Làm Sao Giảm Chỉ Số Triglyceride

BS.CKI HỒ THỊ TUYẾT MAI Phó khoa Phòng khám Trung tâm Tim mạch Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM

Chào bác,

Triglyceride cao không tốt cho sức khỏe, có thể gặp ở cùng nhiều người trong cùng một gia đình. Bác ngại dùng thuốc nhưng lại muốn triglyceride máu ổn thì việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và thay đổi lối sống, điều này không những làm cho bạn cảm thấy khỏe mạnh hơn mà còn giữ cho mạch máu và cơ tim hoạt động tốt nhất có thể.

Thứ nhất, bác hãy thiết lập một chế độ ăn uống có kiểm soát:

• Giảm chất béo bão hòa và chất béo trans (chất béo chuyển hóa). Các nguồn chất béo này thường được tìm thấy trong các sản phẩm động vật, thức ăn nhanh, bánh nướng, các thực phẩm đóng sẵn và chế biến khác.
• Sử dụng chất béo không bão hòa lành mạnh, có trong dầu ăn ôliu hoặc dầu canola. – Ăn nhiều trái cây và rau quả hơn. Nếu phần lớn lượng calo của được nhận từ những nguồn trái cây và rau quả sẽ làm cơ thể qua được cơn đói, giúp tránh xa các lựa chọn không lành mạnh.
• Uống rượu có kiểm soát, rượu có thể có nhiều calo, nhưng nghèo chất dinh dưỡng.
• Tránh đường tinh luyện, thường được tìm thấy trong thực phẩm chế biến.
• Sử dụng nguồn protein từ cá, khuyến cáo nên ăn cá hai lần một tuần. Các axit béo omega-3 trong cá có thể giúp giảm mức triglyceride máu.
• Ăn nhiều chất xơ. Chất xơ tăng cảm giác no và cũng giúp giảm sự hấp thu cholesterol trong ruột.
• Hạn chế cholesterol toàn phần dưới 200mg mỗi ngày.

Những thực phẩm tự nhiên làm giảm triglyceride máu như:

• Cá hồi: Các cá nước lạnh như cá hồi, cá ngừ và cá tuyết có axit béo omega-3 là một thực phẩm tốt nhất làm giảm triglyceride và cholesterol. Bổ sung dầu cá cũng có thể được sử dụng.
• Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Có thể bao gồm bánh mì thô, ngũ cốc và gạo lức chứa nhiều carbohydrate và chất xơ phức tạp. Các loại ngũ cốc nguyên hạt cũng cung cấp một số chất đạm và thường có ít chất béo bão hòa, cholesterol và tổng lượng chất béo.
• Đậu khô và đậu Hà Lan: Là nguồn thực vật tốt và giàu chất xơ. Có thể dùng thay thế cho thực phẩm giàu chất béo bão hòa và cholesterol. Đậu Hà Lan giàu chất xơ và là một trong những thực phẩm rất tốt giúp làm giảm mức triglyceride trong máu.
• Hạt lanh: Có nhiều axit béo omega-3, chỉ dùng 2 muỗng canh hạt lanh chứa gần 133% nhu cầu hàng ngày của omega-3. Hạt lanh được coi là một trong những loại thực phẩm tốt nhất để giảm triglyceride.
• Dầu ôliu: Có lượng triglyceride thấp có thể thay thế cho chất béo no, giúp giảm LDL cholesterol (cholesterol xấu) và giúp duy trì HDL cholesterol (cholesterol tốt). Tuy nhiên, dầu ôliu được coi là có hàm lượng calo cao, vì vậy không nên tiêu thụ nhiều hơn hai muỗng canh mỗi ngày.
• Lòng trắng trứng gà: Lòng trắng trứng gà không chứa cholesterol và có thể ăn thường xuyên. Nhưng lòng đỏ một quả trứng có thể chứa 215mg cholesterol, vì vậy hạn chế dùng lòng đỏ trứng.

Biết được thực phẩm không nên ăn để giữ mức triglyceride trong tầm kiểm soát cũng quan trọng. Dưới đây là một số loại thực phẩm chúng ta nên tránh khi muốn giữ triglyceride và cholesterol ở mức thấp:

• Các sản phẩm thịt béo: Các loại thực phẩm này thường có hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa làm tăng mức triglyceride. Chúng bao gồm thịt đỏ, da gia cầm, bơ, mỡ lợn và sò ốc.
• Thực phẩm chế biến: Các chất béo chuyển hóa cũng làm tăng mức triglyceride và nhiều thực phẩm nhân tạo được sản xuất thông qua quá trình gọi là hydro hóa có lượng quá nhiều chất béo chuyển hóa. Các nguồn gốc của các chất béo chuyển hóa bao gồm bơ thực vật, khoai tây chiên, bánh quy giòn và đồ tráng miệng như bánh nướng, bánh rán và bánh quy.
• Các carbohydrate tinh chế: Carbohydrate tinh chế làm tăng lượng đường trong máu và kích thích sản xuất insulin, dẫn đến tăng nồng độ triglyceride.

Để đạt được mức triglyceride ổn, bác nên tuân thủ lối sống mành mạnh, ăn uống hợp lý, giảm cân có thể làm giảm mức triglyceride. Cần có thói quen tập thể dục hàng ngày (trong giới hạn cho phép của sức khỏe) giúp hỗ trợ mục tiêu giảm cân của bác. Điều quan trọng là bác phải kiên trì và không chán nản qua từng ngày, vì sức khoẻ của bác luôn cần được ưu tiên hàng đầu.

Chúc bác thật nhiều sức khỏe và hạnh phúc, trân trọng!

TRUNG TÂM TIM MẠCH TÂM ANH

• Hà Nội:
  • 108 Hoàng Như Tiếp, P.Bồ Đề, Q.Long Biên, TP.Hà Nội
  • Hotline: 024 3872 3872 – 024 7106 6858
• TP.HCM:
  • 2B Phổ Quang, P.2, Q.Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh
  • Hotline: 093 180 6858 – 0287 102 6789
• Fanpage: https://www.facebook.com/benhvientamanh
• Chuyên khoa: https://tamanhhospital.vn/chuyen-khoa/trung-tam-tim-mach
• Website: https://tamanhhospital.vn

Đánh giá bài viết: