Lưỡi Lợn Khìa Nước Dừa Ngon Ngọt Ngày Hè - 29foods

Lưỡi lợn khìa nước dừa món ăn dân dã và rất ngon miệng được nhiều thực khách yêu thích khi thưởng thức tại Thực phẩm 29. Có rất nhiều người tò mò về bí quyết làm món lưỡi lợn này sao cho ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ bật mí bí quyết để giúp chị em nội trợ có thêm menu hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Nào cùng khám phá thêm nhé!

Lưỡi lợn khìa nước dừa món ăn dân dã đậm đà

Nghe tên món ăn thì khá là lạ nhưng cũng không quá mới mẽ đúng không nào. Món ăn này là món ruột của nhiều người miền Tây và khi ra Bắc được nhiều thực khách yêu mến. Đến từ 2 nguyên liệu quen thuộc dễ kiếm là lưỡi heo và nước dừa tươi nhưng sức hấp dẫn từ món ăn thật khó cưỡng.

Miêu tả qua một chút về món ăn như sau: Lưỡi heo có vị ngọt đậm đà so với thịt heo, khi khìa cùng nước dừa càng tăng thêm vị ngọt đậm đà đó. Khìa nguyên lưỡi heo ăn sẽ giòn giòn sựt sựt rất hấp dẫn. Món ăn này có thể làm món nhậu, kết hợp cùng cùng hay chấm bánh mì cũng ngon hết sảy.

Để món ăn hấp dẫn người ta kết hợp thêm một số hương liệu tự nhiên như quế, hoa hồi...Nhờ đó món ăn vừa ngon ngọt lại thơm mùi vị thảo mộc rất dễ chịu và tốt cho sức khỏe. Bữa cơm ngày hè mà làm món này ăn thì phải gọi là đúng bài đấy nhé.

Cách làm lưỡi lợn khìa nước dừa hấp dẫn như đầu bếp

Để làm bất kỳ món ăn nào thì khâu chuẩn bị đều cần thiết, món ăn muốn ngon thì nguyên liệu càng phải đầy đủ. Món lưỡi lợn khìa cùng nước dừa có các nguyên liệu sau đây: Lưỡi heo, gừng, tỏi, hành tươi, rượu trắng, xì dầu, ngũ vị hương, màu điều, ít hoa hồi, 1 chút quế hoặc bột quế, dừa tươi 1 quả, đường, muối…

Các bước chế biến món ăn như sau:

• Lưỡi heo sẽ có một lớp trắng phủ trên bề mặt, nếu bạn dùng dao sẽ rất khó cạo ra. Hãy dùng nước sôi đem trụng sơ rồi dùng dao cạo sạch sẽ dễ dàng hơn, xát lại với muối.
• Khử mùi hôi của lưỡi heo bằng dung dịch nước sôi rượu trắng và gừng đập dập.
• Băm nhỏ tỏi và hành củ sau đó trộn chung thêm với màu điều, ngũ vị hương, xì dầu, một chút đường, cho lưỡi heo vào ướp với hỗn hợp trong vòng 30 phút để món lưỡi lợn khìa nước dừa ngấm gia vị.
• Phi sôi dầu ăn và cho lưỡi heo vào áp chảo đều 2 mặt, cho thêm hoa hồi và quế đã chuẩn bị vào. 
• Lấy phần nước cốt dừa đã chuẩn bị cho vào chảo sao cho ngập lưỡi heo đun lên cho sôi. Hạ lửa nhỏ đun đến khi phần nước cốt dừa cạn còn ⅓ thì vớt lưỡi heo ra.
• Cắt lưỡi heo thành miếng vừa ăn xếp lại vào nồi rồi bật bếp,đun lửa liu riu, nêm lại cho vừa ăn thì tắt bếp, rắc hành lá lên.
• Thành phẩm: Món lưỡi lợn khìa nước dừa có màu vàng đỏ dầu điều hấp dẫn, vị ngọt của lưỡi heo hoà quyện cùng vị ngọt của dừa tươi hấp dẫn.

Địa chỉ nào ăn ngon Hà Nội được khách yêu thích?

Hiện nay văn hoá và ẩm thực của các vùng miền có sự giao thoa mạnh mẽ, chúng ta có thể thưởng thức rất nhiều món ngon của nhiều vùng khác nhau. Nếu bạn ở miền Bắc và muốn ăn các món miền Trung, miền Nam cũng rất dễ dàng. Một điều thuận tiện nữa đó là Hà Nội có rất nhiều nơi cung cấp món ăn đặt sẵn khi bạn quá bận rộn không có thời gian nấu nướng.

Bạn có thấy món lưỡi lợn khìa cùng nước dừa trên hấp dẫn không? Hãy tự tay chế biến để đổi món cho gia đình cùng thưởng thức xem sao. Hoặc cách đơn giản hơn là bạn có thể tới Thực phẩm 29 để thưởng thức hoặc đặt món ăn ship đến tận nhà rất tiện lợi.

Lưỡi lợn khìa nước dừa là món ăn thơm ngon hấp dẫn ngày hè, đừng bỏ qua để có một bữa ăn hấp dẫn hơn nhé!