác, nên chúng được gọi là "bọ hung tê giác".Khi mùa ve bắt đầu cũng là khi mọi người đổ xô đi săn những con bọ hung tê giác trưởng thành để về chế biến thành món nhậu khoái khẩu.Cứ đến mùa, người dân lại đi đào dưới những hốc cây hoặc vạch kẽ lá để tìm bọ hung.Cách sơ chế bọ hung khá đơn giản, chỉ cần ngâm chúng vào nước muối pha loãng, rửa sạch sau đó vặt cánh bọ, cắt bỏ phần chân dưới rồi xé bụng moi sạch ruột.Sau đó, chúng được đem tẩm gia vị gồm nụ "mắc khén" (ớt tiêu rừng) đã nướng, muối, mì chính và lá chanh thái nhỏ rồi để nửa tiếng. Tiếp đó, họ đổ bọ hung lên chảo dầu liu riu lửa, đảo đều.Khi bọ hung chuyển sang màu vàng là bạn đã có món ngon thơm lừng.Còn nếu cầu kỳ hơn, có thể xiên thành từng xiên theo que nứa rồi nướng lên.Món bọ hung tê giác còn là một vị thuốc quý của bà con nơi đây. Những ông thầy lang trong bản vẫn dùng chúng để giã nhỏ, chế thuốc chữa các bệnh mụn nhọt, táo bón cực kỳ hiệu nghiệm.Những người mới ốm dậy hoặc thiếu máu, khi ăn món này cũng nhanh phục hồi sức khỏe vì hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Ảnh: Internet.Video "Các thực phẩm chống độc siêu hạng". Nguồn: VTC.

Kinh hai voi mon dac san tu bo hung o Nghe An

Kinh hai voi mon dac san tu bo hung o Nghe An-Hinh-2

Điều đặc biệt của loài bọ này là chiếc sừng lớn nhô ra phía trước ngực và một sừng phía dưới nhô ra từ đầu. Sừng dài, cong và cứng giống như chiếc sừng của tê giác, nên chúng được gọi là "bọ hung tê giác". Kinh hai voi mon dac san tu bo hung o Nghe An-Hinh-3

Kinh hai voi mon dac san tu bo hung o Nghe An-Hinh-3

Khi mùa ve bắt đầu cũng là khi mọi người đổ xô đi săn những con bọ hung tê giác trưởng thành để về chế biến thành món nhậu khoái khẩu. Kinh hai voi mon dac san tu bo hung o Nghe An-Hinh-4

Kinh hai voi mon dac san tu bo hung o Nghe An-Hinh-4

Cứ đến mùa, người dân lại đi đào dưới những hốc cây hoặc vạch kẽ lá để tìm bọ hung. Kinh hai voi mon dac san tu bo hung o Nghe An-Hinh-5

Cách sơ chế bọ hung khá đơn giản, chỉ cần ngâm chúng vào nước muối pha loãng, rửa sạch sau đó vặt cánh bọ, cắt bỏ phần chân dưới rồi xé bụng moi sạch ruột. Kinh hai voi mon dac san tu bo hung o Nghe An-Hinh-6

Kinh hai voi mon dac san tu bo hung o Nghe An-Hinh-6

Sau đó, chúng được đem tẩm gia vị gồm nụ "mắc khén" (ớt tiêu rừng) đã nướng, muối, mì chính và lá chanh thái nhỏ rồi để nửa tiếng. Tiếp đó, họ đổ bọ hung lên chảo dầu liu riu lửa, đảo đều. Kinh hai voi mon dac san tu bo hung o Nghe An-Hinh-7

Kinh hai voi mon dac san tu bo hung o Nghe An-Hinh-7

Khi bọ hung chuyển sang màu vàng là bạn đã có món ngon thơm lừng. Kinh hai voi mon dac san tu bo hung o Nghe An-Hinh-8

Còn nếu cầu kỳ hơn, có thể xiên thành từng xiên theo que nứa rồi nướng lên. Kinh hai voi mon dac san tu bo hung o Nghe An-Hinh-9

Món bọ hung tê giác còn là một vị thuốc quý của bà con nơi đây. Những ông thầy lang trong bản vẫn dùng chúng để giã nhỏ, chế thuốc chữa các bệnh mụn nhọt, táo bón cực kỳ hiệu nghiệm. Kinh hai voi mon dac san tu bo hung o Nghe An-Hinh-10

Kinh hai voi mon dac san tu bo hung o Nghe An-Hinh-10

Những người mới ốm dậy hoặc thiếu máu, khi ăn món này cũng nhanh phục hồi sức khỏe vì hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Ảnh: Internet. Video "Các thực phẩm chống độc siêu hạng". Nguồn: VTC.

Tin tài trợ

Năm Bảy Bảy muốn 'rót' 4.500 tỷ vào dự án NBB Garden 3

Lock & Lock Vina: Doanh thu ngàn tỷ nhưng liên tục thua lỗ

Chứng khoán Kafi sắp huy động 2.500 tỷ tăng vốn gấp đôi để làm gì?
Hoàn tất quy hoạch tổng thể TP Biên Hòa: NVL, NLG và DIG hưởng lợi

Vì sao PLX bị VCSC điều chỉnh giảm 17% giá mục tiêu?

Giá trị trái phiếu phát hành tháng 10 giảm mạnh 41% so tháng trước
Dệt may Thành Công lãi hơn 10 triệu USD trong 10 tháng

Đầu tư Nam Long huy động 1.000 tỷ tiền trái phiếu

Nhà Thủ Đức lại bị cưỡng chế hơn 91 tỷ đồng tiền thuế