Làm Gà Rô Ti Thơm Ngon Em Nhỏ Đều Nghiền - A TUẤN KHANG

Home / Công thức / Cách làm gà kho rô ti

• 27/05/2020

• 
• 30 - 40 phút
• 2 - 3 người
• Trung Bình

Gà kho rô ti là một món ăn khá quen thuộc đối những người nội trợ trong gia đình. Đặc biệt là những em nhỏ đều yêu thích vị thơm, ngon ngọt của món gà rô ti này. Nhiều người hay nhầm lẫn về gà rô ti và gà rim. Vì họ nghĩ cách nấu của 2 kiểu món ăn này đều giống nhau. Nhưng thực ra, kiểu chế biến giống nhau nhưng gia vị nêm nếm lại khác nhau rất nhiều.

Món gà rô ti ăn kèm với cơm nóng, xôi hay bánh mì đều ngon tuyệt hảo

Nếu như gà rim ở Việt Nam có cách ướp đơn giản như mắm, muối, đường, tiêu…Thì gà rô ti lại có cách ướp công phu hơn. Ướp gà rô ti phải có đầy đủ các gia vị đi kèm, và hiển nhiên không thể thiếu nước tương, ngũ vị hương được. Vậy cách làm gà rô ti này như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu bí quyết làm gà rô ti thơm ngon, khiến ai cũng ghiền nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm gà rô ti

Bạn có thể mua nước màu dừa dưới đây để chất lượng bữa ăn thêm hoàn hảo:

Nguyên liệu làm gà rô ti

Sơ chế nguyên liệu nấu gà rô ti

Đùi gà: Tùy thuộc vào sở thích, nhu cầu gia đình mà bạn có thể chọn cánh gà, ức gà hay thậm chí là nguyên con gà nhé. Khi mua về bạn tiến hành rửa sạch với nước muối rồi để ráo nước. Đối với đùi thì bạn khứa thành từng đường thịt nhỏ. Nếu là nguyên con thì bạn chặt từng khúc vừa ăn. Khi khứa hay chặt từng khúc vừa ăn sẽ giúp nguyên liệu được thấm ướp đầy đủ gia vị.

Hành tím, tỏi: lọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Ướp thịt gà rô ti là công đoạn quan trọng, góp phần quyết định độ ngon của món gà rô ti này. Bạn ướp gà theo công thức có tỉ lệ sau: 1 muỗng canh đường không vuông, 1 muỗng café muối, 1/3 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café ngũ vị hương, 1 muỗng café bột nghệ, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng café nước màu dừa. Và cuối cùng là ướp thêm chút hành tím, tỏi đã băm nhuyễn.

Ướp thịt gà

Sau đó, trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau và ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt gà. Gà rô ti có thêm gia vị ngũ vị hương, nước tương và nước màu dừa sẽ tạo nên màu sắc đậm đà và hương vị đặc trưng so với các món rim hay ram khác.

Làm gà rô ti thơm ngon

Bước đầu tiên để làm gà rô ti là bạn phải chiên săn miếng thịt gà. Bạn bắt chảo lên bếp. Cho muỗng canh dầu ăn vào và nấu lửa ở nhiệt độ trung bình. Khi dầu ăn nóng thì bạn cho thịt gà vào chiên áp chảo để thịt gà săn chắc lại và cháy xém nhìn hấp dẫn hơn. Khi thấy thịt gà vừa ý, bạn cho gà ra đĩa. Và tiếp tục làm công đoạn thứ hai.

Chiên áp chảo thịt gà săn lại

Tiếp theo, phần dầu ăn còn lại khi chiên áp chảo thịt gà thì bạn cho hành tìm, tỏi băm nhuyễn còn lại vào phi thơm. Khi hành tím, tỏi đã dậy mùi thơm và màu vàng cháy xém thì bạn cho gà vừa chiên áp chảo vào. Sau đó, cho phần nước ướp thịt gà vào chảo, đảo sơ thịt gà cho thấm đều.

Cho phần nước ướp thịt gà vào để ngấm gia vị

Cho 400ml nước dừa tươi và chảo. Và tiến hành đun sôi gà rô ti ở mức lửa trung bình. Bạn chiêm gà đến khi nước cạn theo ý mình mong muốn thì tắt bếp. Nước dừa bạn cho vào sấp mặt thịt là được.

Cho phần nước dừa tươi vào

Tùy thuộc vào nhu cầu ăn kèm với cơm nóng, xôi hay bánh mì mà bạn nấu nước dùng gà rô ti theo ý thích. Nếu ăn kèm với bánh mì, bạn nên để nước dùng đặc sền sệt vừa phải để chấm. Còn nếu dùng cơm trắng hay xôi thì nước dùng gà rô ti cần được keo đặc lại hơn nữa.

Nấu gà rô ti có nước sền sệt, màu nâu đẹp mắt là tắt bếp

Lúc này, gà đã sôi trở lại thì bạn giảm lửa nấu ở mức trung bình. Tiếp tục chiêm gà đến khi nước keo sệt có màu vàng nâu đậm đà tự nhiên thì tắt bếp. Khi nấu bạn nên chú ý nhiệt độ lửa phù hợp để tránh khi chiêm gà không bị cháy khét.

Sau khi gà đã lên màu đẹp, nước dùng kẹo lại thì tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức. Món gà rô ti thơm ngon này không thể thiếu các món rau ăn kèm như rau xào, dưa leo hay xà lách..Gà rô ti đạt chuẩn khi bạn chiêm trong thời gian 20-30 phút, gà có màu vàng nâu bắt mắt, thịt gà mềm, nước dùng đậm vị ngon ngọt, thơm mùi của nước tương, nước dừa ngọt thanh.

>> Xem thêm: Cách làm đùi gà nướng bơ tỏi

Vậy là bạn đã hoàn thành món gà rô ti thơm ngon rồi đấy. Quá dễ dàng để thực hiện. Tuy nhiên, khi làm món gà rô ti thì bạn không thể thiếu các gia vị nêm nếm đi kèm được nhé. A Tuấn Khang Chúc các bạn thành công!

Your comment

Bài viết mới

• TOP 10 MẸO VẶT ĐỜI SỐNG NGHE XONG ÁP DỤNG ĐƯỢC LUÔN
• Cách Làm Gỏi Gà Xé Chua Ngọt Thanh Mát – Giòn Sần Sật Cùng Giấm Nuôi Hoa Quả
• Cách Làm Cá Kho Đậm Đà Chuẩn Vị – Ngon Không Cưỡng Nổi!

Bài viết liên quan

05/29/2020

KHÁC NHAU VỀ NGUỒN GỐC DẦU HÀO VÀ NƯỚC MÀU DỪA

Dầu hào và nước màu dừa là hai gia vị nêm nếm thường dùng trong chế biến món ăn. Nhìn bên ngoài, cả dầu hào và nước màu dừa đều giống nhau về chất lỏng đặc sệt, có màu nâu đậm đà và tạo hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, xét về gốc độ nguồn […]

05/29/2020

CÁCH PHÂN BIỆT NƯỚC MÀU DỪA CHẤT LƯỢNG

Hiện tại với nhu cầu tiêu dùng, nước màu dừa là sản phẩm gia vị không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, nhiều khách hàng vẫn chưa biết cách phân biệt được đâu là nước màu dừa chất lượng do chúng có màu sắc, độ keo giống nhau và được nhiều […]

05/29/2020

CÁCH LÀM ĐÙI GÀ NƯỚNG BƠ TỎI NƯỚC MÀU DỪA MỚI LẠ

Gà nướng bơ tỏi thực ra là một món ăn nướng thông dụng. Nhưng bởi vì có ba nguyên liệu nước màu dừa, bơ và tỏi nên món ăn càng trở nên độc lạ trong nền ẩm thực món nướng, nhất là với những ai thích ăn gà. Cùng A TUẤN KHANG tìm hiểu ngay […]

05/27/2020

CÁCH LÀM CÁ THU KHO TIÊU VỚI NƯỚC MÀU DỪA ĐẬM ĐÀ

Nếu người miền Nam chuộng cá thu kho thơm, người miền Trung thích cá thu kho tiêu, thì người miền Bắc lại là cá thu kho giềng. Với khẩu vị của từng gia đình khác nhau, thì cách chế biến cũng khác nhau, nhưng vị thơm béo ngậy mà cá thu mang lại thì không […]

GẶP THẮC MẮC,CẦN CHÚNG TÔI HỖ TRỢ ?

Những câu hỏithường gặp

Liên hệvới chúng tôi

VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN

• Công ty Cố Phần Xuất Nhập Khẩu A Tuấn Khang
• GPKD số 0303146706 do Sở KH và ĐT TP Hồ Chí Minh cấp ngày 05/12/2003
• Địa chỉ : 144 đường số 1A, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP.HCM
• Xưởng sản xuất: 48 A Nguyễn Đình Chiểu, Khu phố 4, Phường 8, TP Bến Tre, tỉnh Bến Tre.
• [email protected]

CÔNG TY CP XUẤT NHẬP KHẨU

A TUẤN KHANG

THÔNG TIN

• Giới thiệu
• Liên hệ
• Tuyển dụng
• Chính sách thanh toán
• Chính sách xử lý khiếu nại
• Chính sách vận chuyển và giao nhận
• Chính sách đổi trả và hoàn tiền
• Chính sách bảo hành
• Chính sách bảo mật thông tin

GPKD số : 0303146706 cấp ngày: 05/12/2003